Nếu bạn cố gắng đặt tên cho khu vực của Hoa Kỳ dẫn đầu quốc gia về tiêu thụ rượu trên đầu người, bạn có thể đoán được California hoặc New York. Nhưng một phần nhờ vào các yếu tố như nhân khẩu học quốc tế mạnh mẽ, sự phong phú của các sự kiện đặc biệt và những cư dân có đầu óc ẩm thực, khao khát kiến ​​thức về rượu vang và thu nhập khả dụng để thỏa mãn điều đó, chính Washington, DC mới là nơi chúc mừng nhiều nhất. Chúng tôi đã đăng ký với bốn bối cảnh đáng để nhâm nhi ở Quốc hội và xa hơn Beltway.

Bằng chứng
Nhà hàng và quán bar “lấy rượu làm trung tâm” ở Khu phố Penn này tự hào có hơn 1.200 chai cũng như 40 loại rượu vang bằng kính. Trọng tâm của các danh sách rượu vang rất sâu sắc, với nồng độ trong các dòng rượu vang Bordeaux, Châteauneuf-du-Pape và California phát triển đầu tiên, cùng với các loại rượu được chọn lọc sommelier như Grüner Veltliner và Washington Syrah, tất cả đều kết hợp nhuần nhuyễn với ẩm thực hiện đại đầy sáng tạo của Chef Haidar Karoum. Tuyển chọn luân phiên các loại rượu vang sủi tăm từ Zweigelt rosé đến Dom Perignon đu bằng xe đẩy Champagne lăn bánh do Giám đốc Rượu Sebastian Zutant điều khiển, một cách không thể phủ nhận để bắt đầu một buổi tối. Zutant thực hiện một cách tiếp cận chiết trung, mới mẻ đối với trái nho và nhằm mục đích “làm cho những tên tuổi lớn có thể tiếp cận, và phá vỡ huyền thoại về những thứ không thể chạm tới. 202.737.7663.

nút bần
Bộ đôi vợ chồng Khalid Pitts và Diane Gross muốn mở một địa điểm ở khu Logan Circle của họ “nơi có cả thức ăn và rượu ngon và quá trình kết đôi không quá phức tạp.” Kết quả là một nơi thư giãn, nơi du khách có thể nếm thử 50 loại rượu vang bên ly và hơn 250 chai, chủ yếu là các lựa chọn của Old World từ các nhà máy rượu vang ít được biết đến hơn với các sản phẩm nhỏ hơn, thường là từ các hoạt động gia đình trang trại hữu cơ hoặc sinh học. Bốn chuyến bay hàng tháng thu hút sự chú ý của các món nhấm nháp như món thịt trắng Tây Ban Nha hoặc Aglianico, và các đĩa nhỏ bao gồm thịt vịt và má heo kho đi kèm với các lựa chọn. Gần đó, Chợ Cork mới mở cung cấp các lớp học và nếm thử cùng với pho mát, thịt nướng và các món ăn mới chế biến. 202.265.

Bardeo
Cư dân khu vực lân cận Công viên Cleveland đổ xô đến Bardeo nồng nhiệt, chào đón, liền kề với nhà hàng chị em Ardeo, nơi có hơn 130 chai, 24 loại rượu vang bằng ly và bảy chuyến bay rượu vang trong danh sách nghiêng nhiều về các biến thể đường đi lạc và phù hợp với túi tiền các tùy chọn. Sommelier Timothy Galvin giải thích: “Chúng tôi tin rằng rượu vang nên là thức uống cho tất cả mọi người. “Chúng tôi đã cố gắng hết sức để cung cấp rượu vang ở mọi mức giá và trình bày chúng theo cách dễ tiếp cận và thân thiện với người dùng.” Nhiều đĩa nhỏ nhẹ và tươi, vì vậy mặc dù các máy chủ không tuân theo các quy tắc ghép đôi nhanh và cứng (“Ghép đôi tốt nhất là rượu bạn muốn uống với thức ăn bạn muốn ăn”, Galvin,) nhân viên thường khuyến nghị các loại rượu nhẹ hơn như Burgundies đỏ và Spanish Verdejo để nhâm nhi cùng với các món như Hàu vỏ Arborio hoặc Risotto Tôm Đá. 202.244.6550.
Vinifera Wine Bar & Bistro
Theo lời Tổng giám đốc / Sommelier Jason Meringolo, mục tiêu của Vinifera là rất đơn giản. “Chúng tôi cung cấp các loại rượu mới và thú vị cho khách của mình với mức giá họ có thể mua được.” 26 ly và 285 chai được kết hợp với năm chuyến bay theo chủ đề như “California Dreaming” và “Big Reds”, nhưng khách được khuyến khích tạo đối tác hoàn hảo của riêng mình. Chuỗi bữa tối hàng tháng có tên “Vinifera’s World Tour” bao gồm ẩm thực, rượu vang và giải trí từ các khu vực cụ thể trên thế giới và các bữa tối thông thường của nhà sản xuất rượu giúp khách gần gũi và cá nhân với nhà sản xuất rượu hoặc người quản lý vườn nho chịu trách nhiệm về những gì có trong ly của họ. 703.234.3550.

Kelly Magyarics là một nhà văn về rượu và rượu mạnh, đồng thời là nhà giáo dục về rượu ở khu vực Washington, DC. Có thể liên hệ với cô ấy qua trang web của cô ấy, www.kellymagyarics.com , và tại www.twitter.com/kmagyarics .