Chúng tôi không hề biết rằng nghề làm rượu đầu tiên của tôi sẽ là vào năm cuối cùng của bố tôi trên trái đất.

Chúng tôi đã không biết điều đó vào buổi sáng mùa hè năm 2012, khi anh ấy giúp tôi chăm sóc cho chúng tôi. Syrah cây nho ở Sta. Đồi Rita dưới bầu trời đầy nắng, ấm áp lạ thường. Chúng tôi không biết rằng vào mùa thu, khi bố tôi thu hoạch nho của mình Merlot và Syrah tại ngôi nhà thời thơ ấu của tôi ở vùng ngoại ô đồi núi phía Đông San Jose, nơi tôi đã thuyết phục anh ấy trồng cây nho ở sườn sân sau vô dụng.

Và chúng tôi không biết rằng khi lịch đến gần mùa đông, khi con trai tôi—lúc đó sắp tròn ba tuổi—nhảy vào thùng rác của chúng tôi lúc đó. Hầm rượu Ampelos ở Lompoc để bắt đầu vụ thu hoạch đầu tiên của tôi, thêm thế hệ thứ ba của Kettmanns vào quá trình đóng chai.

Nhưng đến ngày 26 tháng 5 năm 2013, chỉ hai tuần sau khi bố mẹ tôi đưa tất cả chúng tôi đến Disneyland, bố tôi đã qua đời, qua đời ở tuổi 63 vì căn bệnh bạch cầu điển hình có thể điều trị được mà ông đã bí mật chiến đấu trong suốt một thập kỷ. Sự im lặng của ông—và của mẹ tôi—về căn bệnh này là vì các bác sĩ nói rằng ông sẽ sống khỏe mạnh cho đến tuổi 70. Với tiên lượng như vậy, anh không muốn người khác lo lắng cho mình, không ngừng hỏi thăm anh dạo này thế nào, vì anh mà thay đổi cuộc đời họ.

Không ai ngờ rằng căn bệnh ung thư lại chuyển biến nặng nề một cách đột ngột như vậy. Điều tôi cũng không mong đợi là sự vắng mặt của anh ấy sẽ khiến tôi phải tìm kiếm, mặc dù theo những cách tinh tế, thậm chí trong tiềm thức, những hình tượng người cha mới trong cuộc đời tôi. Những người đàn ông có thể tiếp tục dẫn dắt tôi đi theo con đường của riêng tôi khi bước vào tuổi trung niên và làm cha mẹ.

Rất may, mối quan hệ của tôi và bố tôi luôn chặt chẽ. Việc mẹ tôi thăng tiến từ nhân viên lễ tân lên tầng cao nhất ở Thung lũng Silicon đã giúp ông gần như nghỉ hưu trong gần hai thập kỷ mà không cần phải quay lại phòng thí nghiệm công nghệ nghiền nát trong sự nghiệp đầu tiên của mình khi cửa hàng chơi gôn đang gặp khó khăn của ông đóng cửa.

Anh ấy là người chở anh trai tôi và tôi đến trường gần như mỗi ngày cho đến khi bạn bè bước sang tuổi 16, chịu đựng những cuộn băng cassette vô tận của A Tribe Called Quest's Lý thuyết cấp thấp (điều mà anh ấy dung thứ nhiều hơn The Pharcyde và Snoop Dogg).

Chúng tôi thật may mắn khi cứ vài năm lại được gia đình đi nghỉ ở nước ngoài. Khi tôi 14 tuổi, tôi đã chứng kiến ​​anh ấy cố gắng giành được giải thưởng Guinness đầu tiên ở Ireland trước khi nó kịp ổn định. Vài năm sau, chúng tôi cùng nhau săn lùng món gazpacho ngon nhất ở Bồ Đào Nha. Chúng tôi thường xuyên nhét gia đình bốn người của mình (và đôi khi nhiều hơn) vào một studio nhỏ bên bờ biển gần Santa Cruz và cùng nhau chơi gôn rất nhiều nơi, kể cả ở một số lỗ mang tính biểu tượng nhất thế giới.

Khi tôi tốt nghiệp đại học, tôi tìm kiếm một mối quan hệ trưởng thành hơn. Vì vậy, tôi đã mua cho anh ấy một bộ dụng cụ nấu bia tại nhà, giống như bộ mà anh ấy đã giúp tôi mua khi tôi 21 tuổi.

Sau đó, tôi biết được, chủ yếu là thông qua mẹ tôi, rằng anh ấy thực sự không còn uống nhiều bia như vậy nữa. Và chắc chắn không phải là những thứ có hiệu lực cao, đôi khi thú vị đến từ bộ dụng cụ nấu bia tại nhà. (Bản thân tôi bây giờ đã ngoài bốn mươi tuổi, tôi cũng không còn uống nhiều loại bia đó nữa.) Thay vào đó, khi công việc của tôi với tư cách là một nhà báo ở Santa Barbara ngày càng đi sâu hơn vào rượu vang, chúng tôi đã kết nối với nhau về điều đó, do đó, cây nho anh trồng ở sân sau.

Tôi vẫn là một nhà báo và chưa bao giờ có ý định trở thành một nhà sản xuất rượu. Nhưng tôi nhận ra rằng cách tốt nhất để tìm hiểu về chủ đề viết lách ưa thích của mình là tự mình viết ra một số chủ đề.

Điều đó đã dẫn tôi và người bạn tốt của tôi Giuseppe Bonfiglio hợp tác với Peter Work, một nhà sản xuất rượu vang vui tính, có chuyên môn đằng sau Ampelos Cellars, người sở hữu một vườn nho xinh đẹp ở trung tâm Sta. Đồi Rita.

Ngay cả trước khi bố tôi qua đời, tôi đã thấy Work như một hình tượng người cha, nắm tay tôi vượt qua các giai đoạn khác nhau trong một năm của vườn nho sinh học, rồi mở rộng tầm mắt cho tôi nhìn thấy những con đường dẫn đến một căn hầm. Cuối cùng, chúng tôi đã cùng nhau tạo ra hơn nửa tá loại rượu vang, trong đó có một số loại như loại rượu vang năm 2018 của chúng tôi. Carignan , điều đó đã thay đổi quan điểm của ông về rượu vang và mở mang tầm mắt cho ông về một loại rượu mới cho thương hiệu của mình.

Sau khi bố tôi mất, có thêm nhiều người cha nữa xuất hiện. Có rất nhiều người chú của tôi - một trong số họ đã giao hàng tấn trái cây chưa chín tới. Cabernet Sauvignon từ Quận Hồ Đối với tôi, tác phẩm cổ điển tiếp theo đó là một câu chuyện vui nhộn của riêng nó.

Nhưng nhiều người đến thẳng từ thế giới rượu vang.

Có trợ lý Người đam mê rượu vang của tôi, Chris Coffman, người cha đã nghỉ hưu của người bạn tốt của tôi, người đã giúp tôi dựng một chiếc ghế đá ở sân sau, nơi tôi đặt tro của bố tôi và là người giúp tôi xử lý hàng trăm bài đánh giá mỗi tháng.

Có nhiếp ảnh gia Macduff Everton, người đã thúc đẩy tôi làm một cuốn sách với anh ấy, đưa ra những hướng dẫn sâu sắc trong suốt quá trình xuất bản. Cây nho & Tầm nhìn: Các nhà sản xuất rượu vang của Hạt Santa Barbara .

Và sau đó là huyền thoại Richard Sanford, người đã chứng minh Pinot Noir có thể làm việc ở Quận Santa Barbara vào những năm 1970. Bố tôi qua đời vài ngày sau khi buổi nếm thử kỷ niệm được tổ chức ở nhà cũ. Sanford & Benedict Barn, và Sanford là người đầu tiên nhấn mạnh với tôi việc mất đi cha mẹ đã thay đổi cuộc sống như thế nào.

Anh ấy cũng là người đầu tiên chúc mừng tôi khi tôi được Wine Enthusiast thuê vào năm 2014, và sau đó thậm chí còn “phong tước” cho tôi một vài chiếc nơ mà anh ấy yêu thích. Cho đến ngày nay, anh ấy vẫn nhắc nhở tôi về trách nhiệm đặc biệt của mình với tư cách là người ghi chép chính thức cho ngành này, cho khu vực này và cho thời đại này.

Tôi thật may mắn khi có được một người cha tuyệt vời ngay từ khi sinh ra. Nhưng thật đáng khen khi đánh giá cao cuộc sống của tôi, thông qua rượu vang, đã trở nên phong phú hơn nhờ rất nhiều người khác, bạn bè và người cố vấn, những người như cha, mẹ, anh chị em. Tôi không chắc liệu điều đó có xảy ra nhiều ở các ngành khác hay không. Có lẽ nó có.

Đối với các loại rượu vang thực tế của năm 2012? Một chút của một túi hỗn hợp. Tôi đã tự tay đóng chai loại rượu Merlot và Syrah cổ điển đầu tiên mà bố tôi đã thu hoạch từ sân sau ở San Jose của chúng tôi, sau khi ông cho rượu vào đó và phục vụ hỗn hợp này tại lễ tưởng niệm của ông. Rượu thật kinh khủng, và tất cả chúng tôi đều cười sảng khoái.

Nhưng Sta của chúng tôi. Rita Hills Syrah từ Vườn nho Ampelos thật kỳ diệu, pha trộn những đặc tính của khí hậu mát mẻ hơn của hạt tiêu và trò chơi đẫm máu với những loại trái cây đen chín mọng hơn từ một loại rượu cổ điển ấm áp hơn. Nó thực sự có mùi vị của sự sống và cái chết cùng một lúc.

Tôi gọi thương hiệu của mình là Periodista, có nghĩa là “nhà báo” trong tiếng Tây Ban Nha (một câu chuyện khác, vui nhộn khác) và gắn nhãn Syrah là “Big D”, biệt danh của bố tôi. Ở loại chữ nhỏ hơn, nó ghi “Cảm động bởi ba thế hệ - Nâng ly chúc mừng Dennis Kettmann 1949-2013.”

Đó là loại rượu ngon nhất mà chúng tôi từng làm, thứ mà đại gia đình tôi dựa vào để tưởng nhớ bố tôi. Đó cũng là phong cách cổ điển đánh dấu sự kết thúc của một mối quan hệ và là sự khởi đầu của nhiều mối quan hệ khác.

Thêm những câu chuyện về bố và rượu

• TRONG ' Người Cha Biết Rõ Nhất: Lời khuyên về cuộc sống, tình yêu và rượu vang ,” nhà văn Daniela Serrano khám phá lời khuyên hẹn hò tốt nhất mà cô nhận được từ cha mình qua lăng kính gợi ý rượu vang.
• Nhà văn Ted Simmons khám phá mối quan hệ của anh với cha mình sau cái chết của Jimmy Buffet trong “ Long Live Margaritaville: Lời kêu gọi cảm xúc bất diệt của Jimmy Buffett .”
• Để tôn vinh người đàn ông thích uống rượu trong cuộc đời bạn, hãy xem điều này hướng dẫn chọn quà .

trong cửa hàng

Bộ dụng cụ pha chế cocktail và quầy bar Dial-a-Recipe

Còn hàng | $ 19,99

Mua ngay