Có rất ít lúc trong cuộc sống chúng ta cảm thấy thoải mái khi đón nhận sự hỗn loạn. Lý tưởng nhất là lịch trình, nhà cửa và hộp thư đến email của chúng ta được sắp xếp hợp lý, nhà bếp của chúng ta cũng vậy. Nhưng xu hướng thực phẩm ngày càng tăng tập trung vào việc đón nhận một lượng hỗn loạn dễ chịu vào kế hoạch bữa ăn của bạn.

Với hơn 1,8 triệu lượt xem trên TikTok tính đến giữa tháng 8 năm 2023, những người đã áp dụng # Hỗn LoạnNấu Ăn nói rằng bây giờ có vẻ như đây là kiểu nấu ăn duy nhất tôi làm trong những ngày này và thúc đẩy sự hỗn loạn bằng mọi cách!

Tất cả mọi người từ những đầu bếp nhà hàng từng đoạt giải thưởng cho đến những người mới bắt đầu học nấu ăn cơ bản đều có thể hưởng lợi từ việc nấu ăn hỗn loạn một chút. Nó đang trở thành một khái niệm phổ biến và được chấp nhận rộng rãi, đến nỗi thuật ngữ này thậm chí còn xuất hiện trong một cốt truyện của bộ phim hài và kịch Hulu rất nổi tiếng. Con gấu .

Nhưng chính xác thì nấu ăn hỗn loạn là gì và tại sao lại có nhiều người nói về nó như vậy? Đọc tiếp về món ăn

Nấu ăn hỗn loạn là gì?

Việc nấu ăn hỗn loạn đã tồn tại trong nhiều thập kỷ — rất lâu trước khi ý tưởng này được đặt biệt danh và hashtag đặc trưng vào năm ngoái. Kể từ khi đại dịch bắt đầu, những cuốn sách dạy nấu ăn như Thời báo New York Nấu ăn: Công thức nấu ăn không cần công thức , Cách nấu ăn mà không cần sách , nấu ăn , Tôi mơ về bữa tối (Vì vậy, bạn không cần phải làm vậy) , Và SOS giờ ăn tối đã mời những người nấu ăn tại nhà thoải mái hơn trong việc ứng biến thay vì tuân theo một kế hoạch trò chơi chính xác là 1/4 thìa cà phê.

Về cốt lõi, nấu ăn hỗn loạn bao gồm việc lấy các nguyên liệu đã có sẵn trong tủ đựng thức ăn, tủ lạnh hoặc tủ đông của bạn và trộn chúng lại với nhau để tạo ra thứ gì đó lớn hơn nhiều so với tổng các phần của chúng. Về cơ bản, đó là nấu một công thức không có công thức riêng và đó là một cách thông minh để giảm lãng phí thực phẩm.

Bây giờ nó đã có tên, nấu ăn hỗn loạn áp dụng triết lý kết hợp này và thêm một yếu tố khác: tự do. Thay vì cảm thấy lo sợ rằng bạn có thể làm hỏng món ăn hoặc không tạo ra món gì đó cực kỳ ngon, theo sách hoặc đáng đăng trên Instagram, nấu ăn hỗn loạn tất cả là về tính tương đối, độ ngon và tính sáng tạo. Thay vì cầu kỳ, hỗn loạn các trung tâm nấu ăn lại vui vẻ, cố gắng làm hài lòng vị giác của bạn.

Hãy coi nấu ăn hỗn loạn như một biến thể của cái từng được gọi là nấu ăn kết hợp. Trước khi các công thức nấu ăn được phát triển và thêm vào thực đơn nhà hàng (hoặc tạp chí) trên toàn cầu, mọi thứ từ pizza gà nướng đến salad cobb gà và bánh quế cho đến sushirittos đều có thể được coi là nấu ăn hỗn loạn.

Gần như mọi thứ đều diễn ra trong thế giới nấu ăn hỗn loạn. Những người yêu thích hệ tư tưởng này nói rằng bằng cách bẻ cong các quy tắc và kết hợp các truyền thống ẩm thực, họ có thể tự tin thử nghiệm, đổi mới và tận dụng tối đa những món đồ có sẵn trong nhà bếp của mình. Bạn có muốn thêm kim chi và mọi thứ gia vị bánh mì tròn vào món trứng tráng của mình không? Cứ liều thử đi. Làm thế nào để phủ kem vani với tahini và bánh quy xoắn lên trên? Nghe có vẻ tuyệt vời; Hãy đếm chúng tôi để biết tin sốt dẻo.

27 món ăn kết hợp sáng tạo mà bạn ước gì mình đã thử sớm hơn

5 mẹo để nấu ăn hỗn loạn như một người chuyên nghiệp

Như bạn có thể thấy, nó ít nói về sự hỗn loạn mà thiên về sự sáng tạo và niềm vui. Nếu bạn cảm thấy có cảm hứng để mời thêm một chút hỗn loạn vào nhà bếp của mình thì đây là một số thủ thuật giúp bạn bắt đầu.

Hãy tự hỏi bản thân xem bạn đang có tâm trạng gì

Cho dù bạn đang thèm thứ gì đó giòn, mặn, thơm, phô mai hay nói cách khác, câu hỏi này là nền tảng hoàn hảo cho món ăn mới mà bạn đang mơ ước.

Chọn diễn viên chính của bạn

Hãy tập hợp các thành phần sẽ giúp bạn đưa ra câu trả lời cho câu hỏi trước đó. Ví dụ: kem tương đương với phô mai kem và giòn tương đương với panko.

Chọn một hoặc hai chủ đề

Hãy cân nhắc một hoặc hai món ăn có thể thú vị để giới thiệu hoặc kết hợp với nhau bằng cách sử dụng các nguyên liệu bạn đã chọn.

Ghi nhớ: Muối, Chất béo, Axit, Nhiệt

Các nguyên tắc trong cuốn sách nấu ăn bán chạy nhất của Samin Nosrat và loạt phim nổi tiếng trên Netflix đều đúng: Muối, chất béo, axit, nhiệt đều là những yếu tố quan trọng để mang lại món ăn ngon nhất cho cuộc sống. Nhằm mục đích bao gồm ít nhất một nguồn chất béo (bơ, dầu hoặc các loại hạt), vị mặn (muối, nước tương hoặc cá cơm) và axit (cam quýt và giấm là những món chúng ta yêu thích), sau đó hãy nhớ tập trung vào việc quay số trong mức nhiệt và thời gian nấu phù hợp để đánh bóng món ăn của bạn.

Hương vị và Tinker

Hãy nếm thử, nêm gia vị theo ý muốn, thêm vào một hoặc hai thành phần đặc trưng hoặc trang trí để đưa công thức đến mức có vẻ vừa ý.

Tuân theo những nguyên tắc cơ bản này, một trong những nhà phát triển công thức Test Kitchen của chúng tôi đã mơ ước, thử nghiệm và hoàn thiện Gậy Crab Rangoon Mozzarella, món này nhanh chóng trở thành một trong những công thức nấu ăn lan truyền nhất từ ​​trước đến nay của chúng tôi. Chúng tôi nóng lòng muốn xem những sáng tạo nấu ăn hỗn loạn mà bạn mang đến cho cuộc sống.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi