Không phải cường điệu khi nói rằng nhiệm vụ trở thành một sommelier bậc thầy của Court of Master Sommeliers là tàn bạo. Nó liên quan đến việc học (chưa kể đến việc ghi nhớ) tất cả các khía cạnh của rượu, bia và rượu mạnh, cũng như saké, cà phê và trà, sau đó được kiểm tra thông qua các buổi nếm thử khét tiếng khó mù, phê bình dịch vụ và thi vấn đáp. Trong bộ phim tài liệu mới, Somm, công chiếu tại Liên hoan phim Thung lũng Napa vào ngày 7 tháng 11, đạo diễn kiêm nhà sản xuất Jason Wise theo dõi bốn thí sinh khi họ cố gắng vượt qua kỳ thi MS đầy thử thách.

Người say mê rượu đã bắt kịp với Wise để tìm hiểu thêm về dự án hấp dẫn này và kỳ thi mà chỉ có 197 thí sinh có thể nói rằng họ đã vượt qua.

Người say mê rượu : Cảm hứng cho bộ phim này là gì?
Jason Wise: Tôi luôn muốn làm một bộ phim về rượu. Tôi thật may mắn khi được làm bạn với một người sẽ cố gắng vượt qua kỳ thi sommelier cấp độ phần giới thiệu của anh ấy và ngay lập tức tôi biết mình phải đặt thế giới này vào âm nhạc. Tôi muốn cho thấy thế giới rượu vang có thể dễ tiếp cận như thế nào và cách dễ nhất để làm điều đó là kết hợp nó trong một câu chuyện nhân văn sâu sắc.

W.E. : Bạn đã chọn nó như thế nào?
JW: Ban đầu, chúng tôi dự định quay các ứng cử viên trải dài trên khắp Hoa Kỳ và Canada. Sau đó, tôi gặp một số cá nhân đang đào tạo cùng nhau và thấy cơ hội thực hiện một cuộc hành trình với một nhóm bạn, điều này tạo ra một câu chuyện rất hữu cơ đến một cách tự nhiên.

W.E. : Bộ phim này có sức hút toàn cầu ngoài các chuyên gia về rượu vang không?
JW: Chúng tôi làm bộ phim này để thu hút những người chi mười hai đô la cho một chai rượu ở cửa hàng tạp hóa. Cuối cùng, Somm không phải là về rượu mà là về bất kỳ mục tiêu lớn lao nào mà mọi người đặt ra cho mình. Mọi người đều có thể đồng cảm với ai đó đang cố gắng đạt được ước mơ của mình. Tham vọng dễ lây lan, bạn muốn những người này thành công.

W.E. : Người xem có tìm hiểu điều gì sẽ xảy ra với những ứng cử viên này trong nhiệm vụ trở thành một sommelier bậc thầy không?
JW: Chắc chắn rồi. Chúng tôi muốn xem qua điều này, và bộ phim xây dựng đến một kết thúc vô cùng căng thẳng và rất xúc động. Các nhà làm phim đã may mắn được cấp quyền truy cập chưa từng có vào một số khoảnh khắc kịch tính nhất xảy ra trong suốt kỳ thi này.

W.E. : Việc khai mạc Liên hoan phim Thung lũng Napa 2012 có ý nghĩa gì đối với bạn?
JW: Là một đạo diễn, đó là vinh dự lớn nhất mà tôi có được trong sự nghiệp của mình. Năm ngoái, The Descendants đã có vị trí đó. Đối với liên hoan để đưa bộ phim độc lập nhỏ của chúng tôi lên một sân khấu lớn như vậy, và tin tưởng chúng tôi ở vị trí đó, là một vinh dự quá lớn.

W.E. : Bạn đã học được gì về rượu vang trong quá trình làm Somm?
JW: Điều lớn nhất mà tôi học được là tôi không biết một chút gì về rượu vang. Trong quá trình quay phim, tôi đã may mắn được uống nhiều loại rượu tuyệt vời hơn hầu hết mọi người trong đời. Tôi đã biết rằng rượu vang thực sự tuyệt vời có thể được tìm thấy với giá không đắt nếu bạn biết mình đang tìm gì — các loại rượu yêu thích nhất của tôi là rượu Rieslings của Đức và rượu vang đỏ Sicily.