Là quê hương của Iowa Caucus và những gì nhiều người nói là hội chợ tiểu bang tốt nhất trong nước (xin lỗi, Texas và Minnesota), Des Moines hầu như không phải là một thành phố “cầu vượt”. Một trung tâm ăn uống, nghệ thuật, giải trí và giải trí ngoài trời thịnh vượng đang chờ được tìm thấy, nếu bạn biết nơi để tìm.

Với chỉ hơn 210.000 cư dân, Des Moines và Quận Dallas liền kề là khu vực phát triển nhanh nhất ở Trung Tây, và thành phố luôn được xếp hạng là một trong những những nơi tốt nhất để sống ở Hoa Kỳ . Đối với du khách, Des Moines cung cấp nhiều điều để làm và xem. Nó tự hào có một số lượng đáng kinh ngạc các nhà hàng và quán bar phục vụ các món ăn địa phương và nhiều loại rượu vang thường tập trung vào các nhà sản xuất nhỏ hơn.

Mặc dù sự phát triển của thành phố mang lại lợi ích cho văn hóa ăn uống, Sarah Pritchard, đồng sở hữu của Bảng 128 , cho biết nó cũng gây ra một số vấn đề ngày càng tăng. Cô nói, một thách thức như vậy là tìm đủ các chuyên gia thực phẩm và đồ uống để theo kịp tốc độ.

Pritchard, người sở hữu Table 128 cùng với chồng, bếp trưởng Lynn Pritchard, cho biết: “Thật khó để làm tốt những gì chúng tôi làm nếu không có những người đam mê với nó. Cô cho biết cộng đồng các chuyên gia thực phẩm và đồ uống ở Des Moines tuy nhỏ nhưng rất gần gũi và ủng hộ những nỗ lực của nhau.

Thành phố Kansas cần trở thành điểm đến rượu vang tiếp theo của bạn

Pritchard dành phần lớn thời gian của mình để tiếp cận các nhà máy rượu để tìm ra những loại rượu mới và thú vị để mang đến thành phố.

Bà nói: “Mọi người đang khao khát điều đó, và hệ thống ba cấp khiến các nhà máy rượu khó có thể thâm nhập vào nhà nước và thị trường này,” bà nói khi đề cập đến quy trình pháp lý yêu cầu rượu phải thông qua các nhà nhập khẩu và phân phối trước khi đến tay người tiêu dùng. Bằng cách trao đổi trực tiếp với các nhà sản xuất rượu, cô ấy có thể vận động cho cộng đồng của mình mà không cần người trung gian.

CJ Bienert sở hữu Cheese Bar và Cửa hàng pho mát với vợ của anh ấy, Kari, và người làm pho mát lâu năm của họ, Chef Brett MaClavey. Ông gọi Pritchard là “đại sứ rượu Iowa không chính thức”.

Bienert nói: “Mọi người thấy rất nhiều loại rượu giống nhau quanh thị trấn vì chúng tôi sử dụng cùng một nhà nhập khẩu và phân phối. “[Làm việc với các nhà sản xuất rượu] là một luồng không khí trong lành. Chúng ta có thể dẫn đầu bằng cách làm gương ”.

Dưới đây là hướng dẫn của bạn để tìm rượu vang, pho mát và rượu thơm ngon nhất ở Des Moines và cách thưởng thức tất cả những gì thành phố nhộn nhịp ở miền Trung Tây này mang lại.

Vino209 Wine Bar & Bistro / Photo by Jacob Sharp

Quầy rượu

Vino209 Wine Bar & Bistro

Nếu bạn kết thúc ở khu Lịch sử Valley Junction ở West Des Moines, đây bar rượu sành điệu rất khó để bỏ lỡ. Từ bên ngoài, các cửa sổ khổng lồ của nó cho thấy những bức tường lót chai và cung cấp manh mối về những gì có thể mong đợi. Mặc dù Vino209 Wine Bar & Bistro cũng phục vụ đồ ăn, nhưng lựa chọn rượu mới là điều thu hút du khách. Tìm những chai như Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc và Criss Cross Petite Sirah để nhâm nhi cùng với bánh mì dẹt và thanh trượt. Quán bar cũng tổ chức nhạc sống hàng tuần cũng như nếm thử 2 loại rượu vang miễn phí vào các tối thứ 4.

Louie’s Wine Dive

Mặc dù các nhà hàng của thành phố có xu hướng cung cấp nhiều lựa chọn rượu vang nhất, nhưng vẫn có một số quán bar cung cấp cả sự đa dạng và trải nghiệm đặc biệt của Des Moines. Hunker xuống, đặt một chai và xem trận đấu lớn tại Louie’s Wine Dive . Vị trí Đại lộ Đại học, gần Đại học Drake gần đó, đưa bạn đến với lựa chọn bia nội địa giá rẻ của quán bar lặn điển hình của bạn với những chai rượu vang thịnh soạn như Pazo Cilleiro Albariño từ Rías Baixas, Tây Ban Nha, và Domaine de la Solitude Côtes-du-Rhône , Pháp. Lựa chọn rượu vang thay đổi hàng tuần, vì vậy luôn có thứ gì đó mới để thưởng thức.

Của vít

Nếu bạn muốn nếm thử nhiều loại rượu theo tốc độ của riêng mình, hãy đến quầy rượu tự phục vụ Của vít trong khu phố Đông Làng Lịch sử. Chỉ cần quẹt thẻ và chọn từ ba tùy chọn: hương vị 1 ½ ounce, rót một phần 2 ounce hoặc một ly đầy 5 ounce. Phạm vi của 40 loại rượu vang trải dài từ các nhà sản xuất Thế giới Mới và Thế giới Cổ với các lựa chọn luân phiên liên tục như Vollereaux Cuvée Marguerite Cổ điển Brut đến Catena Zapata High Mountain Vines Nhà máy rượu Malbec , ngoài rượu vang sủi bọt, rượu táo, bia và cocktail.

Các loại rượu nổi bật luân phiên hàng tuần và nếu bạn thích những gì bạn nhâm nhi, bạn có thể mua một chai mang về nhà. Đừng bỏ lỡ tuyển chọn các đĩa pho mát, bánh nướng và sô cô la của quầy rượu.

Bảng 128 / Ảnh của Whitney Warne Ivory House Photography

Nhà hàng có danh sách rượu ngon

Bảng 128

Khai trương vào tháng 5 năm 2013 tại Clive, ngoại ô West Des Moines, Bảng 128 là một điểm nổi bật trong khung cảnh nhà hàng nhộn nhịp của thành phố. Thực đơn của “món ăn Mỹ chiết trung” thay đổi 3–4 lần mỗi năm, cung cấp các món ăn như trai với rượu vang trắng và bơ dốc hoặc cá kiếm. Nó cũng có 120 loại rượu vang Thế giới Mới và Cũ có giá khởi điểm 29 đô la.

Pritchard nói: “Điều thực sự thúc đẩy danh sách rượu của chúng tôi là tính thời vụ của thực phẩm và niềm đam mê đối với các nhà sản xuất nhỏ hơn. “Khách của chúng tôi đã phát triển cùng với chúng tôi. Mọi người chắc chắn tò mò về rượu hơn trước đây. ”

Tìm kiếm một số loại rượu ngon nhất ở Trung Tây? Hãy thử Omaha, Nebraska

Đảm nhận vai trò giám đốc rượu vang, Pritchard đã sắp xếp một danh sách bao gồm các tùy chọn riêng biệt như Poderi Luigi Einaudi Dolcetto di Dogliani cũng như Đào cho một tùy chọn lấp lánh. Các lựa chọn chai trải dài trên toàn cầu, từ Thung lũng Napa Ramey Hyde Vineyard Chardonnay đến Armenia's Yacoubian-Hobbs Sarpina Arena .

Nhà hàng còn có thực đơn của đầu bếp vào mỗi thứ Bảy, nơi các món ăn được chế biến với các nguyên liệu theo mùa có nguồn gốc từ các nhà cung cấp địa phương và kết hợp với rượu vang. Đừng bỏ lỡ những chiếc bánh quy sô cô la mini nhân muối hấp dẫn đi kèm với séc của bạn, cũng có thể mua khi mang ra ngoài.

The Cheese Bar / Photo nhã nhặn The Cheese Bar

Cheese Bar

Hấp dẫn, thông thoáng và tràn ngập ánh sáng tự nhiên, Cheese Bar được khai trương trên Đại lộ Ingersoll bởi Bienerts và MaClavey vào năm 2017. Nó phát triển từ khái niệm trước đó của họ, The Cheese Shop, mà họ đã mở tám năm trước đó. Các bức tường của Cheese Bar được lót bằng ảnh của các nhà sản xuất pho mát, nông dân nuôi heo và người trồng trọt mà họ thường xuyên làm việc cùng. Đó là minh chứng cho giá trị của nhà hàng đối với các sản phẩm hữu cơ và các thực phẩm địa phương khác.

Thực đơn có tám lựa chọn pho mát nướng, một loại sốt ba pho mát làm từ rượu và tỏi, được chạm khắc bằng tay Cây sồi Giăm bông.

“Quy trình lựa chọn thực hành của chúng tôi xác định những gì chúng tôi làm,” CJ, người thường đến thăm các trang trại để tự mình chọn các bánh pho mát. 'Mục tiêu của chúng tôi với pho mát, rượu vang và mọi thứ khác mà chúng tôi phục vụ là lấy bí truyền ra khỏi nó.'

Anh ấy gặt hái được nhiều thành công với rượu vang Nam Phi, như Brew Cru Pinot Noir và Benguela Cove Cabernet Sauvignon . Ngoài những bữa tối rượu vang không thường xuyên, Cheese Bar cũng tổ chức các lớp học ghép pho mát với các nhà sản xuất rượu. Giờ khuyến mãi Bubbles & Bites được tổ chức từ thứ Ba đến thứ Sáu từ 2–5 giờ chiều. Thưởng thức ly rượu vang sủi trị giá $ 5 cũng như đồ ăn nhẹ $ 5.

Harbinger

Chỉ cần xuống phố từ Cheese Bar, Harbinger là đáng yêu và khiêm tốn ở bên ngoài như bên trong. Nó phục vụ các đĩa nhỏ tập trung vào các loại rau theo mùa, với các món ăn có thể dùng chung và thực đơn xoay vòng giúp các lựa chọn luôn tươi ngon. Hãy mong đợi những món ăn như que nhúng đậu kiểu Anh và bánh mì ngọt giòn chua ngọt. Ngoài ra còn có những món bạn có thể giữ tất cả cho riêng mình, chẳng hạn như đùi lợn và thịt gà kho Berkshire karaage (gà rán).

Chính những món ăn độc đáo và sáng tạo này đã mang về cho Đồng chủ sở hữu / Đầu bếp Joe Tripp hai đề cử James Beard cho Đầu bếp xuất sắc nhất vùng Trung Tây năm 2018 và 2019. Có rất nhiều loại rượu vang tuyệt vời để kết hợp với các món ăn của Tripp, từ Sancerre đến Malbec .

Điểm đến rượu vang thấp tiếp theo của bạn? Lawrence, Kansas

Mua rượu ở đâu

Rượu Ingersoll & rượu mạnh

Sau hơn ba thập kỷ kinh doanh, Rượu Ingersoll & rượu mạnh đã trở thành một tổ chức ở Des Moines. Với hai địa điểm, một trên Đại lộ Ingersoll và địa điểm kia, Ingersoll Wine Merchants, ở West Des Moines, những cửa hàng này là lựa chọn tốt nhất để bạn ghi được những phát hiện bất ngờ trong số hàng trăm nhãn hiệu. Một loạt các loại rượu đóng chai Thế giới mới và Thế giới cũ bao gồm các loại rượu như Argyle Nuthouse Riesling và Thu hoạch muộn đồng hồ mặt trời Selbach-Oster Zeltinger Riesling Mosel .

Cảm thấy muốn giữ nó siêu cục bộ? Ingersoll cũng cung cấp tuyển chọn các loại rượu vang do một số trong số 100 nhà máy rượu vang Iowa cấp phép thương mại.

Jasper Winery / Ảnh lịch sự Jasper Winery

Trải nghiệm rượu vang ở đâu

Nhà máy rượu Jasper

Nép mình giữa trung tâm thành phố Des Moines và sông Racoon, Nhà máy rượu Jasper không chỉ có vị trí thuận tiện, mà còn rất đáng để ghé thăm. Được thành lập vào năm 2003, Jasper sản xuất hơn một chục loại rượu vang được sản xuất bằng nho trồng ở Iowa, thậm chí có cả rượu vang Edelweiss.

Hãy thử ghé thăm trong Chuỗi chương trình hòa nhạc mùa hè miễn phí của nhà máy rượu hoặc lên lịch trải nghiệm kết hợp rượu với sô cô la hoặc pho mát. Hãy nhớ thử các loại rượu vang trong Jasper’s Vineyard Select Series, phần lớn được làm từ các giống nho lai như Noiret và Seyval trắng ngày càng trở nên phổ biến trên khắp vùng Trung Tây.

Tassel Ridge Nhà máy rượu

Bạn muốn trải nghiệm rượu quê? Đi đến Leighton, Iowa, nơi có danh lam thắng cảnh Nhà máy rượu Tassel Ridge , nằm cách trung tâm thành phố Des Moines một giờ. Tham quan các vườn nho trong Grapemobile của nó (vâng, thực sự), nơi bạn sẽ tìm hiểu những kiến ​​thức sâu sắc về sản xuất rượu vang của Iowa và cách trồng nho trong khí hậu lạnh hơn ở Trung Tây.

Thưởng thức một ly từ dòng rượu vang khô, nửa ngọt, ngọt, trái cây hoặc rượu tráng miệng của Tassel Ridge. Hãy nhớ nếm thử Iowa White Blossom, một loại rượu vang trắng có hương vị trái cây nhiệt đới khô. Nếu bạn thích mạo hiểm, hãy thử Finalé Iowa Red, được làm từ nho trồng ở Hạt Mahaska của Iowa.

Winefest Des Moines / Ảnh của Maharry Photography

Winefest Des Moines

Nếu bạn tình cờ đến thăm Des Moines vào cuối mùa xuân, bạn thật may mắn. Trong 17 năm qua, thành phố đã tổ chức lễ hội rượu vang kéo dài một tuần, Winefest Des Moines , đã mở rộng phạm vi hàng năm và có các nhà hàng, đầu bếp và quán bar địa phương. Nó tổ chức một loạt các sự kiện bao gồm một cuộc thi nhẹ nhàng hơn, hội thảo và lần đầu tiên vào năm 2019, một bữa tối tiến bộ ở Làng Đông.

Sự kiện này cũng giúp tài trợ hàng năm cho tổ chức nghệ thuật Bravo Greater Des Moines. Winefest cũng cấp học bổng cho sinh viên năm thứ hai tại Học viện ẩm thực Iowa tại trường cao đẳng cộng đồng Des Moines Area và cũng giúp trang trải chi phí cho các chuyên gia tìm kiếm chứng chỉ với Tòa án của Master Sommeliers . Ngoài tám ngày bash hàng năm, Winefest cũng tổ chức các sự kiện vệ tinh trong suốt cả năm. Xem lịch trình đây .

Downtown Des Moines / Getty

Hoạt động giải trí xung quanh Des Moines

Không gian ngoài trời của Des Moines là minh chứng cho sự coi trọng của nó đối với nghệ thuật, văn hóa và thiên nhiên. làn đường xe đạp bao gồm nhiều đường phố chính của thành phố, cùng với 800 dặm đường mòn xung quanh. Đạp tàu tuần dương của bạn để biểu diễn Shakespeare trên bãi cỏ , hoặc với Vườn điêu khắc Pappajohn để yên tĩnh chiêm ngưỡng các tác phẩm của các nghệ sĩ nổi tiếng như Louise Bourgeois.

Tại Vườn bách thảo Greater Des Moines , tận hưởng buổi sáng khi bạn đi lang thang qua vùng nhiệt đới và sa mạc trước khi khám phá những khu đất rộng lớn. Des Moines cũng là quê hương của Những ngôi nhà tốt hơn & Vườn thử nghiệm , nơi du khách có thể xem thông tin mới nhất về cây lâu năm và hàng năm, nhưng hãy lưu ý về thời gian giới hạn. Từ ngày thứ sáu đầu tiên của tháng năm cho đến ngày thứ sáu đầu tiên của tháng mười, công chúng được mời đến thăm vào các ngày thứ sáu từ trưa đến 2 giờ chiều.

Bạn đã sẵn sàng để uống và ăn uống nhiều hơn một chút chưa? Thủ tục thanh toán Splash Seafood Oyster Bar & Grill , một doanh nghiệp hải sản đánh bắt hàng ngày tươi sống từ cả hai bờ biển và cũng tổ chức một chuỗi giáo dục về rượu hàng tháng.

Xin chào Marjorie / Ảnh của Kenzie Wyatt

Đối với các loại cocktail ở trung tâm thành phố, Xin chào, Marjorie phục vụ các sáng tạo mới mẻ và giờ khuyến mãi Old Fashioned hàng ngày. Trong khi đó, Bellhop ở Làng Đông lịch sử là nơi để thưởng thức đồ uống tiki mới và cổ điển. Những người yêu thích bia có hơn một chục nhà máy bia để lựa chọn, và Brew Moines ứng dụng giúp điều hướng dễ dàng và cung cấp phiếu giảm giá. Và những người đam mê rượu whisky có thể tìm thấy niềm an ủi tại Công ty chưng cất đúc , được mở vào năm 2016 bởi Scott Bush, người trước đó đã thành lập Templeton Rye.

Khi cơn thèm đồ tráng miệng đến, hai điểm không thể bỏ qua là Kem mèo đen và Hiệu thuốc Bauder , một viên ngọc quý ở Đại lộ Ingersoll với quầy ăn trưa, máy làm soda cổ và những quán kem bạc hà tự làm được người dân địa phương yêu thích.