Theo định nghĩa, ăn một bát mì ống một mình trên chiếc ghế dài không phải là quá cô đơn, nhưng có những chi tiết có thể khiến nó trở nên như vậy. Bạn gần như rơi vãi tagliatelle trên vải bọc khi bạn với tay điều khiển? Giả sử có một Project Runway mới để thưởng thức bữa ăn của bạn chỉ để nhận ra rằng tập mới nhất chưa được cung cấp theo yêu cầu? Chết tiệt, đó là tối thứ bảy? Nó chỉ không giúp ích gì.

Tôi thấy mình đã suy nghĩ về tình huống này rất nhiều khi tôi chuyển nhà vào năm ngoái. Ngoài việc hạn chế tình trạng mà bác sĩ gọi là tình trạng thiếu Vitamin D “rất nghiêm trọng”, việc tôi chuyển từ New York đến Los Angeles lần đầu tiên cho phép tôi sống một mình, điều đó có nghĩa là tôi có khả năng có vô số bữa ăn trên ghế dài cho một bữa ăn trong tương lai.

Để giữ mọi thứ trên đường ray, tôi đã thực hiện các bước để cảm thấy như một phụ nữ trưởng thành, văn minh sống trong thế giới của riêng mình, và tôi chủ yếu đóng đinh nó. Điều này bao gồm những thứ như mua sáu ly rượu vang từ một cửa hàng đồ gia dụng thực sự và thay thế ngay một ly sau khi nó bị vỡ trong phòng tắm của tôi. Quan trọng nhất, cuối cùng tôi đã có chỗ cho bàn ăn trong căn hộ của mình, vì vậy tôi cũng đã mua một trong những cái đó.

Trồng gần hơn ở những vườn nho xa xôi

Không phải là tôi không thích ăn một mình hay bữa ăn thường xuyên trên ghế dài mà tôi sống vì Shake Shack bánh mì kẹp thịt và một ly đổ đậm đặc màu đỏ của ngôi nhà của họ vào một ngày thứ Ba yên tĩnh “Hãy đối xử với chính mình”. Nhưng tôi thấy rằng nhiều bữa ăn ở nhà của tôi có tính chất vội vã, lộn xộn và thiếu sự cẩn thận đó, thật dễ dàng để đánh mất bản chất tại sao thức ăn và rượu lại hài lòng với nhau đến vậy.

Trong ăn uống, cũng như trong cuộc sống, sự cân nhắc lựa chọn của chúng ta sẽ làm hài lòng cả khẩu vị và tâm hồn. Tôi cảm thấy hài lòng với bữa ăn thực sự có chủ ý đầu tiên ở nhà, khi tôi biến món mì ống tự làm thành món cacio e pepe chuẩn bị hoàn hảo.

Nhâm nhi ướp lạnh Sauvignon Blanc Từ những ly rượu được lựa chọn cẩn thận của tôi trên chiếc bàn mà tôi đã làm khổ sở, trong căn hộ mà tất cả đều là của riêng tôi, nó chợt đến với tôi: Các quyết định có thể không thay đổi được tình hình, nhưng chúng mang lại sự ấm áp của niềm tự hào và sự mãn nguyện sâu sắc cho một bữa ăn dành cho một người. . Không có gì cô đơn về điều đó.