Khác

Cách làm Mint Julep, Cocktail chính thức của Kentucky Derby

Trong số những thú vui của Kentucky: rượu bourbon và ngựa. Rượu bạc hà kết hợp những gì tuyệt vời nhất của cả hai thế giới và bạn sẽ tìm thấy rất nhiều đồ uống được phục vụ tại Kentucky Derby, nơi kỷ niệm 150 năm thành lập vào tháng 5 này.

Chiếc cúp bạc julep mang tính biểu tượng đã được trao tặng như một chiếc cúp đua ngựa, một hoạt động được ghi nhận ngay từ năm 1816 và trở thành chiếc cúp Đồ uống chính thức của Kentucky Derby vào năm 1939. Tuy nhiên, một trong những phiên bản được yêu thích nhất của loại đồ uống này đến từ New Orleans, nơi thưởng thức rượu giải nhiệt quanh năm — không chỉ vào thời điểm Derby.

Phiên bản cực thơm này được tạo bởi Chris Hannah của Viên ngọc của miền Nam , tạo khung cho rượu bourbon với vị đậm đà của đường Demerara, hương gia vị từ Angostura người thù hằn và một nắm bạc hà. Đừng vò nát lá quá mạnh, Hannah cảnh báo; giải phóng chất diệp lục, có thể mang lại vị đắng, mùi cỏ. Chỉ cần ấn nhẹ chúng để tỏa ra hương thơm tối đa từ loại thảo mộc tinh tế.

Bạn cũng có thể thích: Bourbons tốt nhất dưới $50

Trong cửa hàng

Cốc và ống hút bằng thép không gỉ màu Ombre (Bộ 4)

Còn hàng | $49,00

Mua ngay

Cách làm Mint Julep

Được phép của Chris Hannah, trưởng quầy pha chế và đối tác, Jewel of the South, New Orleans

Thành phần

2 ounce rượu bourbon
¼ đến ½ ounce xi-rô Demerara đậm đà (2:1 đường Demerara với nước)
2 dấu gạch ngang Angostura đắng
6 lá bạc hà
1 nhánh bạc hà để trang trí

Hướng dẫn

Thêm lá bạc hà, xi-rô Angostura và Demerara vào cốc julep. Vuốt nhẹ hoặc ấn nhẹ lá trà rồi xoa lên xuống bên trong cốc để mùi thơm và xi-rô bao phủ bên trong cốc.

Đổ rượu bourbon vào và lắc nhẹ xung quanh với bạc hà và xi-rô, tập hợp tất cả các hương vị lại với nhau.

Thêm đá nghiền. Trang trí với nhánh bạc hà (xòa nhẹ lá để tỏa thêm hương thơm) và dùng ống hút.

Bài viết này ban đầu xuất hiện trong tháng 4 năm 2024 của tạp chí Người đam mê rượu vang. Nhấp chuột đây để đăng ký ngay hôm nay!