Chỉ cách thủ đô của Ý một đoạn ngắn, nhưng vẫn nằm cách xa bản đồ đối với khách du lịch bình thường, vùng Abruzzo giống như chàng trai mà cô gái kết thúc ở cuối một cuộc tình lãng mạn—đã ở đó từ lâu, ngay bên dưới cô ấy mũi với mọi thứ cô từng muốn. Và Abruzzo thực sự có tất cả. Vùng ven biển được bao quanh bởi các đỉnh Apennine cao vút ở phía tây và sóng Adriatic hiền hòa ở phía đông. Trong khi rượu vang đỏ của nó được làm từ Montepulciano d'Abruzzo nho vừa chiếm được cảm tình của những người yêu thích rượu vang ở khắp mọi nơi, còn rất nhiều phong cách và rượu mạnh để khám phá.

Contesa Cerasuolo tại Essenza Cucina di Mare

Cerasuolo d'Abruzzo của nhà sản xuất rượu Contesa là một loại rượu có màu đỏ nhạt được làm từ cùng một loại Montepulciano d'Abruzzo mà mọi người đều biết và yêu thích. Với cường độ axit ngọt của rượu vang hồng và cấu trúc của màu đỏ, nó có vị như quả anh đào và ánh nắng đọng lại trong ly. Cerasuolo đã sẵn sàng trở thành điều lớn lao tiếp theo—và nó có thể bị nghiền nát một cách thú vị. Nhưng không thể giải thích được, biểu hiện màu hồng đậm tuyệt đẹp này của giống nho địa phương lại thường bị bỏ qua. Rất may, bạn có thể thưởng thức một ly tại Tinh hoa ẩm thực biển , một nhà hàng trên Bờ biển Trabocchi (một đoạn bờ biển Abruzzese trải dài tuyệt đẹp rải rác với những cầu tàu đánh cá thời tiền công nghiệp), nơi gia đình De Sanctis sẽ chiều chuộng bạn bằng lòng hiếu khách của họ.

Bạn cũng có thể thích: Cerasuolo d'Abruzzo chứng minh Rosé hoạt động trong mọi thời tiết

Thung lũng Martello Cococciola Tại Nhà hàng Il Saraceno

Trên một bán đảo nơi có hơn 300 quả nho được trồng và đưa ra thị trường, người ta vẫn thường tìm thấy một vẻ đẹp thực sự chưa được đánh giá cao. Một trong số đó là cocciola , một giống nho trắng bản địa có rất ít người ngưỡng mộ đến nỗi ngay cả ở Abruzzo cũng khó tìm được ai từng nghe nói về nó. Nó thực sự có thể đã biến mất nếu không có sự làm việc chăm chỉ của những nhà sản xuất như Katia Masci tại Thung lũng Martello , ở vùng Colle Teatine. Hương hoa và trái cây nhiệt đới, vui nhộn nhưng không phù phiếm, Cococciola đáng để tìm kiếm không chỉ vì nó hiếm mà quan trọng hơn là vì nó ngon. Ghép nối nó với địa phương thô luôn ở mức xuất sắc Nhà hàng Il Saraceno , nhét ngay vào giữa Villamagna DOC nhỏ bé.

Bến du thuyền Piana tại Fermenta Pizzeria

Trebbiano d'Abruzzo là cô gái với cặp kính quá khổ và mái tóc xấu, hóa ra lại trở nên choáng váng khi cuối cùng cô để người bạn thân nhất của mình trang điểm cho mình. Đã xuống hạng từ lâu ở vị trí phụ, với một vài ngoại lệ, người bản xứ của Abruzzo tiếng trebbiano trên thực tế là nhân vật chính — một loại nho trắng đậm đà, thơm ngon mà không thể mong đợi sẽ hòa quyện vào nhau. May mắn thay, đến nay rất nhiều nhà sản xuất đã chú ý đến. Uống Torre Zambra có vị mặn nổi bật nhưng sang trọng và tròn trịa Đồng bằng biển có thể chữa được hầu hết các bệnh. Ghép nối nó với một chiếc bánh tại Fermenta Pizzeria để thực sự thấy nó tỏa sáng. Nhà hàng Chieti này có nhiều kỹ thuật nấu ăn đa dạng đến chóng mặt và các nguyên liệu chất lượng, sáng tạo một cách ngoạn mục. Sự kết hợp thật bất ngờ và chiếc bánh pizza với thịt cừu nấu chậm, hành tây Fara Filiorium Petri và khoai tây Avezzano là một món ăn tuyệt vời.

Genziana tại Ceramiche Liberati

Các quán rượu Ý có xu hướng trở thành nơi mà ngay cả những người thích uống rượu thích phiêu lưu cũng cảm thấy lạnh chân. Genziana, một loại đồ uống cực kỳ đắng sau bữa tối được làm từ rễ cây khổ sâm, không có ở đây để kết bạn hay gặp gỡ bạn giữa chừng. Tuy nhiên, nó hứa hẹn sẽ có mặt khi ốm đau cũng như khi khỏe mạnh (nó là một trong những chất tiêu hóa tự nhiên tốt nhất trên hành tinh) và giúp bạn đốt cháy một bữa ăn nặng. Nó có hương vị thảo mộc, tươi mát của miền núi và nhiều cồn. Bất kỳ quán bar hoặc nhà hàng Abruzzese nào xứng đáng với muối của nó sẽ có một phiên bản, nhưng để tìm thấy những người dân địa phương địa phương thích thú, ngon miệng, cách tốt nhất của bạn là một phiên bản tự làm. Tại gốm sứ giải phóng bạn có thể tìm thấy những chiếc bình thủ công hoàn hảo để đựng đồ ăn. (Nếu bạn may mắn, chủ sở hữu Giuseppe Liberati có thể sẽ có mặt để mời bạn uống một ngụm cổ phiếu riêng của ông ấy.)

Ratafia tại Don Gennaro 1918

Trong khi gốc rễ đắng của Genziana mang lại cảm giác yêu nồng nàn, thì người anh em họ ngon miệng hơn của nó Ratafian mang đến một cái ôm ấm áp, vui vẻ và không phán xét. Loại rượu anh đào ngọt ngào, có tác dụng chữa bệnh nhẹ này được làm từ rượu vang đỏ Montepulciano d'Abruzzo và gợi nhớ đến những nốt hương của Cerasuolo. Nhà sản xuất nổi tiếng Praesidium đã tạo ra một Ratafià đặc biệt tinh xảo, trong khi việc sản xuất rượu thủ công nhỏ từ Scuppoz thực hiện truyền thống với một khía cạnh đã thu hút được nhiều người hâm mộ. Don Gennaro 1918 —một quầy rượu vang tráng lệ với tuyển chọn ấn tượng các chai địa phương và quốc tế—cung cấp nhiều loại rượu cổ điển được yêu thích này. Hãy để người pha chế hướng dẫn bạn và bạn không thể sai được.

Bạn cũng có thể thích: Gặp Ratafia, một loại rượu mùi ngọt ngào có lịch sử và truyền thống sâu sắc

Từ cửa hàng

Tìm rượu của bạn một ngôi nhà

Lựa chọn ly rượu vang của chúng tôi là cách tốt nhất để thưởng thức hương thơm tinh tế và hương vị tươi sáng.

Mua tất cả ly rượu