Theo tất cả các tài khoản, cổ điển năm 2015 ở Bắc California là đặc biệt, nhưng nó không phải là gì? Dồi dào. Nó không giống với những gì năm 2012 và 2013 đã làm. Và năm 2014 là năm tăng gấp ba lần về chất lượng và số lượng của rượu vang California.

Tin tốt? Chúng tôi vẫn còn rất nhiều rượu vang tuyệt vời để mong đợi. Tin tức không quá tuyệt vời? Số lượng hoa hồng cổ điển 2015 trôi nổi có thể khan hiếm vì chỉ đơn giản là không có đủ nho để bán xung quanh. Và đối với những ngôi nhà Pinot Noir thường làm một số loại hoa hồng yêu thích của chúng ta? Những trái nho đó cần được đưa vào những chai Pinot sinh lợi hơn, không phải màu hồng.

Đây là một thực trạng đáng buồn khiến tôi phải suy nghĩ ... Nếu màu hồng phấn sẽ bị hạn chế, với những chiếc đầu tiên của những năm 2015 chỉ mới bắt đầu tràn vào, thì chúng ta nên hy vọng những màu hồng phấn của ai trong dự đoán về loại cổ điển khan hiếm này? Những nhà sản xuất nổi bật này nằm trong số những người đáng tìm kiếm.

Rượu gạch & vữa

Matt Iaconis không làm nhiều rượu vang, nhưng với dòng rượu Pinot Noir và Chardonnay của Napa, rượu vang hồng luôn là một loại rượu ngon và hấp dẫn. Năm 2014 được làm từ nho Pinot Noir được trồng ở hai nơi khó có thể xảy ra ở Thung lũng Napa: Thung lũng Foss, gần Đỉnh Atlas và Núi Mùa xuân. Loại rượu màu nhạt này vô cùng thơm ngon và sắc nét rực rỡ, với các nốt hương của vỏ bưởi, nam việt quất và mâm xôi. Với độ mặn nhẹ nhất ở vòm miệng sau, nó làm dịu cơn khát và đáng nhớ từ đầu đến cuối. Một năm 2015 đang cận kề và không kém phần hấp dẫn. 22 đô la.

Ảnh của Felipe Rizo / Unsplash

Nhà máy rượu Gary Farrell

Công ty hàng đầu ở Thung lũng sông Nga này đang tạo ra một số loại rượu vang ngon nhất, nhất quán nhất trong suốt cuộc đời của mình, sử dụng rượu và gỗ sồi để cho nguồn trái cây tuyệt vời của nó tỏa sáng nhờ nồng độ axit. Trong trường hợp cụ thể, 2014 Rosé của Pinot Noir . Nó nhẹ nhàng và sảng khoái, nhưng là sự kết hợp phức tạp của bưởi tươi và dưa hấu. Với gợi ý từ quả mơ và cánh nam việt quất, loại rượu này được đánh giá cao về mọi mặt. Được lên men bằng cả thép không gỉ và gỗ sồi trung tính, nó cung cấp độ axit kết cấu giúp nó cân bằng và trọng lượng vừa đủ, kết thúc bằng hương vị của đá ướt. 28 đô la.

Gia đình Inman

Nhà sản xuất rượu Kathleen Inman đã tạo ra một cú hit tuyệt vời với cô ấy Endless Crush Rosé sau lần đầu tiên được phát hành cách đây nhiều năm. Cùng với điều này, cô ấy OGV Estate Brut Rosé là một thành công. Năm 2014 là một loại trực tiếp, được làm từ nguồn nho Pinot Noir duy nhất từ ​​vườn nho của cô ấy ở OGV Estate trên Olivet Lane. Rượu vang đỏ hồng đáng yêu này là kỷ niệm của dâu rừng. Khô, giòn và sảng khoái, nó mang đến một chút hương cam quýt ở phần kết thúc và hương hoa của cây kim ngân. $ 25.

Nhà máy rượu gia đình Lasseter

Mối quan tâm thường xuyên của John và Nancy ở trung tâm của Thung lũng Sonoma chủ yếu là về các giống Rhone. Các 2014 vui vẻ Rosé trưng bày sản phẩm này, kết hợp 70% Syrah, 19% Grenache và 11% Mourvèdre để tạo ra một loại rượu vang cam hồng nhạt và sống động, có hương vị như mận và anh đào như sáp, với hương vị dễ uống. Có cấu trúc và trọng lượng trung bình, nó tự đứng tốt nhưng cũng sẽ tìm thấy bạn đồng hành vui vẻ trên bàn. Nó hoàn thành khô và sắc nét. 28 đô la.

Ousterhout Wine & Vineyard

Một nhà sản xuất nhỏ cũng sản xuất một số Zinfandels do vườn nho chỉ định, Ousterhout 2014 Wood Vineyard Rosé of Pinot Noir từ Thung lũng sông Nga có vị chua dịu quyến rũ trong vỏ chanh, nam việt quất và lựu, tạo nên một thức uống nhẹ nhàng sảng khoái vô cùng thú vị, cả khi uống riêng và tại bàn. Nó tiếp tục mở rộng vòm miệng thành một loạt các hương vị tươi mới, kết thúc bằng anh đào và cam. $ 29.

Rượu vang đỏ ô tô

Red Car tập trung vào Bờ biển Sonoma là tín đồ của rượu vang có nồng độ axit cao, ít cồn, tập trung vào Pinot Noir, Chardonnay và Syrah từ các địa điểm rải rác dọc theo Bờ biển Sonoma thực sự, nơi mà không phải chuyện đùa. Cả nó 2013 và 2014 Rosé của Pinot Noir thơm ngon nhẹ và tươi sáng, siêu tươi trong độ chua zingy và hương vị ngon ngọt của bưởi, dâu tây và chanh. Độ chua sẽ thổi bùng trải nghiệm từ ngụm đầu tiên đến cuối cùng, được hỗ trợ bởi cơ thể đủ để duy trì trạng thái cân bằng. Red Car lên men màu hồng giống như rượu vang trắng, không tiếp xúc với da hoặc hạt. 28 đô la.

Rose & Thistle

Và bây giờ cho một cái gì đó hoàn toàn khác nhau. Là một nhóm sản xuất rượu anh chị em có trụ sở tại Thung lũng Napa, rượu vang hồng năm 2014 của nhà sản xuất nhỏ này được làm từ 92% Cabernet Sauvignon và 8% Pinot Noir, một sự kết hợp thú vị và hoàn hảo cuối cùng tạo ra một sự mạnh mẽ trong vòm miệng. Màu hồng cam, nó vừa có mùi thơm vừa có trọng lượng, kết thúc khô bằng vỏ cam. $ 35.