Canada có phần lớn các nhà hàng tuyệt vời với rượu vang ngon hơn nữa, từ thiên đường động vật hoang dã của Đảo Vancouver Sooke Harbour House , với danh sách rượu vang British Columbia phong phú, Raymond's ở Newfoundland, nơi bạn sẽ tìm thấy những người mới đến và những chiếc cúp cổ điển dường như đang ở rìa thế giới. Thuế rượu cao ảnh hưởng đến giá cả và tình trạng sẵn có, tạo ra các chương trình tập trung, hướng đến cá tính — như tuyển chọn toàn tiếng Bồ Đào Nha tại Toronto’s Chiado , danh sách người Ý tại các nhà hàng ở Edmonton của Daniel Costa và rượu vang tự nhiên sản xuất nhỏ tại Calgary’s Chuồng bồ câu và Montreal's Manitoba —Tất cả các anh hùng hơn. Với hàng trăm lời xin lỗi, đây là 10 địa điểm mà rượu, thức ăn, dịch vụ và bầu không khí luôn kết hợp với nhau theo những cách tuyệt vời.

1. 529 Wellington

Winnipeg, MB
Nhà hàng vững chắc này là nhà hàng duy nhất chỉ phục vụ riêng thịt bò Canada Prime (nhãn có ít hơn 0,5% sản lượng của cả nước) và Giám đốc Rượu lâu năm Christopher Sprague tôn vinh sự phức tạp của nó bằng các đề xuất ghép nối khác nhau cho mỗi lần cắt. Phòng giam bệnh nhân có nghĩa là những món hời cổ điển trong một danh sách hoành tráng có phần ngang nhau giữa Thế giới cũ và Thế giới mới.

hai. Xưởng

Ottawa, BẬT
Một trong những trải nghiệm ăn uống thú vị nhất của đất nước, thực đơn nếm thử 12 món của Atelier đi kèm với các kết hợp sáng tạo có thể chuyển từ rượu vang tự nhiên của Canada sang các loại bia chua của Bỉ. Có sẵn thực đơn ghép đôi, cũng như danh sách chai được lựa chọn cẩn thận.

Canoe / Ảnh của Rick O’Brien

3. Ca nô

Toronto, BẬT
Trong hơn 20 năm, Canoe đã đi đầu trong lĩnh vực ẩm thực “Canada hiện đại” (ví dụ như caribou rump, quả hắc mai biển và lá phong chiên), thậm chí còn trở nên tham vọng hơn trong những năm qua. Chương trình hơn 500 chai được cập nhật hàng tuần và đưa rượu vang Canada sánh ngang với các sản phẩm kinh điển toàn cầu.

Bốn. The Coureur des Bois Culinary Bistro

Beloeil, QC
Chiều rộng và chiều sâu đặc trưng cho danh sách khổng lồ của hơn 3.000 nhãn hàng từ 19 quốc gia, bao gồm gần 100 ngành dọc của năm chai trở lên, được giám sát bởi 10 nhân viên sommeliers. Một điểm đến rượu đúng nghĩa.

Ảnh: Le Vin Papillon

5. Rượu Papillon

Montreal, QC
Rõ ràng là một quán bar rượu vang, Le Vin Papillon - từ đội Joe Beef nổi tiếng - là một nhà hàng thực vật nổi tiếng. Vanya Filipovic, chủ sở hữu, nhà nhập khẩu rượu và ngôi sao somm, luôn giữ cho những lựa chọn có đầu óc tự nhiên của cô ấy liên tục chuyển động (danh sách có thể thay đổi hàng ngày). Hãy đặt mình vào tay nhân viên và bạn không thể sai lầm.

6. Nhà Boulud

Montreal, QC
Địa điểm bán nhạc cụ duy nhất của Daniel Boulud có thể là địa điểm tốt nhất trong số tất cả các nhà hàng của anh ấy. Danh sách toàn cầu nghiêng về tiếng Pháp gồm hơn 600 nhãn hiệu - với gần 30 cốc rót thủy tinh - đã phân loại các loại rượu Bordeaux, Burgundy và Rhône từ các vùng ít được biết đến chống lại các nhãn hiệu lớn để tạo hiệu ứng thú vị.

Ảnh lịch sự River Cafe

7. River Cafe

Calgary, AB
Tại River Café hàng đầu của cô ấy — và Deane House mới hơn — Sal Howell đặt ra tiêu chuẩn cho việc ăn uống cao cấp và trong tương lai ở thành phố ẩm thực và rượu ngày càng nóng này. Màu sắc trưởng thành đến từ một căn hầm đã sống sót sau hai trận lũ lụt trong 26 năm trên Đảo Hoàng tử.

số 8. Tôi đã chạm vào!

Montreal, QC
Kể từ khi ra mắt khiêm tốn vào năm 1993, Toqué! có lẽ đã trở thành nhà hàng có ảnh hưởng nhất ở Québec, mang đến một cái nhìn ẩm thực mới mẻ về lịch sử phức tạp của khu vực. Trưởng phòng Sommelier Maxime Lavallée tìm kiếm các loại rượu vang tôn trọng và phản ánh thiên nhiên rõ ràng như ẩm thực.

Ảnh lịch sự Treadwell Farm to Table Cuisine

9. Treadwell Farm to Table Cuisine

Niagara-on-the-Lake, BẬT
Danh sách rượu vang của đồng chủ sở hữu / Sommelier James Treadwell tại điểm đến từ trang trại này đến bàn ăn này đã phát triển hơn 11 năm để có lẽ là bộ sưu tập rượu vang Ontario lớn nhất trên thế giới, được tổng hợp bởi các nhà sản xuất nhỏ quốc tế có chung cam kết của nhà hàng trong việc canh tác có trách nhiệm.

10. Nhà hàng của Vij

Vancouver, BC
Chương trình rượu vang của Vij trải dài trên toàn cầu, với tuyển chọn phong phú các loại rượu vang BC và mọi thứ với nút chai tự nhiên có sẵn dưới dạng nửa chai, chương trình này sẽ xứng đáng được trao giải thưởng ngay cả khi đó không phải là một trong những nhà hàng Ấn Độ tốt nhất của Canada. Cà ri dê với Piemontese Pelaverga, có ai không?

Xem 100 nhà hàng rượu vang tốt nhất năm 2017 của Mỹ>