Thông thường, thung lũng Napa sẽ được đóng gói vào thời điểm này trong năm. Du khách đến vì khí hậu Địa Trung Hải, các khu nghỉ mát và nhà hàng nổi tiếng thế giới, và các nhà máy rượu vang mến khách, đón 3,8 triệu khách mỗi năm.

Than ôi, vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của Mỹ vẫn được che chở, trong khi các nhiệm vụ thiết yếu của công việc nông nghiệp và hầm rượu vẫn được tiếp tục.

Ngành công nghiệp rượu vang California điều chỉnh theo hướng không bình thường mới

Chỉ cần 30 dặm dài và một vài dặm, Napa Valley là khoảng một giờ về phía bắc của San Francisco. Chỉ với một phần sáu diện tích trồng của Bordeaux , nó sản xuất 4% tổng số nho làm rượu vang của California. Tuy nhiên, nó vẫn tồn tại rất lớn trong tâm trí người tiêu dùng rượu ở khắp mọi nơi.

Nổi tiếng nhất về Cabernet Sauvignon , nó cũng trồng Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot và Zinfandel, trong số các giống khác, và cam kết sâu sắc với di sản nông nghiệp của nó.

Với 16 Khu vực trồng trọt của Hoa Kỳ (AVA) trải dài từ Vịnh San Pablo về phía bắc đến Núi St. Helena, và với những ngọn núi cao ở hai bên, Thung lũng Napa mang đến nhiều sự đa dạng trong khung hình nhỏ gọn của nó.

Ở đây, chúng tôi đánh dấu một số khu vực của nó và nêu chi tiết một số thử nghiệm ảo đang diễn ra sẽ mang lại một phần của Napa cho bạn.

Bouchaine, Carneros / Ảnh của Michael Hospelt

Rams

Carneros là tên gọi thú vị nhất của Thung lũng Napa, chịu ảnh hưởng của gió và sương mù mang không khí lạnh từ Thái Bình Dương vào. Đây cũng là tên gọi duy nhất nằm ở cả hai quận Napa và Sonoma, với Sonoma ở phía tây.

Carneros được biết đến với việc sản xuất khá nhiều rượu vang sủi bọt từ các đồn điền rộng lớn của nó Chardonnay và Pinot Noir. Các phiên bản tĩnh của cả hai cũng phát triển mạnh cùng với túi khí hậu mát mẻ Merlot, Syrah, Albariño và các màu đỏ và da trắng ít phổ biến khác.

Đằng sau Pinot Noir khó tìm của Thung lũng Napa

Nằm dọc theo những ngọn đồi thấp, trập trùng với phần lớn là đất thịt pha sét nông, những vườn nho nổi tiếng nhất của Carneros bao gồm Hyde và Hudson. Domaine Carneros là một trong những nhà sản xuất rượu vang sủi tốt nhất ở đây, trong khi các nhà sản xuất khác (ở phía Napa) bao gồm Artesa, Bouchaine, Saintsbury và Etude.

Bouchaine B Live Virtual Tastings - Winemaker 101, 201 và 301

Bouchaine là nhà sản xuất hàng đầu của Pinot Noir và Chardonnay, cùng với các sản phẩm nhỏ hơn của Riesling, Pinot Blanc và Pinot Gris. Nó dựa vào cả trái cây trồng từ điền trang và những người trồng trọt ở Carneros như Hyde và Las Brisas.

Bạn có thể lên lịch nếm thử ảo từ một lựa chọn trong ba trải nghiệm. Một bộ rượu vang sẽ được chuyển đến cho bạn và việc nếm thử sẽ do một người dẫn chương trình tư nhân hướng dẫn trong tầm nhìn ra những vườn nho Bouchaine.

Theo cuộc hẹn $ 59– $ 250 800,654.WINE, virtual@bouchaine.com

Coombsville

Là một tên gọi nhỏ ở phía đông của thành phố Napa, góc này của Thung lũng Napa ít du khách đến thăm, nhưng nó lại sản xuất ra những loại rượu vang đặc biệt. Được bao quanh bởi một dãy núi quay mặt về hướng Tây, miệng núi lửa này là kết quả của một ngọn núi lửa cổ đại đã sụp đổ. Đất đá, núi lửa của nó thoát ra thành tro nén xốp.

Trong khi đất tạo cho nó một cạnh độc đáo, Coombsville cũng tương đối lạnh, nhờ sương mù sáng sớm và gió buổi chiều thổi từ Vịnh San Pablo. Vào cao điểm của mùa sinh trưởng, ở đây thường mát hơn hầu hết Thung lũng Napa khoảng 10ºF, ngoại trừ Carneros.

Các nhà sản xuất rượu yêu thích độ chua mà nho giữ lại. Haynes Vineyard, gần đây được mua bởi Gaylon Lawrence Jr., người cũng sở hữu Heitz Cellar, sản xuất một lượng nhỏ Pinot Noir, Chardonnay và Syrah. Tuy nhiên, phần lớn danh tiếng của Coombsville gắn liền với Cabernet Sauvignon, nhờ các nhà sản xuất như Meteor, Farella, Realm, Di Costanzo, Favia, Covert, Lail và Caldwell.

Người tiên phong về rượu huyền thoại Warren Winiarski Vườn nho Arcadia cũng ở đây, nơi cung cấp nho Chardonnay cho các Hầm rượu vang Stag’s Leap.

Pha chế rượu sao băng của riêng bạn tại nhà với phần pha trộn nếm thử ảo

Sao băng chỉ sản xuất hai loại rượu vang, cả hai đều là Cabernets, từ trang Coombsville của nó. Những cây nho được trồng vào năm 1999 với ba tổ hợp dòng và gốc ghép riêng biệt. Đến hết ngày 30 tháng 10, nhà máy rượu cung cấp ba gói Clone Project để pha chế tại nhà dưới sự hướng dẫn ảo của nhà sản xuất rượu hoặc giám đốc bất động sản.

Theo hẹn, $ 600 bao gồm ba loại rượu vang và hệ thống Coravin 707.258.2900, info@meteorvineyard.com

Getty

Stags Leap District

Khu vực này nổi tiếng sau năm 1976 ' Phán quyết Paris ”Nếm thử, khi Winiarski’s Stag’s Leap Wine Cellars Cabernet được chọn là tốt nhất trên thế giới. AVA này có đất núi lửa nằm ở chân Stags Leap Palisades, một mỏm dốc của Dãy Vaca ở sườn đông của Thung lũng Napa.

Các phần nhô ra phễu thoát khí từ Vịnh San Pablo, giúp nho tạo độ chua. Chúng cũng phản chiếu ánh nắng buổi chiều, góp phần tạo nên sức mạnh và cấu trúc cho rượu vang.

Các nhà sản xuất rượu thường mô tả Stags Leap District Cabernet như một nắm đấm sắt trong một chiếc găng tay nhung, và loại rượu thực sự có thể có kết cấu mượt mà, với hương thơm của violet và anh đào.

Cùng với Winiarski, tên gọi này có liên quan đến quá cố John Shafer, người sáng lập Shafer Vineyards, người đã giúp vạch ra ranh giới của AVA vào năm 1989. Một khu vực chủ yếu trồng Cabernet Sauvignon, những người hàng xóm nổi tiếng của Shafer bao gồm Clos du Val, Chimney Rock, Realm , Odette Estate và Cliff Lede Vineyards.

Ngoài ra còn có Stags ’Leap Winery, nơi đã chiến đấu với Stag’s Leap Wine Cellars trong các tòa án về việc sử dụng tên“ Stags Leap ”. Dấu nháy đơn được đặt ở đâu là quan trọng.

#StayHome with Stags ’Leap Winery Virtual Tastings

Được biết đến với Petite Sirah cũng như Cabernet Sauvignon, nhà máy rượu lịch sử dưới chân Palisades tổ chức các buổi thử đồ ảo lúc 3 giờ chiều Thái Bình Dương vào Thứ Năm. Các cuộc thảo luận không chỉ tập trung vào nhà máy rượu mà cả AVA, với các loại rượu vang khác nhau được giới thiệu hàng tuần. Các buổi nếm thử được cung cấp đến hết ngày 31 tháng 12.

Miễn phí trên Instagram Live @stagsleapwinery

Oakville

Một trong những tên gọi nổi tiếng nhất của Thung lũng Napa, Oakville là nơi tọa lạc của các công trình như Harlan Estate, các khối Mondavi Reserve, Beckstoffer To Kalon Vineyard và Martha’s Vineyard, cùng nhiều nơi khác. Các nhà máy rượu vang đều dễ nhận biết, từ Screaming Eagle, Cardinale, Silver Oak, Groth và PlumpJack cho đến Rudd và Opus One.

Việc tạo ra một loại rượu vang 100 điểm: Một thùng rượu Napa

Robert Mondavi đã chọn phía tây của Oakville để thành lập nhà máy rượu vang cùng tên của mình vào năm 1966 và nó đã trở thành dấu hiệu của lịch sử, chất lượng và lòng hiếu khách kể từ đó. Vườn nho To Kalon có từ năm 1868, trong khi Nhà máy rượu Far Niente bằng đá ban đầu được thành lập vào năm 1885, bị bỏ hoang trong thời gian Cấm và được Gil Nickel đưa trở lại vào năm 1979.

Một chai Far Niente 1886 Sweet Muscat được tìm thấy trong hầm rượu riêng trong những năm 1990 được cho là chai rượu vang California nguyên vẹn lâu đời nhất.

Far Niente Private Virtual Tastings

Được bao quanh bởi Vườn nho Martin Stelling rộng 57 mẫu Anh, Không làm gì cả cung cấp các buổi thử rượu tùy chỉnh và tham vấn với các nhà giáo dục rượu vang đến hết ngày 31 tháng 12. Được biết đến với Cabernet Sauvignon và Chardonnay có giá trị lâu đời, công ty cũng trang trại Vườn nho John C. Sullenger rộng 42 mẫu Anh ở Oakville và một số địa điểm ở Coombsville.

Miễn phí theo hẹn 707.302.3627, kdenny@nickelandnickel.com

Tres Sabores, Rutherford / Ảnh của Robert Barclay

Rutherford

Nằm ngay phía bắc Oakville, Rutherford có đất đai màu mỡ và đa dạng sinh thái. Trung bình ấm hơn bất cứ nơi nào ở phía nam, đây chắc chắn là đất nước Cabernet Sauvignon.

Dòng dõi của tên gọi này dài. Thuyền trưởng biển Phần Lan Gustave Niebaum thành lập Inglenook vào năm 1879, trong khi Georges de Latour mua lại nơi sẽ trở thành Vườn nho Beaulieu vào đầu những năm 1900.

Nhà văn hóa học và dân tộc học gốc Nga André Tchelistcheff đã thành lập Khu bảo tồn tư nhân Georges de Latour vào năm 1940, Cabernet đình đám đầu tiên của Thung lũng Napa. Tchelistcheff được cho là đã đưa ra tuyên bố này: 'Cần có bụi Rutherford để trồng Cabernet tuyệt vời.'

Beaulieu và Inglenook chịu đựng, sau này thuộc sở hữu của đạo diễn phim Francis Ford Coppola kể từ năm 1975, khi ông mua tài sản bằng tiền kiếm được từ hai bộ phim Bố già đầu tiên. Caymus và Quintessa chiếm ưu thế ở phía đông của Rutherford, trong khi trên băng ghế phía tây gần Inglenook là Tres Sabores, Staglin và Scarecrow.

Chuỗi chương trình thử rượu trực tuyến của Tres Sabores với Julie Johnson

Chủ sở hữu / Nhà sản xuất rượu Julie Johnson thành lập Ba hương vị vào năm 1999. Cô cũng đã giúp khai trương Frog’s Leap Winery cùng với chồng cũ, John Williams và đối tác Larry Turley.

Ngoài Cab, cô ấy còn tạo ra một Zinfandel đáng yêu, Sauvignon Blanc và ¿Por Que No? sự pha trộn màu đỏ, hay cô ấy thích gọi là “bữa tiệc trong ly”. Các buổi nếm thử tập trung vào đồ ăn và rượu, khi các đầu bếp hoặc Julie nói về các cách kết hợp đồ ăn và công thức nấu ăn. Johnson là một người làm vườn và nấu ăn hữu cơ tận tụy.

Các ngày thứ Ba lúc 4 giờ chiều Thái Bình Dương đến 31 tháng 12. Instagram Live @ Stressabores

Có thể tìm thấy các thử nghiệm ảo bổ sung với các nhà sản xuất ở Thung lũng Napa đây .