Tin Tức

Đổ gì ở bàn dã ngoại

Đủ với những chai nét vẽ rộng rãi, nhàm chán tại bacchanalia sân sau của bạn. Thay vào đó, hãy chọn món ăn yêu thích của bạn khi chọn rượu. (Vâng, không sao cả khi thích món đậu nướng hơn bánh mì kẹp thịt.) Dưới đây là hướng dẫn kết hợp cuối cùng cho các món ăn mùa hè yêu thích của bạn.

Trứng bị phá hủy

Rượu: Champagne
Sự suy tàn của những quả trứng bị tàn phá là phù hợp nhất với rượu Champagne. Chọn một loại nước súc miệng blanc de noirs, cổ điển hoặc không pha.

Xà lách khoai tây

Rượu: Pinot Gris
Salad khoai tây có nhiều kiểu khác nhau, nhưng đối với loại truyền thống đậm chất mayo, hãy đổ một loại kem Alsatian Pinot Gris béo ngậy.

Guacamole

Rượu: Torrontés
Một số người sẽ kêu gào vì cerveza, nhưng guacamole đã được Torrontés ban tặng một sức sống mới, chu vi màu chanh phong phú của nó có thể chịu được độ kem và gia vị.

Tỏi tây nướng

Rượu: Muscadet
Vị ngon của táo xanh mặn của Muscadet và chút cam quýt sẽ giúp giải quyết một món tỏi tây nướng với aplomb, giúp kết hợp axit với axit.

Đậu xanh nướng

Rượu: Sancerre
Sauvignon Blanc tuyệt vời của Thung lũng Loire, có độ chua vừa phải và thích ăn rau, nên cân nhắc rắc đậu với parmesan tươi.

Xà lách dưa chuột

Rượu: Soave
Món salad dưa chuột trộn giấm — sau khi rượu gin và thuốc bổ khô — kết hợp tốt với một ngụm nước hoa Soave, Classico ưa thích.

ca tim nương

Rượu: Aglianico
Vị đắng của cà tím được chế ngự bằng cách nướng tannin của một trái Aglianico đầy đủ của Ý cũng sẽ làm giảm cường độ.

Măng tây nướng

Rượu: Chablis
Vượt qua sự lo lắng về măng tây bằng cách uống Chablis. Độ giòn đặc biệt của nó làm tăng thêm kích thước thay vì trừ đi, hương vị mạnh mẽ của rau.

Dưa hấu cắt lát

Rượu: Champagne / Rượu vang sủi bọt
Một quả hồng thô, dù đến từ California hay Pháp, đều mang hương vị của mùa hè như miếng dưa hấu đầu tiên.

Dâu tây

Rượu: Banyuls
Màu đỏ Roussillon này, ngọt ngào đến khó tả, giống như nhúng dâu tây của bạn trong sô cô la nhẹ, vậy còn gì tuyệt hơn khi kết hợp với các loại quả mọng tinh túy của mùa hè?

Cà chua nướng

Rượu: Chianti
Nonna của bạn sẽ đồng ý: cho dù tô điểm cho bánh pizza, mì ống hay một miếng bít tết ngon ngọt, cà chua khi nướng sẽ tốt nhất với Chianti, tùy chọn giỏ rơm.

Xà lách trộn

Rượu: Beaujolais / Riesling
Một Làng Beaujolais có thể làm cho xà lách trộn trở nên ngon miệng, trong khi một cô gái đá chanh leo gọi Riesling, khô hoặc chỉ khô.

Ngô nướng

Rượu: Chardonnay
Napa Valley Chardonnay có vị bơ, béo ngậy tương thích tuyệt vời với một tai nướng hoặc hai bắp ngô tẩm bơ.

Dứa nướng

Rượu: Viognier
Nếu không có rượu rum đen, hãy kết hợp dứa nướng với New World Viognier, thơm và có tính axit, mang hơi hướng nhiệt đới của riêng nó.

Thịt cừu Kebob

Rượu vang: Rosé khô
Hương vị Địa Trung Hải kỳ lạ của một kebob gọi một loại rượu hồng Provençal dưới ánh nắng mặt trời, tốt nhất là từ nho Grenache — tươi mát, với phần thân của quả nho đỏ.

Con tôm

Rượu: Albariño
Thân hình gợi cảm của một chú cá Albariño Tây Ban Nha tươi ngon quyến rũ với tôm, đặc biệt là được nướng với một lớp gia vị.

Thịt lợn băm

Rượu: Pinot Noir
Món Pinot Noir theo phong cách Burgundian, nhẹ nhàng và đậm chất đất với chút hương rừng thông thì thầm sẽ không làm lu mờ thịt lợn của bạn, được nấu chín thấp và chậm.

bánh hamburger

Rượu: Côtes du Rhône
Chất tannin nhiều thịt của rượu Rhône đỏ sẽ kết hợp hài hòa với các nốt hương của chiếc bánh burger của bạn, và sẽ làm nổi bật phần tô điểm của thịt xông khói và pho mát.

Thịt ba rọi

Rượu: Pinot Noir
Thịt xông khói có cách làm với Russian River Valley Pinot, làm nổi bật sự thơm ngon mềm mượt của nó và những chùm quả mọng thơm phức, một loại thực phẩm bậc nhất về độ khoáng hơn chất béo.

Gà nướng

Rượu: Zinfandel
Dry Creek Valley Zin có hương vị trái cây tươi là thích hợp nhất cho các loại thịt nướng nhiều loại, nhưng đặc biệt là thịt gà, được phủ nước sốt.

Mắt sườn

Rượu vang: Cabernet Sauvignon
Có một lý do tại sao bít tết và Napa Cab là một sự kết hợp sáo rỗng — họ cùng nhau là Jay-Z và Beyoncé của đồ ăn và rượu vang: đậm, kiểu dáng đẹp, mạnh mẽ.

Bánh mì kẹp xúc xích

Rượu: Gewürztraminer
Bản giao hưởng của bột ngọt và mù tạt mặn được xây dựng để tạo nên một món Gewürztraminer hơi ngọt và giòn.

Sườn khô

Rượu: Barbera d’Alba
Vị trái cây, ngon ngọt của Barbera sẽ mang một giá sườn đến những nơi ngon lành, vị chua cay của nó sẵn sàng cho bạn ăn thêm một miếng nữa.