Bia và thức ăn luôn có mối quan hệ đặc biệt, do đó, các nhà sản xuất bia và nhà hàng thường hợp lực để làm nổi bật những sáng tạo của nhau. Họ là những nhà giả kim kết hợp nghệ thuật và khoa học để tạo ra ma thuật có hương vị thông qua các thành phần đặc biệt. Dưới đây là một vài ví dụ về sự hợp tác này.

Higgins Anniversary Ale

pFriem Family Brewers và Higgins

Một người đề xuất lâu năm của các nhà máy bia thủ công địa phương, Higgins , ở Portland, Oregon, đã hợp tác với Hood River’s pFriem Family Brewers để tạo ra một loại bia cho lễ kỷ niệm 25 năm của nhà hàng. Kết quả là một loại bia trang trại kiểu Bỉ được làm bằng cam Calamondin, bạch đậu khấu và hạt tiêu xanh.

Ivan Ramen To Bíiru

Mikkeller NYC và Ivan Ramen

Khi nào Ivan Ramen thành lập một nhà hàng pop-up trong một tuần tại Quán bar Copenhagen của Mikkeller , cả hai quyết định pha một thứ gì đó đặc biệt. To Biiru là một bia hầm , một loại bia không lọc, không tiệt trùng. Một thức uống mát lạnh, sảng khoái, rất hợp với nước dùng mặn của ramen.

Hạt giống đen phát sáng lên

Nhà máy bia Folksbier và bánh mì hạt đen

Bánh mì tròn và bia có vẻ giống như một sự kết hợp kỳ lạ, nhưng điều này Bia chua kiểu Berliner weisse đưa ra một bước ngoặt mới cho thuật ngữ “bánh mì lỏng”. Nó được ủ với bánh mì tròn còn sót lại và cùng một loại mật ong Hạt đen luộc bánh mì tròn. Đừng lo, họ đã bỏ qua lox và pho mát kem.

Sumi Babka

Grimm Artisanal Ales và Mekelburg’s

Tại sao phải chọn giữa bia và món tráng miệng? Grimm Artisanal Ales hợp tác với Mekelburg's , một quán bia thủ công / cửa hàng thực phẩm đặc sản có hai địa điểm ở Brooklyn, New York, để làm món bia đen sữa hoàng gia này với cacao, vani và muối. Đó là một món ăn ngọt ngào, tràn đầy sức sống, chứa một lượng cồn nặng 12% theo thể tích (abv).

Quay lại Grill lần nữa

Interboro Spirits & Ales and Pig Beach

Interboro nấu một loại bia thời tiết ấm áp lý tưởng cho nhà hàng thịt nướng trong nhà-ngoài trời Bãi biển ở Brooklyn, New York. Với cấu hình hợp lý từ Amarillo, Jarrylo và Mosaic, IPA không thể khử được với 6% abv này đủ ngon ngọt để làm dịu cơn khát mùa hè và với kết thúc khô, đắng nhẹ. Thật hoàn hảo để cắt qua sự phong phú của thịt lợn kéo hoặc một giá sườn.