Tất cả các sản phẩm nổi bật được lựa chọn độc lập bởi nhóm biên tập hoặc cộng tác viên của chúng tôi. Wine Eophiast không chấp nhận thanh toán để thực hiện bất kỳ đánh giá sản phẩm nào, mặc dù chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng cho các giao dịch mua được thực hiện thông qua các liên kết trên trang web này. Giá đã chính xác tại thời điểm xuất bản.

Các nhà nghiên cứu đang mang lại hy vọng cho các nhà sản xuất rượu vang ở Bờ Tây bị cháy rừng.

Khói mờ là một trong những mối đe dọa lớn nhất đối với Của mỹ Các vùng rượu vang ở Bờ Tây, với các loại rượu vang từ hơn một nửa các loại rượu vang của thập kỷ trước bị ảnh hưởng. Trong độ tuổi của khí hậu thay đổi , khi cháy rừng ngày càng trở thành một phần thường xuyên của cuộc sống, nhu cầu nghiên cứu thêm về tác động của khói đối với việc trồng nho và sản xuất rượu vang càng trở nên cấp thiết.

Nhập ba nhà nghiên cứu: Anita Oberholster tại Đại học California, Davis ; Tom Collins tại Đại học bang Washington và Elizabeth Tomasino và Đại học Bang Oregon .

Riêng Oberholster, Collins và Tomasino đã từng làm việc về các chủ đề liên quan đến khói và rượu, nhưng khi cả ba đăng ký và nhận được tài trợ bốn năm cho Sáng kiến ​​Nghiên cứu Cây trồng Đặc biệt (SCRI) vào năm 2020, họ đã kết hợp lực lượng, mang lại kinh nghiệm nghiên cứu từ trạng thái tương ứng của họ trên bàn và truyền đạt ý định và phát hiện của họ cho ngành công nghiệp rộng lớn hơn.

Tomasino nói: “Đây là một vấn đề trên toàn thế giới và giải pháp của nó đòi hỏi cả nghiên cứu cơ bản và ứng dụng.

Một trong những ưu tiên hàng đầu của các nhà nghiên cứu là xóa bỏ thông tin sai lệch và huyền thoại có rất nhiều khi đề cập đến chủ đề khói thuốc. Rốt cuộc, hầu hết các nghiên cứu được công bố hiện tại đều đến từ Châu Úc —Có ích đôi khi, nhưng thường không liên quan đến các nhà sản xuất làm việc ở bên kia địa cầu. Thu hẹp khoảng cách kiến ​​thức là rất quan trọng để Các nhà sản xuất Bờ Tây Hoa Kỳ , các nhà nghiên cứu nói.

Oberholster nói: “Mở rộng kiến ​​thức của chúng tôi về vấn đề này và chia sẻ với ngành để có thể đưa ra các quyết định sáng suốt hơn,”.

Cả ba chuẩn bị tổ chức các cuộc họp vào đầu năm 2021 với các nhà sản xuất Bờ biển Thái Bình Dương để xác định mối quan tâm và nhu cầu của họ. Công việc của họ là nhiều mặt. Nó bao gồm việc cải tiến các phương pháp phân tích các hợp chất có mùi khói và cách chúng liên kết với nhận thức bằng giác quan hoặc khả năng phát hiện ra vết bẩn của người nếm thử. Các nhà nghiên cứu đã xác định được một nhóm hợp chất mới gây ra khói trong rượu vang và họ đã phát hiện ra các vật liệu áp dụng trong vườn nho để tạo ra các rào cản giữa nho và khói. Họ cũng đã phát triển một quy trình cảm quan cho rượu vang bị ảnh hưởng bởi khói và đang điều phối một chương trình truyền thông và tiếp cận để chia sẻ kiến ​​thức về chủ đề này trong ngành.

Tomasino nói: “Vấn đề này đòi hỏi phải có sự điều tra và khám phá khoa học để đảm bảo rằng ngành công nghiệp rượu vang có thể tiếp tục sản xuất rượu vang chất lượng cao cho dù điều kiện môi trường có thay đổi hay không.

Collins cho biết thêm: “Chúng tôi đang đạt được tiến bộ. “Chắc chắn là chúng tôi đang ở một nơi tốt hơn so với năm 2008 khi chúng tôi lần đầu tiên gặp phải các tác động tiếp xúc với khói ở Hoa Kỳ”

Nghiên cứu tập trung của nhóm và tiếp cận cộng đồng thường xuyên trên ba trong số các bang trồng nho quan trọng của Hoa Kỳ, có thể có nghĩa là một tương lai nơi khói bụi khó khăn nhưng không tàn phá.

Bạn được mời: Người chiến thắng giải thưởng Ngôi sao rượu vang dành cho người say mê rượu vang năm 2022 sẽ được vinh danh trực tiếp tại The Westin St. Francis trên Quảng trường Union, San Francisco, CA

Đối với các thắc mắc về sự kiện hoặc muốn tham dự, vui lòng liên hệ với Abigail Turrisi, Điều phối viên Sự kiện & PR, aturrisi@wineenthusiast.net