Khi thảo luận về các quốc gia sản xuất rượu vang ở Thế giới Cổ, hầu như mọi người đều tự động chuyển sang Pháp, Ý hoặc Đức. Nhưng sản xuất rượu vang thực sự có thể bắt nguồn từ hàng ngàn năm trước Georgia, nơi có đất sét truyền thống qvevri thường bị chôn vùi trong quá trình lên men và lão hóa. Ngoài ra còn có Croatia, quê hương của Crljenak Kaštelanski ⏤ một loại nho giống về mặt di truyền Zinfandel ⏤ và con của nó, Plavac Mali màu đỏ phổ biến. Hungary, tất nhiên, nổi tiếng với Tokaji các loại rượu. Georgia, Croatia và Hungary, mỗi nước đã phát triển những hương vị độc đáo của riêng mình và những loại rượu khủng chỉ có thể tồn tại với thời gian. Dưới đây là chín chai để thử từ các vùng lịch sử này.

Georgia

Mildiani 2012 Saperavi (Kakheti) $ 45, 91 điểm . Loại rượu vang có màu ngọc hồng lựu này cung cấp hương thơm của nho đen và củ thì là. Hương vị quả mọng rừng được kết hợp bởi hương quả lựu, thịt đông lạnh và cỏ xạ hương, với một cảm giác khói tinh vi lan tỏa khắp vòm miệng. Chất tannin vững chắc bị gián đoạn bởi một chút nam việt quất trên kết thúc. Georgia House of Greater Washington, LLC. —Mike Desimone

Lukasi 2014 Saperavi (Kakheti) $ 45, 91 điểm . Loại rượu này cung cấp hương thơm của mận đen và khói. Hương vị của anh đào đen, thịt xông khói và lá oregano được kết hợp bởi một mạch của nam việt quất ngay trước khi kết thúc lâu dài. Trong khi chất tannin có cảm giác hơi gắt khi nhấp ngụm đầu tiên, cảm giác tươi sáng chiếm ưu thế trên toàn bộ vòm miệng. Georgia House of Greater Washington, LLC. —M.D.

Schuchmann Wines 2016 Saperavi (Kakheti) $ 13, 89 điểm . Có màu đỏ tím đậm, loại rượu này có hương thơm của quả mâm xôi và i-ốt. Vòm miệng thoạt đầu hơi dai, nhưng cảm giác đó còn được bù đắp bởi độ chua sáng, hương vị của blackberry, dâu tây, mocha và cây xô thơm dẫn đến kết thúc ngon ngọt. Georgia House of Greater Washington, LLC. Mua tốt nhất . —M.D.

Rượu thực sự đến từ đâu?

Croatia

Korta Katarina 2008 Reuben’s Private Reserve Premium Red (Peljesac) $ 58, 90 điểm . Rượu vang lâu năm này có hương thơm của mận hầm, vỏ cam, thảo mộc Địa Trung Hải và thuốc lá dẫn đến hương vị của quế, cam thảo đen, trái cây hầm và mận khô. Nó có một kết thúc bền bỉ, với một chút axit tốt. Katharine’s Garden LLC. —Jeff Jenssen

Korta Katarina 2009 Plavac Mali (Peljesac) $ 38, 89 điểm . Plavac Mali này có hương thơm của mận đen, vỏ cam caramel, anh đào đen và cam thảo. Trong miệng có hương vị của anh đào đen, cam thảo và tiêu đen xay mịn. Katharine’s Garden LLC.— KHÔNG PHẢI LÀ MỘT TỪ.

Casic 2015 100% hữu cơ 100% không thể quên Graševina (Croatia) $ 28, 87 điểm . Loại rượu này có hương thơm của hoa táo và quả lý gai. Trên vòm miệng có hương vị của đào vàng và mơ trước khi kết thúc chín. Divine Imports LLC.— KHÔNG PHẢI LÀ MỘT TỪ.

Hungary

Barta 2015 Old Kiraly Dulo Mád Furmint (Tokaj) $ 39, 91 điểm . Hương thơm của dứa chín, đào, lược mật ong và hoa keo cuốn bạn vào Furmint khô, phức tạp đầy lôi cuốn này. Trên vòm miệng, có hương vị thú vị của đào vàng tươi cắt lát và mơ đóng hộp. Nó được cân bằng tốt, với một chút ngọt ngào trên kết thúc. Rượu mới của Hungary— KHÔNG PHẢI LÀ MỘT TỪ.

Kvaszinger 2016 Estate Furmint (Tokaj) $ 23, 90 điểm . Hương thơm của kim ngân và hoa nhài xộc lên mũi. Vòm miệng tươi sáng với hương vị của dứa, vỏ chanh và mơ, với một kết thúc rõ ràng và sạch sẽ. Rượu mới của Hungary.— KHÔNG PHẢI LÀ MỘT TỪ.

Erzsébet Pince 2016 Estate Dry Furmint (Tokaj) $ N / A, 90 điểm . Furmint khô này có hương thơm thú vị của hoa nhài, hoa táo và quả lý gai. Trên vòm miệng, có hương vị của đào trắng, chanh, chanh và mơ. Có một chút mặn trên kết thúc giòn. Swirl Wine Brokers.— KHÔNG PHẢI LÀ MỘT TỪ.