Khi ăn tối tại Topolobampo ở Chicago, một trong những nhà hàng yêu thích của ông, Tổng thống Barack Obama thường gọi một ly Margarita Clásica. Theo chủ sở hữu Topolobampo và nhạc trưởng thực phẩm Mexico Rick Bayless: “Đây là loại bơ thực vật yêu thích của tôi — một loại thực phẩm có hương vị tươi sáng, đậm đà, mạnh mẽ và có hương vị tuyệt vời. Tôi nghĩ tốt nhất là được phục vụ trong những ly martini 4 ounce kiểu cũ. Tuy nhiên, rất khó để tìm thấy những thứ đó trong thế giới rộng lớn hơn là tốt đẹp này. Vì vậy, tôi đã viết phiên bản này cho loại kính 6 ounce phổ biến hiện nay. Chỉ cần nhớ: họ mạnh mẽ. ” Đây là công thức.

Thành phần:
1 cốc Tequila, tốt nhất là rượu tequila bạc non hoặc rượu tái sinh 100% agave — tìm những loại được phân phối rộng rãi như El Tesoro, Cuervo Tradicional và Herradura, hoặc tìm những loại tequila sản xuất nhỏ đặc biệt như Chamucos hoặc Suave Patria (xem ghi chú bên dưới)
½ cốc Cointreau hoặc rượu mùi cam khác (xem ghi chú bên dưới)
â… “cốc nước chanh tươi, thêm một ít để làm ẩm vành kính
Một chút đường nếu cần thiết
Về â… “muối thô (Kosher) trong cốc để làm vỡ vành kính
Khoảng 3 cốc đá viên vừa

Hướng:
Trong một bình nhỏ, kết hợp rượu tequila, rượu mùi cam và chanh. Nếm thử và quyết định xem bạn cho rằng hỗn hợp cần ngọt hơn một chút hay ngọt hơn một chút (lưu ý rằng hỗn hợp sẽ có vị ngọt hơn một chút sau khi lắc). Thêm một chút vôi hoặc một chút đường, nếu cần.

Trải muối ra một đĩa nhỏ. Làm ẩm vành của bốn ly martini nặng 6 ounce bằng một ít nước cốt chanh (nếu bạn có một miếng chanh đã cắt, thậm chí là loại đã vắt sẵn, hãy làm ẩm vành bằng cách vuốt xung quanh chúng). Lần lượt lật mặt kính và nhúng nhẹ vào muối, tạo một lớp vỏ mỏng, đều xung quanh viền.

Đổ một nửa hỗn hợp bơ thực vật vào bình lắc cocktail, thêm một nửa số đá viên. Lắc mạnh trong khoảng 15 giây (điều này rất quan trọng để đạt được độ chắc hoàn hảo - một phần đá cần tan vào bơ thực vật - và độ xốp phù hợp). Lọc vào ly đã chuẩn bị, sau đó lặp lại với hỗn hợp bơ thực vật còn lại. Thư giãn và tận hưởng.