Năm lý do để bạn mở rượu vang
Rượu Cellaring có thể trở thành một công việc khó khăn. Nó đủ cứng để chống lại việc làm vỡ nút chai ngay sau khi bạn mua nó. (Thật vậy, 80% rượu vang được tiêu thụ trong vòng 48 giờ sau khi mua.) Nhưng ngay cả khi bạn đủ kiên nhẫn để bảo quản rượu vang của mình đúng cách, việc chọn đúng thời điểm để mở rượu có thể là một thách thức. Đây, Người say mê rượu các biên tập viên chia sẻ năm lễ kỷ niệm đặc biệt mà họ nói đảm bảo một chuyến đi đến hầm rượu.
1. Ngày kỷ niệm
“Một ngày kỷ niệm lớn là lý tưởng cho những người tuổi Armagnac, đặc biệt nếu nó trùng với năm bạn gặp hoặc kết hôn. Năm 1996 Francis Darroze Domaine de Dupont từ một khu đất duy nhất ở Bas-Armagnac được lưu trữ 14 năm trong một thùng gỗ sồi duy nhất, sau đó được đóng chai. Nhà sản xuất không bao giờ pha trộn các thùng hoặc vintages, cũng như không thêm nước. Hương vị mượt mà, tannin và rượu đồng bộ hoàn hảo, nó mang đến một hương vị tuyệt đẹp của mật ong, hạnh nhân phủ vani và kẹo gừng. ” - Virginie Boone, Biên tập viên đóng góp
2. Sinh
“Tôi đã đề cập đến rượu hầm từ những năm tháng sinh ra của các con tôi. Ngay cả khi họ không quan tâm đến rượu vang khi bước sang tuổi 21, những loại rượu vang vẫn có ý nghĩa với tôi hơn những loại rượu vang từ những năm khác ”. - Joe Czerwinski, Giám đốc biên tập kỹ thuật số và in ấn
3. Đám cưới
“Các cô con gái của chúng tôi - hai người đã kết hôn, một người chưa kết hôn - tin rằng Champagne là chất lỏng giúp hôn nhân trôi chảy. Họ khuyên bạn nên mở chai trong đám cưới và quan trọng hơn là mỗi tuần một lần ”. - Roger Voss, Biên tập viên Châu Âu
4. Sinh nhật
“Sinh nhật có thể buồn vui lẫn lộn, nhưng sự duyên dáng và sự trưởng thành của một loại rượu lâu năm có thể mang lại niềm an ủi và cảm hứng, đặc biệt là khi đối mặt với những ngày sinh nhật quan trọng nặng nề đó!” - Anna Lee C. Iijima, Trợ lý Giám đốc Nếm thử
5. Bất cứ lúc nào
“Mặc dù tôi có một vài chai được đánh dấu cho những dịp cụ thể, nhưng thời gian yêu thích của tôi để mở rượu từ hầm rượu của mình là bất cứ lúc nào! Không phải lúc nào cũng cần phải có một lý do đặc biệt để mở một ly rượu ngon, đôi khi trải qua một ngày thứ Tư bận rộn là đủ lý do để ăn mừng! ' - Lauren Buzzeo, Giám đốc Nếm thử
