Năm nay, Demeter, tổ chức chứng nhận hàng đầu về nông nghiệp động lực học, kỷ niệm 100 năm động lực học sinh học. Một số người có thể biết rằng những lời dạy của Rudolf Steiner, một triết gia và nhà cải cách xã hội người Áo, đã đặt nền móng cho nó. Có lẽ đây là lý do tại sao quê hương anh ngày nay lại đi đầu trong công tác quản lý môi trường, đặc biệt là nghề trồng nho.

Nếu bạn không biết nhiều về Steiner thì bạn không đơn độc. Trong biên niên sử, hiếm có nhân vật nào phức tạp và bí ẩn như Rudolf Steiner. Sinh năm 1861 tại Đế quốc Áo (tại một thị trấn ngày nay là một phần của Croatia), Steiner là một học giả có tầm ảnh hưởng vượt xa ranh giới thông thường của giới học thuật và triết học. Cái nhìn sâu sắc của ông về tâm linh và kết nối nó với khoa học đã tạo ra một di sản tiếp tục vang dội.

Karl Schnabel, chủ sở hữu của Nhà máy rượu Karl Schnabel—Ermihof ở vùng Áo Styria . “Cuộc sống và thiên nhiên không phải lúc nào cũng có thể giải quyết được bằng kỹ thuật”.

Bạn cũng có thể thích: Các nhà sản xuất rượu vang Áo đi đầu trong cuộc cách mạng nông nghiệp động lực học

Từ khi còn nhỏ, niềm khao khát kiến ​​thức vô độ dường như đã thôi thúc Steiner. Anh học tại Đại học Công nghệ Vienna, nơi anh đắm mình vào nhiều môn học khác nhau, bao gồm khoa học tự nhiên, toán học và triết học. Tuy nhiên, về sau, ông lấy cảm hứng từ các tác phẩm của Johann Wolfgang von Goethe, những tác phẩm đã dẫn ông đến những con đường mới. Ý tưởng rằng không có giới hạn đối với kiến ​​thức của con người, cùng với cách tiếp cận toàn diện của Goethe đối với khoa học và nghệ thuật, đã truyền cảm hứng cho Steiner khám phá sự tổng hợp giữa thế giới vật chất và tinh thần.

Ông đã phát triển hệ thống tư duy độc đáo của riêng mình mà ông gọi là Anthroposophy - một thuật ngữ bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là “con người” và “trí tuệ”. Trọng tâm của triết lý này là niềm tin vào bản chất tâm linh vốn có của con người và vũ trụ. Quan điểm này đã hình thành nền tảng cho cách tiếp cận của ông đối với giáo dục, y học, nông nghiệp và nghệ thuật, những lĩnh vực mà ông coi là con đường nuôi dưỡng và thể hiện tinh thần con người.

Eduard Tscheppe, người điều hành tổ chức cho biết: “Đây là kiến ​​thức cổ xưa đã có trong quá khứ nhưng đã bị mất đi cùng với sự phát triển công nghiệp”. Tốt Oggau nhà máy rượu vang ở Áo Burgenland cùng vợ, Stephanie Tscheppe-Eselböck. “Trước đây mọi người vào phòng và phân tích bằng năng lượng và tinh thần, nhưng ngày nay họ phân tích bằng những gì họ nhìn thấy.”

Trường học mới

Những hiểu biết sâu sắc của Steiner đã dẫn tới sự phát triển của nền giáo dục Waldorf—một phương pháp tiếp cận toàn diện nhằm tìm cách nuôi dưỡng các khía cạnh trí tuệ, cảm xúc và tinh thần của trẻ. Các trường Waldorf, hiện có mặt ở mọi châu lục, nhấn mạnh việc học tập sáng tạo, trải nghiệm và hướng tới nuôi dưỡng sự tôn kính sâu sắc đối với thế giới tự nhiên. Một trường như vậy được thành lập ở Áo bởi Âm thanh của tôi , trang trại và nhà máy sản xuất rượu vang sinh học lớn nhất đất nước. Chủ trang trại, Werner Michlits, coi trường học là “nguồn lực dồi dào cho tương lai”.

Ảnh hưởng của Steiner mở rộng sang lĩnh vực nông nghiệp, nơi ông phát triển các nguyên tắc canh tác động lực sinh học—một phương pháp tìm cách hoạt động hài hòa với các sức mạnh tinh thần vốn có trong tự nhiên. Năm kỷ niệm mà Demeter kỷ niệm năm nay đánh dấu 100 năm kể từ khi Steiner đưa ra tám bài giảng theo yêu cầu của những người nông dân đang trở nên cảnh giác với việc sử dụng ngày càng nhiều phân bón nhân tạo và thuốc xịt hóa học trong nông nghiệp. Cơ sở những lời dạy của ông, bao gồm các phương pháp thực hành như luân canh cây trồng, ủ phân và sử dụng các chế phẩm thảo dược, đã thu hút được sự chú ý trong một hoặc hai thập kỷ qua như một giải pháp thay thế bền vững hơn cho các phương pháp canh tác thông thường.

`; }

Werner Michlits nói: “Tôi yêu thích cách tiếp cận của anh ấy vì anh ấy là người duy nhất lấy con người làm trung tâm”. “Ông ấy nhận ra rằng xã hội đã phát triển theo chủ nghĩa duy vật và con người bắt đầu mất kết nối với thiên nhiên.”

Trong suốt cuộc đời của mình, Steiner vẫn làm việc hiệu quả, thực hiện hàng nghìn bài giảng và viết hàng trăm cuốn sách và tiểu luận. Ảnh hưởng của ông đã vươn tới mọi nơi trên thế giới, nhưng nó có thể mạnh mẽ nhất đối với những người đồng hương đương thời có ý thức bảo vệ môi trường cao.

Dù có tác dụng gì

Áo là quốc gia dẫn đầu về nghề trồng nho hữu cơ và sinh học, với hơn 3% tổng diện tích vườn nho được chứng nhận sinh động học và 22% được chứng nhận là hữu cơ (15% trong số những vườn nho hữu cơ đó được canh tác theo phương pháp sinh học). Cam kết này đối với các biện pháp canh tác bền vững được nhấn mạnh hơn nữa bởi sự hiện diện của Tôn trọng-Biodyn , một tổ chức uy tín khác chuyên chứng nhận nghề trồng nho sinh học, có trụ sở chính tại Áo.

Eduard Tscheppe giải thích: “Người Áo rất háo hức và cởi mở, và đó là một quốc gia sản xuất rượu vang quy mô nhỏ hơn, nơi nhiều người trồng rượu cố gắng đạt được chất lượng cao”. “Tôi nghĩ trong tương lai, những người trồng trọt khôn ngoan sẽ chuyển đổi vì để có được biểu hiện khủng bố, phương pháp tiếp cận sinh động học là mạnh mẽ nhất và không ai cần nghi ngờ rằng nó có hiệu quả nữa vì nó đã được chứng minh trong thực tế, ngay cả trong những loại rượu khó trồng”.

Bạn cũng có thể thích: Hướng dẫn của bạn về Chứng nhận Rượu vang Bền vững

Áo cũng là nơi có một trong những nhà máy sản xuất rượu vang sinh học lâu đời nhất trên thế giới, Nikolaihof , TRONG Wachau . Khu đất này chuyển sang phương thức canh tác sinh học vào năm 1971 dưới sự hướng dẫn của chủ sở hữu, gia đình Saahs.

Christine Saahs nói về sự khởi đầu của nhà máy rượu với sinh động học: “Một người bạn của chồng tôi là một bác sĩ nhân chủng học, và trong đám cưới của chúng tôi, cô ấy đã tặng chúng tôi lịch sinh động học của Maria Thun”. “Cô ấy nói chậm rãi về Steiner, và ngày nay, đối với chúng tôi, rất rõ ràng rằng mọi thứ đều đúng và trong tương lai, đây là cách duy nhất để nuôi sống thế giới bằng thực phẩm lành mạnh.”

Các tác phẩm của Steiner tiếp tục truyền cảm hứng và thách thức độc giả cho đến ngày nay, nhưng cũng đặt ra những câu hỏi và tranh cãi về những lời dạy của ông. Một trong những lời chỉ trích chính về tuyên bố của ông là thiếu bằng chứng thực nghiệm.

Karl Schnabel nói: “Ông ấy là một nhà thấu thị, không phải một nhà khoa học – và không làm thí nghiệm”. Eduard Tscheppe cho biết thêm rằng Steiner đang khuyến khích nông dân ra ngoài đó và tự mình cố gắng. Ông nói: “Mọi thứ tôi đã đọc đều nói rằng bạn phải điều chỉnh hệ thống phù hợp với tiềm năng cũng như nhu cầu của đồng ruộng và vật nuôi của bạn”.

Một lời chỉ trích lớn khác đối với Steiner là cáo buộc phân biệt chủng tộc. Một số tác phẩm của Steiner có những đoạn được hiểu là mang tính phân biệt chủng tộc. Những người theo ông nói rằng ông luôn nhìn vào linh hồn đằng sau con người; do đó, chủng tộc không liên quan đến anh ta. Họ còn lập luận rằng quan điểm của ông được đưa ra khỏi bối cảnh hoặc phản ánh thái độ phổ biến vào thời của ông hơn là phân biệt chủng tộc rõ ràng. Tuy nhiên, các nhà phê bình chỉ ra những tuyên bố mà ông đưa ra về đặc điểm chủng tộc, dân tộc cũng như hệ thống phân cấp chủng tộc, nói rằng một số chủng tộc nhất định tiến bộ hơn về mặt tinh thần, điều này chắc chắn có vấn đề.

Khi Rudolf Steiner qua đời vào năm 1925, ông đã để lại một di sản phong phú và đa dạng (và không hề phức tạp). Vừa truyền cảm hứng, vừa bí ẩn và gây tranh cãi, Steiner và các triết lý của ông tiếp tục là chủ đề thu hút và tranh luận. Tuy nhiên, trong một thời đại được đánh dấu bởi chủ nghĩa duy vật, tiến bộ công nghệ và sự tách biệt ngày càng tăng, những lời dạy của Steiner đưa ra lời nhắc nhở kịp thời về tầm quan trọng của việc trau dồi tinh thần con người. Và khi nói đến nông nghiệp, chúng nhắc nhở chúng ta nuôi dưỡng những mối liên hệ gắn kết chúng ta với thiên nhiên.

Bài viết này ban đầu xuất hiện trong  Tháng 6/Tháng 7 năm 2024 của tạp chí Người đam mê rượu vang. Nhấp chuột  đây  để đăng ký ngay hôm nay!

Trong cửa hàng

Sắp xếp và trưng bày rượu vang của bạn theo phong cách

Trưng bày bộ sưu tập rượu vang đặc biệt với các kệ rượu trang trí theo mọi kiểu dáng, kích thước và vị trí cho ngôi nhà của bạn.

Mua sắm tất cả các kệ rượu