1234 Đường 8 Phía Nam
Naples, Florida
239.261.823
bleuprovencenaples.com

Với trang trí màu xanh dương rực rỡ vang vọng bầu trời Florida, có một chút gì đó của Provence trong ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn ở Naples này. Khi chủ sở hữu Jacques Cariot và vợ ông, Lysielle, nghỉ hưu từ miền nam nước Pháp vào năm 1999, họ không thể không mang nó theo. Do đó, chân ếch, gan ngỗng và thịt vịt — các món chế biến từ cách nấu ăn truyền thống của Pháp — sẽ xuất hiện trên thực đơn do Bếp trưởng Lysielle giám sát. Con trai của Jacques, Clement, chia sẻ nhiệm vụ giám đốc rượu vang với cha mình, người tự hào về mối quan hệ cá nhân của mình với 80% nhà sản xuất trong danh sách rượu vang của Pháp. Mặc dù món ăn này không phải lúc nào cũng có trong mùa, nhưng hãy yêu cầu Dorade Royale nhồi lá sung và thì là, nấu chín trong lá chuối, và kết hợp với Château Simone’s trắng từ tên gọi nhỏ là Palette.

Số liệu thống kê
Số lượng lựa chọn: hơn 2.000
Chai trong kho: 24.000
Số lượng rượu vang theo ly: hơn 30 loại
BYO: Vâng. Phí Corkage: $ 25 (miễn với mỗi chai được mua trong danh sách)
Điểm nổi bật trong danh sách rượu: Hầm rượu mạnh ở Rhône và Burgundy cũng như California, Tây Ban Nha và Ý. Nhiều lựa chọn nửa chai. Những chai rượu khó lấy từ Jean-Louis Chave, một cửa hàng dọc của Domaine Jean-Francois Coche-Dury’s Corton-Charlemagne, một số loại rượu Château de Beaucastel, cùng với Châteauneuf-du-Pape từ 21 nhà sản xuất khác. Hơn 30 chai Chablis nổi bật của Domaine Francois Raveneau. Các chai đặc biệt bao gồm Château Lafite Rothschild 1934 và Château Lynch Bages năm 1961