Người say mê rượu đã thăm dò ý kiến ​​của các biên tập viên và các chuyên gia rượu vang khác về những cách tốt nhất để bảo quản những ly cuối cùng trong chai rượu đã mở của bạn.

Re-cork It Right

Nguyên tắc đầu tiên để bảo quản rượu vang của bạn là thay nút chai đúng cách. Mặc dù mặt “sạch” có vẻ dễ dàng lắp vào chai hơn, nhưng hãy chống lại. Mặt nhuộm màu đã được tiếp xúc với rượu và nó có vị ngon. Mặt 'sạch' đó có thể không quá sạch và nó có thể làm hỏng thứ bạn định uống trong một hoặc hai ngày.

Sử dụng nửa chai

Không khí làm bay hơi rượu của bạn, làm giảm hương vị và mùi thơm. Để giảm thiểu sự tiếp xúc với không khí, hãy sử dụng một cái phễu để đổ lượng vino còn lại vào một nửa chai có nắp vặn. Ngay cả khi có một ít không khí ở trên cùng, nó vẫn ít hơn nhiều so với trong chai thông thường.

Làm lạnh nó

Thật ngạc nhiên về tần suất mọi người sẽ giữ rượu còn sót lại trên quầy sau khi họ nấu lại. Bạn sẽ không làm điều đó với thức ăn, vì vậy đừng làm thế với rượu. Nhiệt độ mát không thể ngăn rượu vang tiếp xúc bị hỏng, nhưng nó có thể làm chậm quá trình này đáng kể.

Chúng tôi Giới thiệu:

• Hệ thống bảo quản rượu Coravin Model Three
• Bộ bảo quản rượu vang riêng dành cho người đam mê rượu (2 lon & 6 nút đậy chai)

Đừng “Mở” nó

Nếu việc khui các chai rượu cao cấp là thứ bạn gọi là thứ Tư (hoặc bạn đang muốn nếm thử những viên đá quý đó trong hầm rượu của mình), thì có lẽ đã đến lúc mua Coravin. Thiết bị này trông giống một dụng cụ mở con thỏ, dùng kim đâm xuyên vào nút chai và thổi khí argon vào miệng chai. Đổ những gì bạn muốn, loại bỏ kim và nút chai sẽ đóng lại tự nhiên. Nhiều nhà hàng sử dụng nó để bán các loại rượu trên kệ bằng kính. Có khác lựa chọn bảo quản rượu , cũng.

Hoàn thành nó

Hãy nhìn xem, có khoảng năm ly rượu trong một chai 750 ml thông thường. Nếu bạn và của bạn uống hai ly mỗi người và chia ly cuối cùng — tất cả trong khi ăn một bữa tối vừa phải — thì điều đó không tệ. Trên thực tế, theo các nghiên cứu gần đây, 1-3 ly mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn.