Khi Bill Harlan mô tả Promontory - một loại rượu do Cabernet Sauvignon thống trị làm từ những vườn nho mà ông đã mua cách đây 4 năm - ông nói đó là đỉnh cao của “một nhiệm vụ thầm lặng kéo dài 25 năm, dự án thú vị nhất kể từ khi tôi bắt đầu kinh doanh rượu”.

Là một nhà phát triển bất động sản trước đây, Bill Harlan được biết đến nhiều nhất với các loại rượu vang Harlan Estate của mình, một số loại rượu được bán với giá lên tới 750 đô la một chai. Các thương hiệu khác của anh ấy bao gồm BOND Estates do vườn nho chỉ định và Khu bảo tồn Thung lũng Napa — nhưng anh ấy luôn quan tâm đặc biệt đến thứ — hiện tại — được gọi là Promontory.

“Tôi đã đến vùng đất [Promontory] cách đây 25 năm và nghĩ rằng nó thật tuyệt vời,” Harlan nói. Vườn nho nằm cách Harlan Estate khoảng một dặm rưỡi về phía nam, nằm ở độ cao từ 400 đến 1.100 feet, cao hơn Dominus Winery vài trăm thước. Khi Harlan lần đầu tiên nhìn thấy nó, nó đã được trồng bởi Girard Winery.

“Theo trực giác, [đối với Bill] dường như đây sẽ là một mảnh đất tuyệt vời,” Giám đốc BOND’s Estate Paul Roberts, MS, nói. Nhưng phải đến gần đây, Harlan mới có cơ hội thực hiện hành động của mình.

“Đột nhiên, bốn năm trước, tôi nhận được cuộc gọi rằng có đất. Hầu như có những thứ nhất định tìm thấy chúng tôi, ”Harlan nói.

Nhóm sản xuất rượu của Harlan, với công trình đáng chú ý của nhà sản xuất rượu Cory Empting, đã sản xuất bốn loại rượu Promontory: 2008, 2009, 2010 và 2011, tất cả đều chưa được phát hành. “Tôi đang nghĩ mình sẽ [phát hành] trong 18 tháng tới,” Harlan nói, “nhưng tôi ghét phải đưa ra quyết định trước khi phải làm.”

Trong khi giá cả chưa được đặt, Harlan tuyên bố, “[Promontory] có tiềm năng tương tự như Harlan Estate,” ngụ ý rằng các loại rượu vang có thể được định giá ở mức tương tự.

Một yếu tố chưa được quyết định khác là liệu các loại rượu có giữ được tên Promontory hay không.

Roberts nói: “Đó là tên phần giữ chỗ.

Rượu hiện được sản xuất tại một nhà máy rượu nhỏ mà Harlan mua gần Khu đất Meadowood của ông, nhưng ông đang xây dựng một nhà máy rượu mới trên khu đất cũ của Nhà máy rượu Vichon, nằm trên Đường Oakville Grade. Vì vườn nho phần lớn cao trên 500 feet, nó không thuộc Yountville hoặc Oakville AVA, và do đó sẽ mang tên Thung lũng Napa.

Trong số các màu 2008 và 2009 của Promontory, 2008 là đặc biệt phong phú và sang trọng, với hương vị quả mọng và đá đậm đặc. Năm 2009, trẻ hơn một tuổi, chặt chẽ hơn và tannic hơn đáng kể. Tôi gật đầu với nó vì cấu trúc tuyệt vời hơn của nó. Nếu có thể so sánh, nó tương tự như rượu Vecina từ BOND.