Tác phẩm hay nhất năm 2011: Blackbird (Chicago, IL)
Trong một không gian từng đoạt giải thưởng với các yếu tố thiết kế tối giản, Bếp trưởng / Đối tác điều hành Paul Kahan mang đến thực đơn sáng tạo độc đáo, theo mùa nồng nàn và dành riêng cho ẩm thực cổ điển.
Chai đích:
Bond 2000 Neighbor (Thung lũng Napa)
Rolly Gassman 2003 Riesling (Alsace)
Domaine Billaud-Simon 2009 Chablis
Danh sách rượu tập trung vào các nhà máy rượu nhỏ của Pháp và Mỹ, nơi Chef Kahan cảm nhận được nghệ thuật tự nhiên và cá tính của từng loại rượu cổ điển.
Để biết thêm thông tin về Chicago, IL, nhà hàng, bấm vào đây.