Các từ và cụm từ được sử dụng để mô tả rượu vodka và nó được tạo ra như thế nào có thể gây nhầm lẫn. So với các loại tinh linh có thể được xác định bởi các quy tắc nghiêm ngặt hoặc chỉ định địa lý, vodka có thể giống như một thứ miễn phí: nó có thể được sản xuất ở bất cứ đâu và từ bất kỳ thành phần cơ bản nào.

Một số thuật ngữ làm nổi bật sự trong sáng của tinh thần và sự thiếu mùi thơm và hương vị tương đối; những người khác ám chỉ đến phương pháp sản xuất được sử dụng để tạo ra những đặc điểm nguyên sơ được đánh giá cao đó.

Để giúp những người đam mê vodka nhâm nhi một cách tự tin, chúng tôi đã yêu cầu các chuyên gia giải thích ý nghĩa của năm thuật ngữ phổ biến này.

1. Chưng cất [x] lần

Các nhãn rượu vodka không ghi “x”. Nhưng vodka có thể được chưng cất một lần hoặc nhiều lần.

Mark Anderson, người sáng lập và Giám đốc điều hành của Rượu mạnh hữu cơ của Drake . Trong rượu vodka, chưng cất là một quá trình được sử dụng để loại bỏ các yếu tố được gọi là đồng loại ảnh hưởng đến hương vị

Anderson giải thích: “Bạn càng chắt lọc, bạn càng có thể loại bỏ được nhiều thứ hơn. “Trong một số trường hợp, một thương hiệu vodka có thể muốn bỏ đi một số đồng loại đó, để lại mùi thơm hoặc hương vị mà thương hiệu của họ có thể tìm kiếm. Những người khác có thể muốn loại bỏ mọi thứ ra khỏi vodka mà họ có thể. '

2. Đã lọc [x] lần

Lọc phần lớn là tùy chọn. Sau khi chưng cất, một số nhà sản xuất vodka sử dụng quá trình lọc tối thiểu — chỉ đủ để loại bỏ bất kỳ hạt rõ ràng nào. Những người khác làm tất cả, lọc vodka nhiều lần, thường sử dụng nhiều nguyên liệu và kỹ thuật, để loại bỏ bất kỳ cấu tử nào còn sót lại.

Camille Austin, giám đốc cấp cao về vận động tại Casa Lumbre Spirits , mà bao gồm Rượu Vodka Tinh thần Cộng đồng . “Nhiều nhà sản xuất hướng đến việc cung cấp một tinh thần rất trung lập có thể trộn lẫn với một số thành phần và cocktail và sẽ cho phép các hương vị khác tỏa sáng. ”

Than củi hoặc carbon được sử dụng rộng rãi nhất vì nó hấp thụ hiệu quả và một số nhà sản xuất chỉ định nguyên liệu được sử dụng để làm ra loại than đó (tức là vỏ bạch dương, thông và hạt) như một chất phân biệt. Ví dụ, Community Spirit Vodka được lọc qua carbon dừa.

Những người khác chọn lọc rượu vodka qua vải, đá quý, kim loại quý, cát, đá nham thạch, thạch anh hoặc đá cẩm thạch.

3. Trung lập

William Borrell, người sáng lập Vestal Vodka, nói: “Thuật ngữ“ trung lập ”luôn khiến tôi cười khúc khích. “Trung lập có nghĩa là một loại rượu không có mùi thơm và hương vị rõ ràng, nhưng điều này thực sự minh họa cho cảm giác nhầm lẫn của những người ban đầu phân loại vodka nhập khẩu vào những năm 1930. Các tên gốc Slav được đặt cho danh mục này đều là dẫn xuất của một dạng nhỏ nhất của từ 'nước'. Giống như nước, vodka được định nghĩa là trong, không mùi và vô vị .

Hành trình quanh co của Vodka từ rượu ít được biết đến đến tinh thần yêu thích của nước Mỹ

Mặc dù 'trung tính' (hoặc đôi khi, 'sạch') thường được sử dụng để định nghĩa vodka, nhưng nó không phải là một thuật ngữ chính thức và nhiều nhà sản xuất coi mùi thơm và hương vị đa dạng trong vodka của họ như một điểm bán hàng.

Lưu ý, vào năm 2020 Cục thuế và thương mại rượu và thuốc lá (TTB) đã thay đổi cụ thể các quy định để loại bỏ ngôn ngữ định nghĩa vodka là “không có đặc tính, mùi thơm, mùi vị hoặc màu sắc đặc biệt”.

4. Premium / Ultra-Premium

Austin giải thích: “Mặc dù không có định nghĩa kỹ thuật nào, nhưng‘ Premium ’thường dùng để chỉ một loại rượu được làm bằng các thành phần chất lượng cao hơn và một quy trình tỉ mỉ được sử dụng để chưng cất và lọc mẻ.

Hơn nữa, những người nhạy cảm về giá có thể muốn cảnh giác với các nhãn mang từ thông dụng tiếp thị đó, Austin tiếp tục: “Quá trình này cũng có khả năng dẫn đến chi phí cao hơn”.

5. Tinh khiết / Độ tinh khiết

'Sự tinh khiết' thường được sử dụng như một từ đồng nghĩa với 'trung lập', ghi chú của Borrell và giống như 'trung lập', nó không phải là một thuật ngữ kỹ thuật, mà là một mô tả theo định hướng tiếp thị.

Ông nói: “Để độ tinh khiết của sản phẩm tỏa sáng thường có nghĩa là phải nắm lấy hương vị và đặc tính vốn có liên quan đến đặc điểm của nơi sản xuất và loại cây trồng mà bạn đã chọn cẩn thận”. “Nó không có nghĩa là can thiệp nhiều lần vào quá trình sản xuất để loại bỏ bất kỳ và tất cả các điểm hấp dẫn đáng chú ý. Tôi coi tất cả các tuyên bố về sự tinh khiết chỉ bằng một hạt muối. ”