Có vẻ như Thung lũng Napa chỉ dành cho rượu vang, nhưng nó còn cung cấp nhiều thứ hơn thế nữa. Có rất nhiều hoạt động ngoài trời, vì những ngọn núi và vùng đất thấp xinh đẹp của nó đang chờ đợi bạn khám phá dưới bầu trời đầy nắng. Trong khi đó, các lựa chọn rượu vang và đồ ăn độc đáo sẽ làm say lòng những thực khách sành ăn. Cách tốt nhất để tận dụng tối đa chuyến thăm của bạn là sự cân bằng giữa những cuộc phiêu lưu sử thi và những thú vui sử thi.

Thung lũng bằng xe đạp

Khi nó kết thúc, Napa Valley Vine Trail sẽ cung cấp cho người đi bộ và người đi xe đạp một tuyến đường dài 47 dặm qua thung lũng, từ bến phà ở Vallejo đến chân Núi St. Helena ở Calistoga. Đoạn đường chính đầu tiên được trải nhựa, một con đường dài 6,5 dặm từ Napa đến Yountville đi qua Quận Oak Knoll vườn nho. Liên minh Xe đạp Hạt Napa đề xuất đường vòng 25 dặm tương đối bằng phẳng từ trung tâm thành phố Calistoga và nó cũng liệt kê các địa điểm cho thuê xe đạp.

Đừng bỏ lỡ

Minh họa bởi Trisha Krauss

Vào cuối tháng 5, ba ngày của nhạc sống đánh vào một số sân khấu tại Napa Valley Fairgrounds trong Cổ chai , một lễ hội nhạc rock mới nổi cũng có các món ăn địa phương, rượu và bia. The Foo Fighters, Stevie Wonder, Black Keys và Florence & the Machine là một số tiêu đề gần đây. Hàng tấn các hành động đang phát triển cũng chơi.

Pha trộn và thùng

Minh họa bởi Trisha Krauss

Du khách có một số cơ hội để chơi nhà sản xuất rượu trong ngày. Nhà máy rượu Conn Creek làm cho Cabernet Sauvignon từ hầu hết các tên gọi trong Thung lũng Napa. Trải nghiệm Pha trộn Barrel của nó là một cách để nếm thử tất cả và phân biệt sự khác biệt, và thậm chí cho phép người tham gia tạo ra hỗn hợp tùy chỉnh của riêng họ. Tại Joseph Phelps Vineyards , bạn có thể nếm thử bốn Cabs được ủ trong các thùng khác nhau để thưởng thức các ảnh hưởng khác nhau của gỗ sồi. Tại các buổi pha trộn của Insignia, khách mời thử nghiệm với sáu thành phần để tạo ra hỗn hợp của riêng họ, sau đó được so sánh với sản phẩm hiện tại của nhà máy rượu. Franciscan thực hiện một buổi hội thảo pha chế thực hành dựa trên sự pha trộn Magnificat Bordeaux của nó.

Nấu ăn là gì?

Một trong những trường dạy nấu ăn hàng đầu thế giới, Viện ẩm thực Hoa Kỳ điều hành hai cơ sở ở Thung lũng Napa: địa điểm Greystone lâu đời nằm trong một nhà máy rượu vang lớn từ thế kỷ 19 ở St. Helena, và CIA mới tại Copia American Centre for Wine, Food and the Arts ở trung tâm thành phố Napa. Cả hai đều có các nhà hàng, cửa hiệu với đầy đủ dịch vụ và lịch tổ chức sự kiện, trình diễn, lớp học và buổi nếm thử thường xuyên.

Ghép rượu và thực phẩm

Trong khi các nhà máy rượu ở khu vực Napa không thể vận hành nhà hàng do các giới hạn về quy hoạch, nhiều nhà máy cung cấp các món ăn và rượu kết hợp đáng kể mang tính giáo dục và thú vị. Domaine Carneros kết hợp rượu vang sủi với pho mát, cá hồi hun khói hoặc trứng cá muối, trong khi B hầm tập trung vào những món ngon từ khu vườn ẩm thực của nó để có trải nghiệm bốn món từ nông trại đến bàn ăn. Tại Signorello Summer , đầu bếp của nhà máy rượu chuẩn bị bữa ăn 5 món. The Bistro tại Inglenook là nơi thư giãn với rượu vang bên ly và café. Tại Bộ sưu tập Hess , các sản phẩm được trồng tại địa phương được kết hợp với rượu vang trong Tour of the Palate.

Hills and Mills

Những người tìm kiếm quang cảnh hùng vĩ nên giải quyết Công viên tiểu bang Robert Louis Stevenson ở Calistoga và đi bộ lên đỉnh Núi St. Helena. Bothe Công viên tiểu bang -Napa Valley tại St Helena có 10 dặm đường mòn qua Redwoods ven biển, cũng như cabin lịch sử và yurt cho cắm trại, vườn người Mỹ bản xứ, nghĩa trang tiên phong, các trang web dã ngoại và một hồ bơi. Nó tiếp giáp với công viên tiểu bang của Bale Grist Mill , một cơ sở chạy bằng nước được xây dựng vào năm 1846 đã được khôi phục hoàn toàn và hiện đang mở cửa cho các chuyến tham quan. Cửa hàng quà tặng vựa lúa bán lúa mì nguyên cám xay bằng đá, bột màu đỏ tươi, bột mì đã đánh vần và các loại bột khác.

Hang động lịch sử

Lịch sử ẩn sâu tại Schramsberg , nơi có các hang động từ những năm 1870, là công việc gan góc của những người lao động Trung Quốc. Nhà sản xuất rượu vang sủi bọt vẫn còn lưu trữ và đánh đố các loại rượu của mình trong những hang động này, nơi họ cũng cung cấp các tour du lịch và nếm thử hàng ngày. Lân cận Beringer cũng có các đường hầm lịch sử, được xây dựng cùng thời đại. Chuyến tham quan Hang động Di sản được cung cấp hàng ngày. Để có một thiết kế ngầm hiện đại, hãy truy cập Vườn nho Palmaz (chỉ theo hẹn), công ty đã xây dựng một nhà máy rượu hang động tự chảy lấy cảm hứng từ Bauhaus kéo dài 18 tầng dưới Núi George.

Xem Tất cả Hướng dẫn về California 2017 của Chúng tôi>

Nơi ở

Minh họa bởi Trisha Krauss

Bardessono cách các điểm ăn uống đáng mơ ước của Yountville, bao gồm cả Lucy trong khuôn viên một quãng đi bộ. Tại khách sạn được Chứng nhận Bạch kim LEED này, giường được làm bằng bộ khăn trải giường hữu cơ và các phòng có bồn tạo sóng. Du khách có thể rèn luyện sức khỏe tại hồ bơi trên tầng mái và sàn tập thể dục hoặc mượn xe đạp để khám phá. Bonita chứng minh rằng những chỗ ở khiêm tốn nhất ở Thung lũng Napa cũng có thể là một trong những nơi thuận tiện nhất. Tọa lạc tại vị trí trung tâm trên Quốc lộ 29 ở St. Helena, nơi nghỉ này có hồ bơi nhỏ và các phòng lấy cảm hứng từ Trang trí Nghệ thuật.

The Corner / Ảnh của Jeremy Portje

Ăn ở đâu

Dustin Falcon, bếp trưởng tại Góc , đã dành ba năm tại Thomas Keller’s Tới đây và Giặt là Pháp , nơi ông đã tạo dựng mối quan hệ với những nhà cung cấp địa phương, những người mà sự giàu có của họ đã truyền cảm hứng cho nền ẩm thực có ảnh hưởng toàn cầu của ông. Tương tự, một trong những danh sách rượu vang lớn nhất của khu vực trưng bày các tác phẩm kinh điển của Thế giới cũ và các nhà cách tân của California, cũ và mới.

Valentina Guolo-Migotto tự gọi mình là 'đầu bếp' của Như mẹ . Thay vào đó, cô tự coi mình là người chăm sóc những công thức nấu ăn cổ điển và ít được biết đến của Ý, những công thức mà cô nghiên cứu và sáng tạo một cách ám ảnh với những nguyên liệu địa phương tốt nhất. Cô cũng điều hành chi nhánh sản xuất rượu vang Ca ’Momi’s all-Napa cùng với những người Ý là Dario De Conti và Stefano Migotto.

Cook Tavern / Ảnh của Brent A. Miller

Quán rượu ăn uống nhộn nhịp này có chung một quán ăn Ý với người hàng xóm kế bên, Cook St. Helena. Tại đây phục vụ các món ăn như pesce fritto, arancini đầy Époisses và các loại pizza đặc sắc. Một danh sách ngắn gọn nhưng ngọt ngào bao gồm các loại rượu địa phương dễ uống, chủ yếu làm tròn cảm xúc chào đón. Cú đêm lưu ý: Cook Tavern cung cấp thực đơn ăn khuya (đến 11 giờ đêm các ngày trong tuần, nửa đêm Thứ Sáu và Thứ Bảy).

Nằm trong khu nghỉ mát Las Alcobas mới lãng mạn (cạnh Vườn nho Beringer lịch sử), Ngôi nhà keo là chương trình mới nhất từ ​​người chiến thắng Top Chef Masters Chris Cosentino. Giống như nhà hàng Cockscomb ở San Francisco của mình, Acacia House cân bằng cách nấu ăn thịnh soạn từ đầu đến đuôi với những đĩa nhỏ có rau củ, tất cả đều được thiết kế để bổ sung cho danh sách đầy đủ các loại rượu vang Napa.

Daniel Ha ở Thung lũng DMH Napa

Mẹo từ các chuyên gia địa phương

Daniel Ha, Chủ tịch / người sáng lập, DMH Napa Valley

Daniel Ha, Chủ tịch và người sáng lập của Thung lũng DMH Napa , quản lý các trải nghiệm hiếu khách cá nhân trên khắp thung lũng, phục vụ như một đại sứ bất động sản cho nhà sản xuất hàng xa xỉ Pulido-Walker và hướng dẫn các nhà máy rượu cao cấp khác trong việc tiếp thị và bán hàng.

Sau khi tốt nghiệp đại học ở Oklahoma, anh ấy làm việc cho một nhà phân phối rượu vang lớn ở Texas và làm nhân viên phục vụ rượu tại một nhà hàng trước khi chuyển đến Thung lũng Napa vào năm 2005.

“Thung lũng Napa đặc biệt bởi vì bạn có thể cảm nhận được cảm giác thực sự của một cộng đồng nhỏ, đồng thời được trải nghiệm dịch vụ giải trí và lòng hiếu khách đẳng cấp thế giới,” Hà nói. “Đó là một thành phố lớn như cuộc sống nông thôn.

“Những ngày này, tôi thích ở gần trung tâm thành phố Napa hơn, vì rất nhiều nhà hàng lớn đã mở và ẩm thực đa dạng hơn bất cứ nơi nào khác.” Các món ăn yêu thích của Hà bao gồm Bùi bistro cho người Việt Nam hiện đại Miminashi , một izakaya kiểu Napa (quán rượu kiểu Nhật) và The Corner Napa , mà anh ấy yêu thích vì thực đơn sáng tạo và danh sách rượu vang giết người. Cadet Wine Bar là nơi những người lái xe và thợ cạo trẻ của Napa lui tới sau giờ làm việc.

“Để có trải nghiệm ăn uống đẳng cấp, tôi thực sự khuyên bạn nên Torc , trên Phố Chính, ”Hà nói. “Sean O’Toole là một đầu bếp rất tài năng. Thực đơn của anh ấy mang phong cách chiết trung và cung cấp các món ăn với hương vị trên toàn cầu, được chế biến từ một số nguyên liệu địa phương tươi ngon nhất. Có rất nhiều đĩa nhỏ để chia sẻ [và] trải nghiệm phong cách ẩm thực của anh ấy. '

Ở Yountville, một cặp nhà hàng, Sợ và Gỗ đỏ , nằm trong danh sách của anh ấy, cũng như một vài vị trí khác.

' Atelier của JCB có tuyển chọn các loại pho mát và thịt ngon nhất cũng như các loại thực phẩm đặc sản nhập khẩu, và xe tải bánh taco bên ngoài Pancha’s rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa ăn khuya, ”anh nói.

Hà đưa ra gợi ý về hai địa điểm ở St. Helena. Tại nhấn , 'Gọi món xúc xích cà rốt từ thực đơn quán bar như một món khai vị', trong khi anh ấy nói Bar Terra “Có món ramen ngon nhất ở Napa.

Joe Harden, Thợ làm rượu, Nhà máy rượu Robert Mondavi

Ảnh của Stian Rasmussen

Ban đầu từ Lodi, nơi gia đình ông trồng Cabernet Sauvignon, Harden 6 foot-7, nhà sản xuất rượu tại Nhà máy rượu Robert Mondavi , chơi bóng rổ đại học tại Notre Dame và UC-Davis. Sau khi lấy được bằng về nghề trồng nho và khoa học, Harden đã chơi bóng chuyên nghiệp cho đội Golden State Warriors 'tại NBA’s Developmental League và ở Úc. Sau thời gian thực tập tại Mondavi, anh ấy hiện đang phụ trách chương trình rượu vang đỏ của Geneviève Janssens.

“Vợ tôi, Hannah, và tôi đưa chó ngao Pháp, Franklin và Akita của chúng tôi, Sampson, đến Công viên chó Alston [Napa] để dạo chơi. Vào một ngày quang đãng, bạn có thể nhìn thấy toàn bộ Thung lũng Napa.

“Nhiều nhà sản xuất rượu vang bắt đầu ngày mới của họ tại Trạm chiết rót & Cửa hàng rượu Kelly [ở Yountville]. Tôi thường dừng chân ở đây uống cà phê sáng trên đường đi làm.

Coral Brown, Giám đốc phát triển thương hiệu, Brown Estate, Chiles Valley

“Điều đặc biệt ở Thung lũng Napa là khung cảnh ẩm thực tuyệt vời, sự kết hợp giữa cuộc sống nông thôn và thành phố — chúng tôi có mọi thứ chúng tôi cần và không có gì chúng tôi không có — và phong cảnh tuyệt đẹp. Bạn không thể đánh bại những vườn nho trập trùng, sườn núi trong rừng và hoa cải vào tháng Hai.

Ảnh của Stian Rasmussen

Brown là một trong ba anh chị em chạy Bất động sản Brown , một nhà máy rượu tập trung vào Zinfandel do cha mẹ họ thành lập. Cô nói rằng nhiều khách của cô đánh giá cao những lời khuyên về những việc nên làm ở Thung lũng Napa không liên quan trực tiếp đến rượu vang, đặc biệt là sau một ngày dài nếm thử.

Brown nói: “Thung lũng Napa củng cố nhịp điệu của cuộc sống, và khi làm như vậy, nó mang lại cảm giác rằng mọi thứ sẽ ổn. 'Từ sự ngắt nụ vào mùa xuân, nở vào đầu mùa hè, đến hương thơm của mùa gặt, chúng ta đều biết những mùa này sẽ lại diễn ra và cuộc sống vẫn tiếp diễn.'

Một địa điểm yêu thích của Brown là Farmstead tại Trang trại đồng cỏ dài ở St. Helena, “nơi bạn có thể nghe nhạc bluegrass trực tiếp dưới các vì sao. Hãy để mắt đến món ăn yêu thích của tôi: cua Dungeness với bơ ớt, tỏi, ớt bột và chanh. ”
Brown cũng có một địa điểm ưa thích cho một cuộc sống về đêm nhỏ.

“Tại Ngỗng & Ngây ngô [St. Helena], bắt một ban nhạc dưới sân [bên dưới] những ngọn đèn treo, hoặc mạo hiểm đến quầy bar ở tầng hầm để tận hưởng bầu không khí tối tăm và cháy bỏng, ”cô nói