Thông thường trong các mối quan hệ, bạn không hiểu hết công việc của đối tác của mình. Tất cả chúng ta đều bận rộn cố gắng hoàn thiện kỹ năng công việc của chính mình. Không còn nhiều thời gian trong ngày để giải mã mô tả công việc hàng ngày của SO của bạn — hoặc thậm chí là chức danh chính thức của họ. Đối tác của tôi hiểu tôi viết về rượu, nhưng họ cho rằng công việc của tôi chỉ là về những bữa tiệc quyến rũ và những chuyến du lịch xa hoa liên quan đến rượu. Mãi cho đến một kỳ nghỉ để Sonoma và Napa để kỷ niệm ngày cưới của chúng tôi mà đối tác của tôi đã có thể hiểu được công việc của tôi và lý do tại sao tôi yêu thích những gì tôi làm.

Lời mời cá nhân từ Mari Jones, chủ tịch của Vườn nho danh dự , đã dẫn đến điểm dừng đầu tiên của chúng tôi ở Sonoma. Chúng tôi đi dạo qua những vườn nho trong khi Jones và tôi trò chuyện về nông nghiệp khô, cắt tỉa và khí hậu thay đổi . Sau đó, nhà sản xuất rượu đứng đầu đã tham gia với chúng tôi để nếm thử danh mục đầu tư của họ và trò chuyện về nhiều biểu hiện của Pinot Noir - trọng tâm duy nhất của Danh dự.

Đối tác của tôi trước đây không có hứng thú với rượu vang ngoài việc uống nó. Họ không quan tâm đến việc tìm hiểu về cách trồng nho làm rượu, thu hoạch hoặc quá trình lão hóa. Họ không hiểu tại sao một số người thích xoáy rượu trong ly hoặc tại sao họ ngửi nó trước, họ cũng không quan tâm. Nhưng khi chúng tôi thưởng thức rượu vang và lắng nghe những câu chuyện đằng sau chiếc ly, họ trở nên bị cuốn hút hơn bởi tất cả.

Du lịch dạy tôi điều gì về rượu

Những ngày tiếp theo của chuyến đi của chúng tôi cũng khá giống nhau. Chúng tôi đã đến thăm nhiều nhà máy rượu vang trên khắp Sonoma và Napa, đi dạo qua các vườn nho khác nhau, quan sát các quy trình sản xuất rượu vang. Chúng tôi đã nếm thử trong phòng thùng, thưởng thức các món ăn và rượu vang phức tạp và gặp gỡ các nhà sản xuất rượu, những người đã giải thích về sự thịnh vượng của họ và sự lão hóa các phương pháp. Thậm chí, có những lần đối tác của tôi đảm nhận vai trò phỏng vấn và đặt câu hỏi cho các nhà sản xuất rượu.

Sau khi về nhà, đối tác của tôi không thể chờ đợi để nói với mọi người về chuyến đi của chúng tôi. Tôi cho rằng họ sẽ kể lại cho bạn bè của họ những câu chuyện về các món ăn đặc sắc và cảnh đẹp ở miền Bắc California . Thay vào đó, tôi ngạc nhiên, câu chuyện của họ là về việc nhìn rượu bằng những con mắt khác nhau. “Đằng sau mỗi chai rượu đều có một câu chuyện và trò chuyện với những người làm và đóng chai rượu là một trải nghiệm mở mang tầm mắt”, người bạn đời của tôi nói với mẹ của họ.

Nghe họ nói, tôi không khỏi ngập tràn niềm vui. Họ đã tìm thấy một sự hiểu biết mới và đánh giá cao rượu vang, sự nghiệp của tôi — và tôi.

Bài báo này ban đầu xuất hiện trong số tháng 8 / tháng 9 năm 2022 của Người say mê rượu tạp chí. Nhấp chuột nơi đây đăng ký ngay hôm nay!