Đối với nhiều người, bữa nửa buổi không phải là bữa nửa buổi nếu không có mimosas không đáy và Bloody Marys. Nhưng đối với một số chiến binh cuối tuần gan dạ không ngại phá vỡ truyền thống, bữa sáng muộn cũng có thể là lý do hoàn hảo để tiếp tục và uống một cốc bia trước buổi trưa. Nếu bạn không phải là kiểu người để quy ước cản trở việc uống những thứ bạn muốn, chúng tôi ở đây để giúp bạn phá bỏ thói quen ăn nửa buổi nhàm chán bằng cách tổng hợp những vị cứu tinh tốt nhất cho một chút rượu trong ngày và chỉ cho bạn các món ăn sáng cổ điển tốt nhất để kết hợp chúng.

Ảnh của Noah Fecks / Tạo kiểu bởi Nadine Bauchamp

Cái đĩa: Bánh mì nướng kiểu Pháp

Bia: Founders Breakfast Stout

Hãy xem xét sự kết hợp này là một sự nâng cấp nghiêm túc từ một tách cà phê tiêu chuẩn — hương vị đậm đà, thơm ngon của bia đen, bao gồm cà phê espresso, sô cô la đen và đậu vani, kết hợp nhuần nhuyễn với bánh mì đặc, béo ngậy, bụi gia vị nướng ngọt và xi-rô. Cacbonat phong phú của bia đen giữ cho khẩu vị sảng khoái, mặc dù món ăn nặng và kết cấu kem của bia.

Ảnh của Noah Fecks / Tạo kiểu của Nadine Bauchamp

Cái đĩa: Bánh quế Bỉ với quả tươi

Bia: Dogfish Head Black & Blue

Là một loại bia vàng theo phong cách blackberry-blueberry của Bỉ, đây là người bạn đồng hành lý tưởng với món bánh quế Bỉ phủ bên trên là quả mọng tươi. Quả việt quất đen và việt quất xay nhuyễn được thêm vào bia trong quá trình lên men, dẫn đến hương thơm và hương vị trái cây phức hợp hài hòa với lớp trên cùng của trái cây. Vỏ cam có nhiều đinh hương của ale, ca cao đăng đắng và các nốt bột men bổ sung cho hương vị và lớp vỏ bánh ngọt ngào của waffle.

Cocktail hoa bia phù hợp với bữa sáng muộn

Ảnh của Noah Fecks / Tạo kiểu bởi Nadine Bauchamp

Cái đĩa: Trứng Benedict

Bia: Mùa Allagash

Sốt Hollandaise mịn như nhung và lòng đỏ chảy nước là những ngôi sao của món ăn nửa buổi cổ điển này, vì vậy bạn cần một loại đồ uống có thể đáp ứng được những hương vị phong phú đó và làm sạch vòm miệng. Vị sủi bọt nhẹ và kết thúc khô, khoáng chất của saison cắt giảm vị béo ngậy của món ăn, trong khi sắc thái của bia của tiêu trắng, hạt nhục đậu khấu, đinh hương, gừng và vỏ cam là một đối tác cay.

Ảnh của Noah Fecks / Tạo kiểu của Nadine Bauchamp

Cái đĩa: Trứng tráng rau

Bia: Người nói tiếng Bavaria đen

Bằng lăng sạch, giòn là cách để áp dụng cho món trứng nướng này. Nhưng không chỉ bất kỳ loại rượu bia nào cũng vậy - chuyển sang mặt tối vì sự phức tạp được thêm vào các nốt hương hạt ngũ cốc và sự đậm đà tinh tế của caramel. Bằng lăng đen này, hoặc bia đen , mang đến mọi thứ bạn cần. Hương thơm mạnh mẽ của hạt cà phê rang, ngòi ca cao và cam thảo được bao bọc trong một cảm giác miệng sạch sẽ, trực tiếp và chính xác. Sự kết thúc khô và cacbonat phong phú của lager cắt giảm sự phong phú của trứng, trong khi gia vị than và đất kết hợp hài hòa với rau.

Ảnh của Noah Fecks / Tạo kiểu bởi Nadine Bauchamp

Cái đĩa: Bánh mì tròn với Lox và Đồ đi kèm

Bia: Westbrook Gose

Là loại bia bột mì chua kiểu Đức truyền thống được ủ với rau mùi và muối, loại bia này là đối tác hoàn hảo cho món bánh mì nửa buổi được chế biến thành công. Nó đủ nhẹ để không át đi hương vị của lox và các món đi kèm, trong khi lõi lúa mì hài hòa với bánh mì tròn. Vị mặn tinh tế, giòn của bia và gia vị cay, ngọt của bia phù hợp với cá hồi (và nụ bạch hoa, nếu đó là thứ của bạn), trong khi độ chua chanh của nó làm tăng vị béo của cá và kem pho mát, chuẩn bị cho bạn khi ăn miếng tiếp theo.