Cuộc đấu giá của Hiệp hội các nhà sản xuất rượu ở Cape của năm 2019
Vào ngày 5 tháng 10 năm 2019, Đấu giá Hiệp hội các nhà sản xuất rượu ở Cape Nedbank lần thứ 35 sẽ diễn ra tại Trung tâm hội nghị cơ bắp ở Stellenbosch, Nam Phi. Từ lâu được coi là cuộc đấu giá rượu vang hàng đầu của đất nước, sự kiện hàng năm mang đến cho cả công chúng và giới buôn rượu cơ hội có được những lựa chọn hiếm, phiên bản giới hạn và số lượng ít được sản xuất dành riêng cho dịp này của các thành viên của Hiệp hội các nhà sản xuất rượu Cape (CWG) , một hiệp hội gồm 45 nhà sản xuất rượu tốt nhất của Nam Phi.
Được thành lập vào năm 1982, Hiệp hội các nhà sản xuất rượu Cape được thành lập để thúc đẩy giáo dục, khám phá và hợp tác giữa các Nam Phi các nhà sản xuất rượu hàng đầu. Tư cách thành viên của Hiệp hội là theo lời mời và chỉ được mở rộng cho các nhà sản xuất rượu lâu đời được công nhận về tiêu chuẩn cao và chất lượng đồng nhất của rượu. Tại một thời điểm, chỉ một nhân viên của nhà máy rượu có thể là thành viên của Guild đang hoạt động.
Năm 1999, Hiệp hội thành lập Tổ chức Tín thác Phát triển Tổ chức Rượu vang Cape Nedbank, đơn vị thụ hưởng đấu giá hỗ trợ phát triển xã hội thông qua giáo dục trong ngành công nghiệp rượu vang Nam Phi. Chương trình Guild’s Protégé, một chương trình phát triển cung cấp các khóa thực tập kéo dài 3 năm để hướng dẫn thế hệ tiếp theo của tài năng làm rượu và trồng nho, cũng đã được giới thiệu vào năm 2006, củng cố mục tiêu của Guild là thúc đẩy giáo dục thương mại, nâng cao tay nghề thủ công và ý thức trong ngành sản xuất rượu vang của đất nước.
Các loại rượu được tạo ra đặc biệt cho sự kiện này là những viên đá quý sản xuất nhỏ không thể bán thương mại ở nơi khác, có nghĩa là chúng là một số loại rượu quý hiếm và độc đáo nhất trên thế giới. Tất cả đều mang nhãn Hiệp hội các nhà sản xuất rượu mới được thiết kế lại, nổi bật với tên và chữ ký của nhà sản xuất rượu, để củng cố ý định của tổ chức nhằm thúc đẩy sự xuất sắc trong sản xuất rượu của các thành viên thay vì chỉ sử dụng một nhà máy rượu hoặc thương hiệu.
Thú vui viết bằng chữ của Nam Phi Các loại rượu vang trong cuộc đấu giá của Hiệp hội các nhà sản xuất rượu ở Nam Phi năm 2019
Có một số mặt hàng cần lưu ý cho phiên đấu giá năm nay. Giống như năm ngoái, có rất nhiều loại rượu vang hảo hạng từ hai mùa tuyệt vời: 2015 và 2017. Các màu đỏ của năm 2015 mới bắt đầu đi vào hoạt động và thể hiện một số cá tính, mặc dù chúng vẫn còn trẻ. Ghi chú chính gợi ý nhiều năm cuộc đời và sự trưởng thành lớn ở phía trước của họ.
Năm 2017, màu trắng và màu đỏ, phần lớn là những loại rượu vang tuyệt vời về sức mạnh, cấu trúc và sự cân bằng tuyệt vời. Thật tiếc khi tưởng tượng bất kỳ ai cũng có thể thưởng thức đầy đủ những loại rượu này ngay bây giờ, chỉ cần một ngụm là có thể thưởng thức hết tiềm năng của vẻ đẹp và sự tiến hóa trước mặt họ. Những năm 2016 phần lớn cảm thấy dễ gần hơn ngay bây giờ và hoạt động tốt hơn để tận hưởng trung hạn khi bạn đang chờ đợi những năm 15 và 17 tuổi trưởng thành phù hợp.
Ngoài cổ điển, một chủ đề mới cũng đã xuất hiện trong số các lựa chọn được chế tạo cho phiên đấu giá năm nay. Có một sự xen kẽ thú vị giữa cũ và mới khi chơi, với một số rất nhiều thể hiện cảm giác tuyệt vời của truyền thống CWG, trong khi những người khác kiểm tra các giới hạn bằng cách đưa ra các lựa chọn mới hoặc chơi theo phong cách phá vỡ ranh giới.
Trường hợp tại điểm: Gary Jordan đã sản xuất màu sắc thứ 16 của cả sự pha trộn màu đỏ theo phong cách CWG Chardonnay và Sophia Bordeaux của anh ấy trong năm nay, trong khi Frans Smith’s Spier 2017 Farm House Organic Chenin Blanc là rượu được sản xuất tự nhiên và hữu cơ đầu tiên của nhà sản xuất rượu, cũng như là rượu hữu cơ đầu tiên được cung cấp tại cuộc đấu giá.
Không bao giờ có một để giải quyết, sáng tạo và không thể bắt chước Andrea Mullineux cung cấp hương vị của cả cũ và mới trong hai lô đấu giá của cô ấy. Mullineux’s 2018 Gris Old Vines Sémillon, một giống hiện nay rất hiếm, có thời điểm chiếm khoảng 40% diện tích trồng nho của Cape Winelands, được làm từ Vườn nho Di sản đã đăng ký với Dự án Old Vine . Trong khi đó, Leeu Passant 2014 Radicales Libres của cô, một loại Chardonnay được ủ lâu năm trong thùng, đã trải qua năm năm trong gỗ sồi và được coi là một phần của danh mục rượu vang “Extended Barrel Aged Wine” đang phát triển ở Nam Phi.
Phiên đấu giá năm nay cũng đánh dấu lần cuối cùng cho nhà vô địch Pinotage Beyers Truter . Là thành viên của Guild từ năm 1985, năm khai mạc của cuộc đấu giá, CWG Traildust Pinotage 2017 sẽ là món quà cuối cùng của anh ấy cho sự kiện thường niên.
Có 46 mặt hàng được bán đấu giá năm nay, đại diện cho 1.930 hộp rượu sáu gói có sẵn để mua. Lễ vật năm nay bao gồm 27 loại rượu vang đỏ, 12 loại rượu vang trắng, ba Phương pháp Cap cổ điển (MCC) rượu vang sủi bọt và một loại rượu mạnh, cũng như một loại rượu mạnh.
Để biết thêm thông tin về phiên đấu giá thứ 35 của Guild vào ngày 5 tháng 10 năm 2019 hoặc để đăng ký đặt giá thầu ủy quyền, hãy truy cập Cape Winemakers Guild hoặc gửi email cho Tổng giám đốc CWG Kate Jonker tại kate@capewinemakersguild.com .
Groot Constantia 2017 Cape Winemakers Guild Gouverneurs Auction Khu bảo tồn (Constantia) / Ảnh lịch sự Cape Winemakers Guild
Rượu vang đỏ hàng đầu
Groot Constantia 2017 Cape Winemakers Guild Gouverneurs Auction Reserve (Constantia) 95 điểm. Nhà sản xuất rượu: Boela Gerber. Sự pha trộn giữa 54% Cabernet Sauvignon và 46% Cabernet Franc này không hề nhút nhát hay có chút nồng độ hay cá tính. Hương thơm phong phú của quả mâm xôi chín, dâu tây và mận đen tạo thành bó hoa. Tất cả đều có một giai điệu cassis cổ điển, với điểm nhấn được bọc da và các ghi chú bổ sung của than, hộp xì gà và da tương tự cổ điển và lôi cuốn. Vòm miệng đậm và có cấu trúc, với chất tannin phủ kín miệng tạo ấn tượng khô lâu cho vị cay, kết thúc phát triển. Nồng độ của trái cây đen cùng với độ chua vừa phải tạo thành một gói hoàn chỉnh, gắn kết cho thấy tiềm năng và hứa hẹn lâu dài. Giữ cho đến năm 2028 và đến năm 2038. Lựa chọn ô.
Miles Mossop 2014 Cape Winemakers Guild Maximilian (Stellenbosch) 95 điểm. Nhà sản xuất rượu: Miles Mossop. Giống nho Cabernet Sauvignon 100% này bắt đầu khép kín và nhút nhát, nhưng dần dần, theo thời gian, nó bộc lộ ra ngoài giống như một con bướm đang bắt đầu chui ra khỏi kén. Với một thập kỷ đến hai cuộc đời trước nó, nó hiện đang cung cấp dâu đen, mận và dâu tằm cay, chặt chẽ trên mũi, với hàng tấn các loại thảo mộc đất và gia vị tuyết tùng hoạt động như một khuôn khổ. Nó có trọng lượng vừa phải, nhưng có cấu trúc và hương vị đậm đà, với cường độ và nồng độ trái cây trên vòm miệng nhiều hơn so với mũi cho thấy. Tannin hấp dẫn mang lại cảm giác ngon miệng, với các nốt hương kéo dài của gỗ sồi nướng, hạt tiêu và quả mâm xôi đen khi kết thúc. Giữ đến năm 2025 và tận hưởng đến năm 2033. Lựa chọn ô.
Kanonkop 2017 Cape Winemakers Guild CWG Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) 94 điểm. Nhà sản xuất rượu: Abrie Beeslaar. Điều này bắt đầu nhút nhát và dè dặt, với tông màu gỗ chặt chẽ dường như hiện đang bao phủ những trái mận đen và anh đào nằm bên dưới. Hiện tại, nó mang tính chất thảo mộc và cay hơn là trái cây, với da thuộc và tông màu ngọt ngào hấp dẫn. Nó có trọng lượng trung bình cộng với cảm giác sang trọng đối với midpalate được nâng lên bởi tính axit sáng và cấu trúc tốt nhưng chắc chắn của sự hỗ trợ tannic qua lớp hoàn thiện. Đây là một giai đoạn sơ sinh, nhưng chắc chắn sẽ tiếp tục hài hòa và kết hợp chặt chẽ cho đến năm 2035, mặc dù tốt nhất là nên chống lại việc mở cửa trước năm 2025. Lựa chọn ô.
Mullineux 2018 Cape Winemakers Guild The Gris Old Vine Semillon (Swartland) / Ảnh lịch sự Cape Winemakers Guild
Rượu trắng hàng đầu
Mullineux 2018 Cape Winemakers Guild The Gris Old Vine Semillon (Swartland) 95 điểm. Nhà sản xuất rượu: Andrea Mullineux. Loại rượu này có mùi đáng yêu nhưng trẻ trung, với rất nhiều tiềm năng đằng sau nó. Vỏ dưa vàng, táo nướng nhẹ, vỏ cam đính đinh hương và trà cam gừng bay lên mũi, chỉ với một chút hương hoa nhài. Vòm miệng có trọng lượng trung bình nhưng cảm giác tập trung một cách đáng ngạc nhiên, mặc dù bất kỳ sự sang trọng nào cũng nhanh chóng bị đối phó bởi một kết cấu tươi sáng của độ chua sảng khoái và một sợi rõ rệt của gia vị ngọt và vị đắng từ cam quýt tạo nên một kết cấu tuyệt vời và ấn tượng tổng thể cho tất cả. Thật khó để cưỡng lại bây giờ, nhưng với tất cả các hộp đã được chọn, điều này có tác dụng trưởng thành cực kỳ tốt. Hãy thử lại sau năm 2024 và có thể sẽ duy trì tốt trong thập kỷ tiếp theo. Lựa chọn ô.
Leeu Passant 2014 Cape Winemakers Guild Radicales Libres Chardonnay (Klein Karoo) 93 điểm. Nhà sản xuất rượu: Andrea Mullineux. Một bài ca ngợi về rượu vang trắng đậm đặc, trưởng thành của Jura hoặc Rioja, không nghi ngờ gì nữa, đây là một loại rượu đáng để chiêm nghiệm. Đó là một trải nghiệm phức tạp, nhiều lớp, trưởng thành và bị ôxy hóa nhẹ, với độ bùi rõ rệt và tông màu nhẹ giống vị umami của nấm kết hợp với nước xịt biển tuyệt đẹp, vỏ cam quýt, vỏ dưa trắng, lõi táo, rơm và tông màu bánh nướng. Vòm miệng đầy đặn và nặng nề, với dưa chín, táo và tông màu cam chuyển thành một ấn tượng cực kỳ ngọt ngào và mặn mang đến kết thúc lâu dài, phát triển.
Newton Johnson 2018 Cape Winemakers Guild Sandford Chardonnay (Hemel-en-Aarde Valley) 93 điểm. Nhà sản xuất rượu: Gordon Newton Johnson. Hương thơm của táo nướng, vỏ cam, dầu chanh và bánh táo dẫn đầu cho màu trắng hấp dẫn này. Vòm miệng đậm đà và chín, nhưng được cân bằng bởi độ chua đẹp mắt, dễ chịu và một kết cấu nhẹ nhàng dễ chịu tạo nên cấu trúc cho vòm miệng và độ dài cho đến khi kết thúc. Có rất nhiều hương vị của táo nướng, vỏ dưa và vỏ cam, với ấn tượng cuối cùng là táo nướng tuyết tùng và gia vị nướng nhẹ. Thức uống đáng yêu và cân bằng sau năm 2025. Lựa chọn ô.
