Thành phố New York là một trong những nơi tốt nhất trên thế giới để uống rượu vang.

Có Những cửa hàng bán lẻ với sự đa dạng vô song và một loạt các không gian tập trung vào rượu vang nổi tiếng trên toàn quốc ngày càng mở rộng, làm mờ đi ranh giới giữa quán rượu và nhà hàng đích: Bốn người cưỡi ngựa , đám mây , hoang dã , Place des Fetes , Cửa hàng rượu , đất sét , véo Trung Quốc , Tháng sáu , buồng và Sung sướng , trong số nhiều người khác. Những nơi tiên phong như khủng bố và Mười Chuông vẫn đang phát triển mạnh mẽ và các điểm mới dường như mở ra hàng tháng.

Đồng thời, xu hướng biến quán rượu thành nhà hàng có nghĩa là không dễ tìm được một địa điểm lân cận nơi bạn có thể tình cờ ghé vào mà không cần đặt chỗ trước và chia sẻ một ly với bạn bè.

Các cửa hàng rượu tốt nhất ở Mỹ, theo Pros

Như Grant Reynolds, đồng sở hữu của Lô rượu Bar ở New York, nói, “Tôi mơ ước được ngồi ở một gian hàng góc trong Balthazar , thản nhiên nhâm nhi một ly rượu và mọi người đang xem trước khi đi ăn tối ở nơi khác, nhưng bạn đừng làm như vậy ”.

Tuy nhiên, tại mười địa điểm này, bạn có thể —và trong khi họ cung cấp thức ăn, rượu luôn chiếm vị trí trung tâm.

10 Quán Rượu Tốt Nhất Ở Thành Phố New York

---

Quán rượu Aldo Sohm

Đặt tên cho giám đốc rượu của nhà hàng lân cận các Bernardine (và tác giả của rượu đơn giản ) Aldo Sohm Wine Bar là sự hợp tác giữa Sohm và đầu bếp Eric Ripert. Vị trí này cung cấp tất cả sự sang trọng và uy quyền của Le Bernardin mà không cần đến hình thức và giá cả. Danh sách thủy tinh nêu bật khoảng 40 loại rượu khuyến khích thử nghiệm. Ngoài ra còn có một thực đơn đơn giản gồm các món ăn nhẹ và món ăn chung, chẳng hạn như ớt đỏ nhồi thịt bò Angus hoặc “The Tower”, bao gồm mười loại khác nhau. lựa chọn charcuterie .

Jeremy Noye, chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của Morrell & Công ty , một nhà bán lẻ rượu và nhà đấu giá. “Có một sự lựa chọn luôn thay đổi theo ly và chai, tập trung và thú vị giữa các khu vực, kiểu dáng và mức giá.”

Thịt nguội

Bar Jamón là một quán bar phục vụ món tapas hấp dẫn—thực đơn được viết nguệch ngoạc trên bảng phấn—có danh sách 600 chai rượu vang Tây Ban Nha (nhờ nhà hàng chị em kết nối với nó, nhà khỉ ở New York). Hãy tìm những món ăn như bacalao croquetas, được làm từ cá tuyết muối hoặc cá mòi nướng.

“Tôi yêu những địa điểm mới mọc lên nhiều như thế nào sốt , quán rượu yêu thích của tôi ở NYC vẫn là Bar Jamón,” Talitha Whidbee, chủ sở hữu của rượu nho ở Williamsburg, New York. “Có điều gì đó kỳ diệu về không gian khiến bạn cảm thấy vừa ở giữa thành phố vừa ẩn mình. Thật là một niềm vui khi có thể uống rượu vang từ Tây ban nha quen thuộc cũng như hoàn toàn mới đối với tôi. Danh sách các loại rượu dự trữ bằng ly của họ là vô song, và đừng để tôi bắt đầu rượu sherry tình hình.'

Hãy chắc chắn để hỏi về Coravin đổ , có sẵn dưới dạng một nửa hoặc toàn bộ kính.

Corkbuzz

Bất chấp bối cảnh rượu vang thay đổi nhanh như thế nào và có bao nhiêu công ty mới nổi phát sinh mỗi năm, Corkbuzz, mở cửa vào năm 2011, vẫn là một trong những công ty tốt nhất của thành phố. Chủ sở hữu, Laura Maniec, từ lâu đã ủng hộ việc uống rượu sâm banh (và các loại rượu sủi bọt khác) bất cứ lúc nào với bất kỳ món ăn nào. Cô ấy cung cấp mọi loại Champagne với giá bán lẻ. Có khoảng 50 cửa hàng rót thủy tinh, một số lựa chọn chuyến bay và Maniec tập trung vào giáo dục nên có một đội ngũ nhân viên rất am hiểu.

Rita Jammet, nhà văn và giám đốc bong bóng của Rượu vang La Caravelle . “Người sommelier tài năng và lôi cuốn, thần đồng [và] doanh nhân Laura [Maniec] đã tạo ra một trong những quán rượu sôi động, thông minh và thú vị nhất New York, và oui, điều này bao gồm những món ăn ngon và hoàn hảo phù hợp với rượu.”

của della

Liz Nicholson, chủ nhân của thẳng thắn rượu vang cửa hàng rượu (và trước đây là nhà hàng NYC Heo nhỏ và biển ), cô ấy nói rằng cô ấy đã mô phỏng địa điểm Tribeca này theo ngôi nhà của bà ngoại cô ấy, và mặc dù nó trông không giống phòng khách của một bà ngoại người Ý, nhưng nó chắc chắn có tất cả sự quyến rũ và tình yêu.

Tất cả các loại rượu vang (trừ một số vang sủi bọt) đều có sẵn bằng ly cũng như chai.

James O'Brien, đồng sở hữu của cửa hàng cho biết: “Danh sách tại Della's tuy nhỏ nhưng cực kỳ thú vị và có nhiều điều thú vị. Gus's Chop House ở Brooklyn. “Đôi khi thật khó để tôi nhìn ra bên ngoài những cách chọn rượu thông thường của mình như Rượu sâm banh , đỏ tía và Piemonte , nhưng sự phấn khích của Liz về các vùng như Nam Phi và những khu vực ít được biết đến hơn của Ý luôn mang lại trải nghiệm giáo dục và mở rộng tầm mắt.”

rượu đá quý

Đừng lo lắng nếu bạn không thể có được một bàn cho thực đơn nếm thử 10 món của nhà hàng Gem. Thay vào đó, hãy đến địa điểm chỉ dành cho khách đi bộ của Gem Wine bên cạnh và gọi một số đĩa nhỏ nghiêm túc như sò điệp sống với nghệ, táo chua và cố chấp .

Julia Schwartz, sommelier tại nhà hàng East Village cho biết: “Những điểm không đặt trước ngày càng hiếm trong văn hóa ăn uống ngày nay. đám mây . “Việc chọn rượu cũng không hề cầu kỳ tại quầy rượu của Gem vì tất cả những gì bạn phải làm là bước tới các kệ và tự mình lục tìm.”

Các loại rượu được cung cấp thay đổi thường xuyên, và mới mẻ, có xu hướng đi chệch khỏi các nhà sản xuất dường như xuất hiện trên mọi danh sách rượu tự nhiên trong thành phố.

Công ty rượu siêu nhiên (LCVS)

LCVS có một trong những danh sách rượu vang ấn tượng nhất so với bất kỳ nhà hàng nào trên cả nước. Nó cũng cung cấp các món ăn hấp dẫn như mì ống alla vodka với cay 'nduja (xúc xích thịt lợn có thể phết) và stracciatella (một loại phô mai mềm), và phô mai nướng hành Pháp nổi tiếng tại địa phương của họ là loại phô mai ngon nhất. Nhưng LCVS có một bầu không khí ấm cúng, thân mật khiến người ta thích gọi là “quán rượu” hơn là ăn uống cao cấp.

“Compagnie từ lâu đã là một điểm đến dễ chịu [và] là nơi tôi đã kết bạn với nhiều người và gặp vô số người lạ đã trở thành bạn bè tại quán bar tối tăm nhưng ấm áp đó,” nói michael de leon , nhà văn và sommelier. “Rượu vượt trội cả về độ say và độ lan tỏa cổ điển, đặc biệt là ở rượu Champagne và những chai tự nhiên thú vị. Một ngày nọ, bạn đang uống cru Burgundy và ngày hôm sau, bạn đang uống một ít đồng lên men từ Nhật Bản. Bỏ qua Zaltos và những chiếc bàn bằng đá cẩm thạch, đó là một nơi dễ dàng để có được cảm giác thoải mái, nhưng lại rất sang trọng từ trên xuống dưới.”

Hãy nhớ để ý các lớp đào tạo về rượu hàng tháng của LCVS.

hoa trăng

“Uống rượu và tử tế” là phương châm của nơi ẩn náu ấm cúng ở Làng Tây này, nơi có lối trang trí tối đa mang lại cảm giác thú vị và thử nghiệm giống như danh sách rượu vang của họ. Tại đây, các nhà sản xuất nhỏ từ Canada đến Slovakia tham gia các lựa chọn ngon miệng như rượu táo-lê Thụy Điển lấp lánh tự nhiên .

“Tôi đã ở khắp khu phố đó trong một thập kỷ và biết từ kinh nghiệm—điều hành chương trình nước giải khát tại lưỡng cư —thật khó để nuôi dưỡng và hướng dẫn người tiêu dùng một cách chu đáo thông qua một chương trình rượu vang sáng tạo,” Tara Hammond, nhà nhập khẩu cho biết rượu cừu đen . “Món ăn họ làm ra rất nổi bật và tất cả đều nằm trong một không gian Làng nhỏ gọn. Đó là một trong những điều thú vị nhất xảy ra với khu vực này trong một phút.”

Lô rượu Bar

Parcelle rơi vào đâu đó giữa điểm đến rượu vang trong khu phố, cửa hàng bán chai rượu, nhà hàng nghiêm túc và quầy bar ở sảnh khách sạn thơ mộng.

Danh sách này bao gồm khoảng 500 nhãn, với hầu hết mọi loại rượu đều có sẵn tại cửa hàng bán lẻ nếu bạn muốn đến vào ngày hôm sau và chọn một loại. Đừng lo lắng nếu bạn không thể nhớ các chai cụ thể; Nhân viên của Parcelle có thể kiểm tra đặt chỗ của bạn và xem những gì bạn đã đặt hàng.

“Có rất nhiều thứ mà Parcelle Wine Bar làm đúng, [như] đồ ăn [và] đồ uống. Nhưng tôi nghĩ thiết kế nội thất là nơi họ đánh bật nó ra khỏi công viên,” nói Andre Hueston Mack , người phục vụ rượu và doanh nhân. “Đối với tôi, nó mang lại cảm giác rất Paris, với những chiếc ghế sofa bọc da sang trọng như cổ tích và những chiếc ghế bành bọc nhung kết hợp với ánh sáng hoàn hảo. Nó rất gợi nhớ đến những nhà hàng mà tôi từng đến ở quận 11 của Paris.”

lưu manh

“ rượu Georgia đã đạt đến đỉnh điểm trong năm qua,” Patrick Cournot, chủ sở hữu của Ruffian cho biết. “Hầu hết khách hàng đã quen thuộc với [rượu vang] màu cam Georgia, nhiều loại phong cách và khu vực đang được nhập khẩu hơn và tôi hy vọng xu hướng này sẽ tiếp tục trong những năm tới.”

Cam kết của Cournot đối với các loại rượu vang từ Đông Âu và Kavkaz, không bỏ qua các khu vực cổ điển và mới nổi khác, đã mang lại cho Ruffian một lượng người theo dõi tận tụy kể từ khi mở cửa vào năm 2016.

Juliette Pope, quản lý danh mục đầu tư tại rượu cung thủ nhập khẩu và phân phối. “Chương trình rượu vang là một trong những chương trình năng động nhất trong thị trấn, với những thay đổi thường xuyên, sự tập trung hiếm hoi vào 'Phương Đông' và các mô tả và danh mục rượu đầy màu sắc và—thậm chí khác thường hơn, hữu ích hơn—.”

nhiệt độ

Có rất nhiều thứ để thích ở Temperance, và phần lớn chúng tôi muốn nói đến danh sách rượu vang theo từng ly với hơn 100 lựa chọn tại bất kỳ thời điểm nào. Tất cả chúng có thể được tích hợp vào một chuyến bay nửa ly; bạn có thể để người phục vụ chọn chuyến bay cho bạn dựa trên sở thích của bạn. Từ Thứ Ba đến Thứ Năm, mọi thứ sẽ giảm một nửa trong giờ đóng cửa—nếu bạn để máy chủ chọn cho mình.

Erin Ortiz, người quản lý tài khoản của nhà phân phối cho biết: “Ngay khi bạn bước vào Temperance, nó giống như một sân chơi hơn là một quán rượu. Rượu Vang 4 Thế Giới . “Nhân viên luôn sẵn sàng chào đón bạn với một loại rượu mới mát lạnh ở bất kỳ mức giá nào với một cuộc trò chuyện và trải nghiệm chân thực, ấm áp. Đó là một sự khác biệt mới mẻ so với những quán rượu cũ kỹ, ngột ngạt trước Covid và Temperance đang tạo ra xu hướng ”.