60 East 65th Street
New York, New York
212.288.0033 · danielnyc.com

Nhà hàng hàng đầu của Daniel Boulud kỷ niệm 15 năm thành lập vào năm 2009 và lần thứ 10 tại vị trí hiện tại với sự cải tạo của nhà thiết kế nổi tiếng Adam Tihany, người đã phủ lên kiểu trang trí tân cổ điển với những nét đẹp hiện đại. Nhưng trong khi khách tại Daniel được chào đón bởi hệ thống ánh sáng mới ấn tượng, cách phối màu hiện đại và hầm trưng bày mới, thì sẽ khó có thể cải thiện trải nghiệm ăn uống chất lượng sao. Bếp trưởng Điều hành Jean François Bruel vẫn điều hành nhà bếp, chế biến các món ăn Pháp theo mùa của Boulud một cách cẩn thận. (Hãy nghĩ đến món sườn ngắn nấu rượu vang đỏ với củ hẹ và mắt sườn hầm với rau chân vịt và cá heo áp chảo, kết hợp với món Châteauneuf-du-Pape 2000 của Laurent Charvin.) Đầu bếp / sommelier Phillipe Marchal, dưới sự chỉ đạo của Daniel Johnnes, là người hầm rượu với độ cao phù hợp với con trai và cháu trai của các nhà sản xuất rượu Alsatian.

Số liệu thống kê
Số lượng lựa chọn: 1.600
Chai trong kho: 25.000
Số lượng rượu trong ly: 22
BYO: Không.
Danh sách rượu vang nổi bật: Pháp, tập trung chủ yếu vào rượu vang trắng Burgundies và Rhône Valley mà đầu bếp Boulud đã học cách yêu thích khi còn trẻ, cũng như rượu vang trắng Bordeaux, đỏ Burgundy và Alsatian. Thêm vào đó, các nhãn từ 15 quốc gia ở các mức giá cho người sành sỏi và người mới học - mọi thứ từ Romanée Conti 1990 với giá 10.000 đô la hoặc Château Yquem 1870 với giá 7.500 đô la đến chai Château Camplazens “La Garrigue” năm 1999 với giá 30 đô la từ Coteaux du Languedoc. Danh sách bao gồm những cái tên như Domaine de la Romanée-Conti, Henri Jayer, Marquis d’Angerville, Michel Lafarge, Bernard Dugat-Py, Denis Mortet, Henri Bonneau và Auguste Clape. Dọc của Château de Beaucastel ở Châteauneuf du Pape, Jean Louis Chave và Jaboulet ở Hermitage và vườn nho đơn nổi tiếng Côte Rôties của Marcel Guigal. Cộng với danh sách 90 chai giá cả phải chăng
với giá 50 đô la trở xuống.