Bia nâu không có gì mới đối với thế giới bia. Theo phong cách truyền thống của Anh, bia nâu được tạo ra từ loại bia nhẹ như những lựa chọn ngọt, béo của toàn thân và độ cồn trung bình. Cấu hình nhảy của những lựa chọn này thường thấp - nhẹ về hương thơm, hương vị và vị đắng tổng thể - cho phép các đặc tính của than mạch nha lên trung tâm và thực sự tỏa sáng. Một số nhà sản xuất thích có cấu trúc gọn gàng hơn, với quá trình cacbonat làm sạch để nâng cao đặc tính ngon, trong khi những nhà sản xuất khác có thể đi sâu vào độ ngon, béo ngậy, bổ dưỡng mà một số người không thể có đủ.

Các phiên bản Mỹ thường khá giống với các phiên bản châu Âu của họ, mặc dù họ thường sử dụng các nguyên liệu của Mỹ, bao gồm cả hoa bia. Giống như hầu hết các phong cách bia Mỹ, hồ sơ hop thường được tăng thêm một hoặc hai (hoặc thậm chí ba hoặc bốn) từ các ví dụ theo kiểu truyền thống, và điều đó cũng có thể làm tăng độ cồn, đặc biệt là đối với các nhà sản xuất muốn lựa chọn theo phong cách đế quốc .

Những bổ sung hop này có thể dẫn đến một số dòng bị mờ khi nói đến những gì mong đợi từ bất kỳ loại bia nâu Mỹ nào. Một số có thể được ủ theo phong cách truyền thống hơn, trong khi những loại khác có thể là sự lai tạo giữa phong cách bia nâu và IPA, mặc dù các hướng dẫn phong cách chính thức cho bia nâu kiểu Mỹ liệt kê các đặc điểm hop từ thấp đến trung bình. Mặc dù đôi khi được dán nhãn là Brown IPA, cách tốt nhất của bạn để biết điều gì sẽ xảy ra là đọc nhãn bia để biết các chỉ dẫn về phong cách hoặc IBU hoặc xem trang web của nhà sản xuất để biết thêm chi tiết cụ thể về công thức.

Ngoài những người đẹp da nâu này, chúng tôi cũng xem xét một số lựa chọn theo mùa. Một số là bản phát hành mùa đông trong khi những bản khác được lên lịch vào mùa xuân, nhưng dù bằng cách nào, chúng sẽ giúp bạn vượt qua sự thay đổi của mùa một cách dễ dàng và ngon miệng.

92 Smuttynose Durty Mud Season Hoppy Brown Ale (American Brown Ale Smuttynose Brewing Company, NH). Loại bia mới này ban đầu đến từ một trong những bản phát hành Đợt ngắn của Smutty, nhưng ra mắt theo mùa vào mùa xuân này. Đó là sự cân bằng tuyệt vời của các đặc tính bia nâu đậm đà, thơm ngon và các nốt hop cam quýt tươi sáng. Hồ sơ hop dẫn vào mũi, với hương thơm phía trước của vỏ bưởi và nhựa thông, trong khi phần lõi mạch nha của caramel, kẹo bơ cứng và bánh mì nâu tạo nên hương vị kem. Kết thúc là khô và làm se, độ dài tốt và một nụ hôn của hương vị cacao đăng đắng.
abv: 8,4% Giá bán: $ 9/12 oz gói 6

90 Karl Strauss Fullsuit Brown Ale kiểu Bỉ (Công ty sản xuất bia Karl Strauss Brewing theo phong cách Bỉ Brown Ale). Được ủ trên vụn gỗ sồi Pháp, điều này dẫn đến hương vị thơm ngon của các loại hạt rang, gỗ cháy và nước sốt vani-caramel, với các nốt hỗ trợ của bột bánh mì nâu, mạch nha nướng, kẹo bơ cứng và hoa bia khô. Hương vị men cay của đinh hương và hạt tiêu, cũng như một chút chuối, mở ra trên miệng kem và đọng lại cho đến khi kết thúc. Mặc dù có hương thơm và hương vị phong phú, ngọt ngào, nhưng nó vẫn rất cân bằng, sạch và dễ uống.
abv: 6,3% Giá bán: $ 10/12 oz gói 6

90 Uinta Bristlecone Brown Ale (English Brown Ale Uinta Brewing, UT). Một sự lựa chọn mới mẻ và cân bằng, đây là một loại bia nâu mịn và sạch, cũng khá dễ phân biệt nhờ vào đặc điểm dễ uống và ít cồn. Mùi hương quyến rũ của mạch nha caramel, vỏ đậu phộng, cà phê yếu và bánh mì nâu nhảy múa trong bó hoa và tiếp tục xuyên qua vòm miệng nhẹ nhàng. Quá trình cacbonat hóa nhanh giữ cho cảm giác miệng luôn tươi sáng và sống động, chỉ với một khái niệm về hương vị chua cay, cay đắng mở ra khi kết thúc.
abv: 4,3% Giá bán: $ 9/12 oz gói 6

Bia theo mùa

88 Alaskan Winter Ale Brewed with Spruce Tips (Old Ale Alaskan Brewing Company, AK). Bia cổ truyền thống của Anh khá đầy đặn và có vị béo ngậy, và loại bia này tuân thủ chặt chẽ phong cách đó nhờ vị tròn, cảm giác ngon miệng, kết cấu dạng kem và độ cồn vừa phải. Việc bổ sung các ngọn cây vân sam Sitka, cũng như hoa bia Tây Bắc Thái Bình Dương và châu Âu, tạo thêm các lớp hương thơm và hương vị thú vị, chúng nâng cao mùi hương mạch nha ngọt ngào trên mũi và trọng lượng của vòm miệng, với tông màu của nhựa thông, dầu cam quýt và, tất nhiên, vân sam. Khi chúng ta tạm biệt mùa đông, nó là một người bạn đồng hành ngọt ngào cho những đêm se lạnh còn lại.
abv: 6,4% Giá bán: $ 8/22 oz

88 Hangar 24 Craft Brewery Hullabaloo Winter Beer (Nhà máy bia thủ công Ale Hangar 24 của Scotland, CA). Đây là một loại bia mùa đông thân thiện, ấm áp và tròn vị, hoàn hảo cho những người muốn tăng cân hơn một chút và ít gia vị hơn cho các lựa chọn theo mùa của họ. Các nốt hương phong phú của caramel, mạch nha rang, hạt phỉ nướng và một chút hơi ấm nồng nàn tràn ngập mũi và miệng, với một bước nhảy hop cam chanh tinh tế nhờ sự bổ sung của hoa bia Mỹ và Anh. Cảm giác miệng nhẹ, với cacbonat mịn nhưng kết thúc trong sạch, đắng nhẹ.
abv: 6,5% Giá bán: $ 9/12 oz gói 4

87 Samuel Adams Cold Snap (Witbier The Boston Beer Company, MA). Sam Adams chắc chắn đang suy nghĩ thấu đáo với loại bia này, vì đây không hẳn là loại bia mùa xuân điển hình của bạn, mà là phong cách mùa hè cổ điển hơn. Một loại bia trắng được ủ với sự pha trộn của 10 loại trái cây, hoa và gia vị, loại bia này có hương vị nhẹ nhàng và thân thiện, với lõi là lúa mì sạch và hương cam quýt được tạo điểm nhấn bởi các gợi ý của rau mùi, tiêu trắng, vỏ cam và hạt tiêu. Bất chấp sự phức tạp của thảo mộc và gia vị, nó vẫn hài hòa và cân bằng trên vòm miệng, kết thúc sạch sẽ và tươi mới.
abv: 5,3% Giá bán: $ 10/12 oz gói 6

85 Shiner Holiday Cheer (Nhà máy bia Dunkelweizen Spoetzl, TX). Loại bia dành cho ngày lễ này, được ủ với đào và hồ đào, nghe có vẻ rất ngon miệng nhưng trên thực tế, nó khá nhẹ và dễ uống. Hương thơm đầu tiên của đào ngon ngọt, quả hạch rang, caramel và mật đường bay lên mũi, trong khi các hương thơm nhẹ nhàng và tập trung hơn, với các tông màu gia vị nướng, lúa mì và mạch nha. Cacbonat cao giữ cho vòm miệng tươi sáng, kết thúc nhanh chóng và sạch sẽ.
abv: 5,4% Giá bán: $ 8/12 oz gói 6