Màu hồng và đỏ phổ biến trong Ngày lễ tình nhân giúp chúng ta chạm tới màu hồng khi gần gũi với những người quan trọng của mình. Nhưng việc tìm đúng hoa hồng vào tháng 2 có thể rất khó. Hầu hết các sản phẩm từ cổ điển mới nhất vẫn đang nằm trong chai, chờ được phát hành.

Cue của năm ngoái màu hồng. Nó có thể không trực quan, nhưng màu hồng cổ điển 2015 là một giá trị tuyệt vời. Đặc biệt là vì một số loại rượu vang hồng, giống như các loại rượu vang khác, có thể được hưởng lợi từ thời gian ở trong chai. Một loại hoa hồng có cấu trúc tốt với hương vị trái cây đỏ đậm sẽ tồn tại lâu hơn các phiên bản nhạt, nhiều gai được tạo ra để đón mùa hè. Rosés thiên về món mặn sẽ ấm cúng vào tháng 2 se lạnh và sẽ rất hợp với bữa tối lãng mạn trong Ngày lễ tình nhân.

Rosés được đề xuất

Limerick Lane 2015 Grenache Rosé (Thung lũng sông Nga) $ 26, 94 điểm. Loại rượu đẹp và ngon đáng ghi nhớ này được làm từ Grenache trồng trong điền trang. Nho không được chỉ định cho saignee, mà được chọn đặc biệt để tạo ra vị chua chua và thơm như một loại nho mời gọi. Có màu cam, gần giống như bia, nó khô và mọng nước, với hương hoa hấp dẫn ở cốt lõi và cơ thể đủ để khiến nó trở nên thú vị khi nó phát triển. Lựa chọn của người biên tập . —Virginia Boone

Domaine des Carteresses 2015 Tavel $ 17, 92 điểm. Đây là quả chín, tròn và tươi tốt. Hương thơm của quả anh đào dẫn đầu, được tạo điểm nhấn bởi hương tiêu nứt, quế và tất cả các loại hạt lưu lại thanh lịch trên lớp vỏ. —Joe Czerwinski

Umathum 2015 Rosa (Burgenland) $ 22, 92 điểm. Màu hồng gần như rực rỡ hứa hẹn sự sang trọng: rượu mang đến nhiều hương trái cây - quả cơm cháy cay, dâu tây ngon và quả anh đào đỏ mọng nước lần lượt làm mê mẩn. Đây có phải là màu hồng điển hình của bạn không? Chắc chắn là không — nó có màu đỏ nhạt hơn cần làm lạnh. Nhưng nó chắc chắn mang lại cảm giác uống tinh vi nhưng thú vị. Đơn giản chỉ cần từ bỏ chính mình với hương vị vui tươi của nó và chào mừng mùa hè! Lựa chọn của người biên tập. —Anne Krebiehl MW

Ravoire et Fils 2015 Domaine Mas Thérèse Rosé (Bandol) $ 23, 91 điểm. Gia đình Gantelme đã điều hành vườn nho này từ năm 1908. Trong kiểu cổ điển này, sự pha trộn tạo điều kiện cho cấu trúc của Mourvèdre cùng với các loại trái cây chín mọng của Grenache và Cinsault. Đây là một loại rượu vang phong phú, có đầy đủ hương vị của quả mọng đỏ và có cấu trúc thân thiện với thực phẩm. Nhậu từ cuối năm 2016. —Roger Voss

Rex Hill 2015 Pinot Noir Rosé (Thung lũng Willamette) $ 24, 91 điểm. Nỗ lực giật gân này được lên men và ủ trong thời gian ngắn trong gỗ sồi trung tính. Bao bì nổi bật khiến nó trở nên khác biệt so với tất cả các loại rượu vang Rex Hill khác, và hương vị phong phú, phức tạp làm tăng thêm ấn tượng rằng đây là một thứ gì đó thực sự đặc biệt. Quả mọng đỏ, cam máu, chút hương vị của Grand Marnier, cơ thể ấn tượng và những điểm nổi bật cay nồng, tất cả kết hợp trong một màu hồng gần như không thể cưỡng lại với sức mạnh là một loại rượu bốn mùa. Lựa chọn của người biên tập . - Paul Gregutt

Tiêu điểm trên Sparkling Rosé

Kelby James Russell 2015 Dry Rosé (Finger Lakes) $ 16, 90 điểm. Hương quả mâm xôi và quả anh đào đỏ tươi sáng được đặt xen kẽ với sự phức tạp của garrigue và hoa hồng trong màu hồng tươi thanh lịch này. Nuanced savoriness mang lại một giai điệu hơi não bất ngờ và hấp dẫn, nhưng cũng đặc biệt thích hợp để kết hợp với thịt và cá nướng. —Anna Lee C. Iijima

Pietradolce 2015 Rosato (Etna) $ 21, 90 điểm. Tươi mát, có cấu trúc và vị mặn, điều này mở ra với hương thơm của quả mọng nhỏ màu đỏ, diêm sinh, đất và hoa xanh thơm. Khẩu vị zesty kết hợp với anh đào chín, dâu tây nghiền nát, khoáng bạc hà và hoa hồi. Độ axit sáng làm tăng độ hoàn thiện. Lựa chọn của người biên tập . --Kerin O'Keefe

Jäger 2015 Rosé (Wachau) $ 19,88 điểm. Hương thơm thoang thoảng của hạt tiêu trắng và lá nguyệt quế tạo nên hương thơm giới thiệu cho loại hoa hồng tinh tế này. Vòm miệng thanh mảnh mang đến vị táo đỏ và hương cam chanh dễ chịu đọng lại rất đẹp mắt. —A.K.

Muga 2015 Rosé (Rioja) $ 15, 89 điểm. Hương thơm tập trung, sắc nét của vỏ cam quýt tạo nên một vòm miệng tinh thể, chắc chắn khi chạm vào cơ thể. Hương cam quýt tươi, khô kết thúc với độ bám của phấn và một chút tiêu trắng xay tươi. —Michael Schachner