Các phân nhánh dài hạn mà đại dịch coronavirus mới ngành công nghiệp bia vẫn chưa được xác định. Tuy nhiên, giữa sự bấp bênh và lo lắng, các nhà sản xuất bia đã tìm thấy thời gian để đổi mới, sáng tạo và tìm cách kết nối với người tiêu dùng.

Họ đã thu hút hương vị từ các nguyên liệu đặc sản, hỗ trợ nông dân, hoàn thiện phong cách cổ điển và suy nghĩ về dân số già và những người tìm kiếm các lựa chọn tỉnh táo. Trên khắp đất nước, các nhà sản xuất bia vẫn tập trung và vẫn cố gắng tạo ra niềm vui.

Đổi mới thành phần

Mỗi năm, những người trồng hop lại tung ra những giống mới thu hút các nhà sản xuất bia và khách hàng. Talus hop là một hậu duệ của hop Sabro phổ biến. Nó cung cấp hương thơm của bưởi hồng, vỏ cam quýt, hoa hồng khô, nhựa thông, trái cây nhiệt đới và cây xô thơm.

Hướng dẫn mới về hoa bia trong bia

Đầu năm nay, Nhà máy bia Dogfish Head đã phát hành một lô nhỏ Re-Gen-Ale, một Mùa ủ với lúa mì tái sinh từ một trang trại ở Kansas. Người đồng sáng lập nhà máy bia Sam Calagione nói rằng ông hy vọng sẽ sử dụng nhiều hơn loại cây này và giúp những người nông dân khác đưa ra các phương pháp tương tự để sử dụng cho các loại bia trong tương lai.

Uống nó vào : Clown Shoes Rainbows is Real Hazy India Pale Ale , Hoa bia cao Habanero Hunny

Giữ rượu

Trong khi có vẻ như đại dịch coronavirus mới đã khuyến khích một số người uống rượu cuối cùng thưởng thức tất cả thành quả trong hầm rượu của họ, và dữ liệu bán hàng cho thấy những gói bia lớn hơn đang bán rất chạy trong các cửa hàng, những người khác đã cắt giảm lượng tiêu thụ hoặc tìm kiếm các lựa chọn không có cồn. Các công nghệ và quy trình mới nổi đã giới thiệu những người mới tham gia, trong khi các nhà sản xuất bia lớn quen thuộc đã thực hiện một cú hích mới vào danh mục này.

Athletic Brewing Co. của Connecticut, công ty chuyên sản xuất bia không cồn, đã thông báo trong năm nay rằng họ sẽ mở một nhà máy bia ở Bờ Tây để đáp ứng nhu cầu.

Công ty Athletic Brewing có trụ sở tại Connecticut chuyên sản xuất các loại bia không cồn / Ảnh lịch sự Athletic Brewing Co.

Nhà sản xuất bia Đức Clausthaler đã tham gia vào hoạt động theo mùa với Santa Clausthaler, một ngày lễ không nghiện rượu với hương liệu nam việt quất và quế. Với sự xuất hiện của cái gọi là “Tháng Giêng Khô”, hãy tìm loại bia không cồn mới từ các nhà máy bia như Lagunitas và Samuel Adams.

Uống nó vào : Athletic Brewing AfterShift IPA, Point 5 Brewing Pilsner

Quán bar tại nhà

Khi virus coronavirus làm gián đoạn cuộc sống hàng ngày, các quán bar bị đóng cửa và phòng vệ sinh bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Các nhà máy bia cần những cách để kết nối với người tiêu dùng mà không cần tương tác trực tiếp, điều này đã làm cho bia thủ công trở thành một cộng đồng gắn bó chặt chẽ.

Trên khắp đất nước, các nhà sản xuất bia vẫn tập trung và vẫn cố gắng tạo ra niềm vui.

Ứng dụng đăng ký bia Untappd đã thêm tính năng “tại nhà” cho phép người dùng chia sẻ loại bia họ đang thưởng thức và tương tác với những người khác. Zoom giờ hạnh phúc đã trở nên phổ biến. Những người bán bia hầu như sẽ tập trung vào các quán bar tại nhà để nói về các công thức nấu ăn mới và các món cũ được yêu thích. Những người khác hiện tổ chức các sự kiện video thông thường hoặc các loại bia gói chỉ được cung cấp khi nhấn.

Nhiều tiểu bang đã dỡ bỏ các hạn chế để cho phép các nhà máy bia giao hàng hoặc vận chuyển trực tiếp đến người tiêu dùng, điều mà nhiều người hy vọng sẽ tiếp tục. Nhiều hiệp hội nhà máy bia địa phương đang nỗ lực để đạt được điều này.

Uống nó vào : Springdale cách ly không phải là bạn ?! 2X Hazy IPA , Hopewell Great News Saison

Sáng tạo dồi dào

Trên phương tiện truyền thông xã hội, có vẻ như mỗi tuần có ít nhất một loại bia được phát hành với các thành phần khác biệt, được tạo ra để có mùi vị như thực phẩm hoặc có màu sắc khác thường.

Trong một năm mà nhiều người sẽ sớm quên đi, một loại bia đã được phát hành với sự hợp tác của French’s Mustard, trong khi một loại bia khác được mô phỏng theo nước sốt cánh nóng. Một số thậm chí còn chứa một lượng nhỏ gelatin để làm cho bia có dạng thạch như thạch khi được thả ra khỏi lon.

Dòng Laurentian của Michigan’s Speciation được đặt tên theo đầu nguồn của Great Lakes và mỗi mẻ được ủ và làm lạnh gần một trong những vùng nước. / Ảnh của Mitch Ermatinger

Tuy nhiên, nó không phải là tất cả xấu. Các nhà sản xuất bia cũng tạo ra các hương vị đa dạng từ các thành phần phức tạp, thử các hình thức nhảy mới mang lại kết quả rực rỡ hơn và nhắc nhở chúng ta rằng bia có thể mang lại cả niềm vui và chất lượng tuyệt vời.

Trong loạt bài Haiku từ tác phẩm bia cộng đồng ở Buffalo, ba tên bia cùng nhau tạo thành bài thơ:

Trớ trêu đã chết
Cường điệu là vô dụng
Đây là bia bình thường

Theo thứ tự, phong cách bia Haiku Series là một loại bia đen nhạt “bia được LandSharked, có trái cây với dứa và xoài, nghiền nát, hoa bia khô kép và ngọt nhẹ với đường lactose, được kết thúc bằng cách ủ trên đậu vani, dừa nướng và rượu rum gỗ sồi, ”và một Kölsch.

Cùng nhau, họ tổng hợp rất nhiều điều đang xảy ra với bia ngày nay.

Uống nó vào : Khu dự trữ mới Vương quốc Rum Barrel Quadrupel , Speciation Laurentian Series: Lake Michigan Ale chua lên men tự phát