Một cựu chiến binh của Hoa Kỳ và thương mại rượu vang toàn cầu trong hơn hai thập kỷ, với tư cách là giám đốc khu vực Châu Mỹ Công ty Médocaine Des Grands Crus (một nhân viên hàng đầu của Bordeaux), Nancy Rugus có quan điểm độc đáo về xu hướng rượu vang ở cả Pháp và Mỹ. Người say mê rượu đã nói chuyện với Rugus về vụ thu hoạch năm 2011 từ góc trồng nho nổi tiếng này ở Tây Nam nước Pháp.

Người say mê rượu vang: Vụ thu hoạch Bordeaux năm 2011 đã kết thúc, bạn ấn tượng gì?
Nancy Rugus: Các tài sản riêng lẻ cho biết họ có rất nhiều việc phải làm vì thời tiết không hợp tác. Nhưng nhiều người rất hài lòng với kết quả cho đến nay, đặc biệt là những người đã được lựa chọn kỹ càng. Thực sự còn quá sớm để nói kết quả cuối cùng sẽ như thế nào, nhưng tôi chắc chắn rằng hầu hết mọi người đều đồng ý rằng đó sẽ không phải là một năm 2005, 2009 hay 2010 nữa.

CHÚNG TÔI: Những xu hướng đáng chú ý nhất mà bạn đã thấy ở Hoa Kỳ là gì?
KHÔNG: Những người trẻ hơn hiện đang khám phá Bordeaux, và các nhà sản xuất rượu vang ở khắp mọi nơi đang tìm kiếm những giá trị tốt của Bordeaux cho các chương trình riêng của họ và truyền sự nhiệt tình của họ cho khách hàng của họ.

CHÚNG TÔI: Có lẽ những món hời bị bỏ qua nhiều nhất từ ​​Bordeaux hiện nay là gì?
KHÔNG: Rượu vang thứ hai từ chateaus Bordeaux nổi tiếng mang đến chất lượng đáng kinh ngạc: Les Tourelles de Longueville từ Château Pichon-Longueville Baron, Vivens từ Château Durfort-Vivens, Echo de Lynch Bages từ Château Lynch-Bages, Castelnau de Suduiraut từ Château Suduiraut, v.v. Đối với niềm vui thuần túy, một số giá trị tốt nhất đến từ những vườn nho thuộc sở hữu của gia đình — Châteaux Saint-Sulpice, du Taillan, Dubourg, Nicot, Castera, trong số những vườn nho khác.

CHÚNG TÔI: Còn những người da trắng khô từ Bordeaux thì sao, có những giá trị nào để tìm kiếm?
KHÔNG: Lòng trắng của Bordeaux chủ yếu là hỗn hợp Sauvignon Blanc và Sémillon, loại tốt nhất mang lại phong cách giòn, sạch và sảng khoái, rất phù hợp với tất cả các loại động vật có vỏ và hải sản. Có rất nhiều người da trắng có giá trị tốt, đặc biệt là từ Entre-Deux-Mers, Graves và Pessac Leognan. Châteaux Nicot, l’Hoste Blanc và La Dame Blanche phức tạp hơn một chút là những sản phẩm nổi bật về giá trị.

Năm miếng dễ dàng từ Bordeaux

Đây là một nhóm rượu Bordeaux giá cả phải chăng đã sẵn sàng để uống ngay bây giờ và được bán rộng rãi, theo Nancy Rugus của Compagnie Médocaine:

2008 Château Haut-Vigneau, $ 22,99
2006 Château Bourbon La Chapelle, $ 14,99
2007 Château Tour Pibran, $ 34,99
2010 Château Nicot Blanc, $ 13,99
2009 Château Saint-Sulpice, $ 14,99

David Lincoln Ross là một biên tập viên đóng góp tại thedailybeast.com, người uống rượu Bordeaux cả trẻ và trưởng thành với niềm đam mê www.davidlincolnross.com