Xa lộ Old Redwood lịch sử, ngày nay gọi là Xa lộ 101, sẽ đưa bạn thẳng về phía bắc ra khỏi San Francisco vào Quận Sonoma đất nước rượu vang. Đó là một vùng nông thôn rộng lớn bao gồm 19 tên gọi rượu vang, với hơn 400 nhà máy rượu vang nằm rải rác trên những ngọn đồi và thung lũng. Phía đông giáp dãy núi Mayacamas và phía tây giáp bờ biển Thái Bình Dương ấn tượng, khu vực California tuyệt đẹp này sản xuất một số loại rượu vang ngon nhất thế giới.

Với rất nhiều lựa chọn nhà máy rượu hấp dẫn, du khách có thể cảm thấy choáng ngợp trước sự lựa chọn. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã tìm đến các chuyên gia. Chúng tôi đã hỏi những người dân địa phương hiểu biết về những địa điểm đáng giá trong hành trình, cùng với các đề xuất về những địa điểm lưu trú và ăn uống đáng chú ý gần đó.

Mẹo chuyên nghiệp: Hầu hết các phòng thử rượu của các nhà máy rượu này đều yêu cầu đặt trước, vì vậy hãy nhớ lên kế hoạch trước.

Bạn cũng có thể thích: Theo những người trong ngành, những nhà máy rượu vang tốt nhất ở Thung lũng Napa nên ghé thăm ngay bây giờ

Nhà máy rượu vang Robert Young Estate

Nhà máy rượu do gia đình sáu thế hệ điều hành này đã trở thành địa điểm được yêu thích ở địa phương nhờ rượu vang hảo hạng và uy tín của Quận Sonoma. Robert Young, người sáng lập, là người đầu tiên trồng Cabernet Sauvignon ở quận Sonoma Thung lũng Alexander , nơi đã biến trang trại trồng mận của gia đình thành khu đất trồng nho.

“Robert Young được cho là có một số góc nhìn đẹp nhất,” Tallia Hart, Giám đốc điều hành của Phòng Thương mại Healdsburg , lưu ý rằng nhiều loại rượu vang của nó đã được đạt 90 điểm trở lên bởi Người đam mê rượu vang . “Nó vừa thanh lịch, xinh đẹp vừa quyến rũ. Đó là một viên ngọc quý trong khu vực của chúng tôi. Thật hiếm khi tìm được một địa điểm có hầu hết mọi loại giống được làm hoàn hảo.”

Chọn tham gia Trải nghiệm Vườn nho ($150 mỗi người) nếu bạn có thời gian rảnh rỗi, bao gồm việc nếm thử vườn nho riêng và tham quan trang trại của gia đình. Ngoài ra còn có Trải nghiệm Thư viện ($75 mỗi người), đưa du khách đi qua bốn loại rượu cổ điển của Cabernet, Scion theo phong cách Bordeaux của nhà máy rượu.

Ăn ở đâu: Si-ru

Có rất nhiều tín đồ ẩm thực thất vọng khi Cyrus chuyển khỏi Healdsburg nhiều năm trước. Nhưng bây giờ, nhà hàng được gắn sao Michelin này đã trở lại ở một địa điểm mới ở Geyserville, chỉ cách tiền đồn ban đầu của nó 8 dặm. Cyrus tổ chức một sự kiện ăn tối gồm 15 món dành cho người sành ăn các Thời báo New York nói 'wow với một lời thì thầm.' Nó mở cửa bốn ngày một tuần, với bốn chỗ ngồi mỗi đêm và 12 thực khách mỗi chỗ ngồi.

Nơi ở: Trang trại Newtree

Nếu bạn đang tìm kiếm sự chăm sóc sức khỏe sang trọng, bạn sẽ tìm thấy nó rất nhiều tại ốc đảo bình dị bên ngoài Healdsburg này. Nó hẻo lánh, im lặng (trừ khi bạn đếm âm thanh của những chú ngựa và dê nhỏ) và sang trọng. Nó cũng cung cấp các bữa ăn “có sẵn trên bàn” và dịch vụ mát-xa tại phòng, cùng với sự riêng tư với chữ “P” viết hoa — toàn bộ địa điểm có sức chứa tối đa là 12 người, được phân chia giữa hai biệt thự riêng.

Vườn nho ngựa sắt

Molly Feeney-Kochevar, trưởng bộ phận hướng dẫn khách của nhà hàng và quán trọ, cho biết: “Viên ngọc nhỏ này được nhiều người dân địa phương biết đến như một nơi để trốn thoát, buông bỏ và nhớ lại lý do tại sao tất cả chúng ta đều sống ở đây”. Chủ đề đơn và đồng sở hữu Rượu vang Ullage . “Không thể bỏ qua nếu bạn thích rượu sủi tăm và Pinot.”

Với cảm giác về Miền Tây Cổ nhờ các cấu trúc bằng gỗ đỏ, hàng rào ray chia đôi bao quanh khu nhà và thỉnh thoảng có đống cỏ khô, ban đầu bạn có thể không nghĩ đến “bong bóng” khi đến nơi. Nhưng đừng để bị đánh lừa bởi khung cảnh mộc mạc. Ngựa Sắt được biết đến với rượu vang lấp lánh được chế tạo bằng méthode Champenoise—chúng đã được phục vụ tại Nhà Trắng từ năm 1985.

Ngựa sắt cung cấp nhiều lựa chọn sủi bọt, bao gồm Blanc de Noirs và Wedding Cuvée. Bạn có thể thưởng thức chúng trong phòng thử rượu ngoài trời của nhà máy rượu, nơi có tầm nhìn ấn tượng ra đỉnh đồi của Núi St. Helena và hàng mẫu đất trồng nho.

Ăn ở đâu: Thanh dương xỉ

Bên cạnh việc có một trong những nội thất tuyệt vời nhất xung quanh (vâng, với rất nhiều cây dương xỉ), nhà hàng và quán bar có tiêu đề thích hợp này còn mang đến một nơi nghỉ ngơi cho những người yêu thích rượu vang với danh sách phong phú các loại cocktail “từ vườn đến ly”. Đồ uống lấy cảm hứng từ những năm 1920 và 30, như Vieux Carré và Bee's Knees, đi kèm với các món ăn cổ điển có biến tấu, như Spam và trứng với kim chi hoặc bánh bao bò già với mận muối và mứt ớt. Fern Bar nép mình trong Barlow, điểm đến mua sắm và ăn uống nổi tiếng của Sebastopol.

Nơi ở: Nhà trọ trang trại

Forestville's Farmhouse Inn tự hào có 52 ngôi nhà gỗ, phòng nghỉ, dãy phòng sang trọng mộc mạc, nhà hàng được trao sao Michelin, “Wellness Barn” (đó là spa) và những vườn nho xung quanh được đặt tên thích hợp. Đặt một căn phòng kiểu nhà kho được trang trí theo phong cách trang trại hiện đại, một ngôi nhà nông thôn tư nhân nằm trên con đường đi bộ đẹp như tranh vẽ hoặc một căn phòng trong trang trại với không gian chỉ phục vụ bữa sáng.

Rượu vang Reeve

Nhóm vợ chồng Noah và Kelly Dorrance đã thành lập Thung lũng Dry Creek Reeve vào năm 2016. Noah trước đó đã đồng sáng lập Banshee Wines cực kỳ thành công vào năm 2008, và giống như Banshee, Reeve (được đặt theo tên con trai của họ) đã chứng tỏ là một thành công vang dội. Các loại rượu vang trang nhã, sản xuất nhỏ và bầu không khí mộc mạc hiện đại tạo nên một môi trường thoải mái, hấp dẫn để nhâm nhi.

Đặc biệt lưu ý là ba của Reeve Rieslings , mỗi vườn nho đến từ một vườn nho khác nhau ở Thung lũng Anderson gần Thái Bình Dương. Bạn có thể muốn nếm thử Wendling Vineyard North Slope Pinot Noir 2018— Người đam mê rượu vang đã cho nó số điểm 96 điểm.

Circe Sher, người đồng sáng lập Sonoma County, cho biết: “Đó là một nhà máy rượu tuyệt vời và tôi thích đưa bạn bè và gia đình đến đó, đặc biệt là vào những đêm ăn pizza”. Khách sạn Quảng trường .

Ăn ở đâu: Món hầm kết hợp Latin

Đầu bếp và chủ sở hữu Carlos Mojica tin rằng mẹ Margarita là nguồn cảm hứng để anh trở thành đầu bếp và nhà hàng kết hợp Latin của anh ở trung tâm thành phố Healdsburg thực hiện công lý của mình với sự kết hợp giữa ẩm thực Caribe và Nam và Trung Mỹ. Hãy thưởng thức các món ăn như paella và pupusas kiểu Caribe, là bánh ngô chứa đầy rau hoặc thịt lợn và pho mát.

Nơi ở: Biệt thự Reeve và trang trại

Mở rộng trải nghiệm nếm rượu vang của bạn bằng cách dành một đêm tại biệt thự trong khuôn viên do Dorrance thiết kế. Biệt thự 4 phòng ngủ sang trọng này nằm giữa khung cảnh vườn nho mộc mạc ngay bên ngoài Healdsburg. Để mang lại trải nghiệm đích thực cho Quận Sonoma, yếu tố lưu trú tại trang trại có thể được thêm vào, bao gồm cho động vật ăn và thu hoạch trứng gà.

Tái chế rượu vang

Repris mang đến trải nghiệm nếm thử khó quên—Trải nghiệm Núi Mặt Trăng ($100 mỗi người) bao gồm chuyến tham quan bằng xe ATV có hướng dẫn lên đỉnh Núi Mặt Trăng để nếm thử dưới tán cây và đi dạo qua những vườn nho, tay cầm ly. Sau đó, du khách khám phá một số hang động rượu vang lâu đời nhất của California, sau đó là thưởng thức rượu vang Repris và những món ăn nhỏ từ một chiếc bàn ăn đầy ắp.

Hart nói: “Nhà sản xuất rượu của họ, Erich Bradley, sản xuất các loại rượu vang duy trì truyền thống từ những năm 1880, khi Cabernet Sauvignon lần đầu tiên được trồng trên núi”.

Bạn cũng có thể thích: Làm thế nào Cab trở thành vua: Sự trỗi dậy của Cabernet Sauvignon ở Thung lũng Napa

Ăn ở đâu: bàn dân gian

Quán ăn Sonoma này đã được Michelin Guide vinh danh là Bib Gourmand, chắc chắn là nhờ bếp trưởng điều hành Casey Thompson, một cựu thí sinh Top Chef nổi tiếng với các món ăn từ nông trại đến bàn ăn theo mùa vi mô. Tọa lạc tại Cornerstone Sonoma, một khu chợ ngoài trời có nhiều phòng trưng bày nghệ thuật và cửa hàng đồ cổ, nơi đây nổi tiếng với các món ăn sáng tạo như bánh mì nướng giòn ăn kèm kem cá cơm và bánh mì kẹp thịt ức xay với thịt xông khói xông khói và mỡ hành xông khói tan chảy.

Nơi ở: Khách sạn MacArthur Place và Spa

Khách sạn 64 phòng này nằm gần Sonoma Plaza và là địa điểm được người dân địa phương yêu thích trong hơn 125 năm qua. Ban đầu là khu đất của gia đình, gần đây nó đã trải qua một cuộc cải tạo trị giá hàng triệu đô la và hiện được biết đến với nét quyến rũ của xứ sở rượu vang hiện đại nhưng cổ điển. Đừng quên ghé qua The Bar at The MacArthur, một không gian thân thiện được trang trí với tông màu ngọc quý phong phú và nội thất bằng gỗ tối màu. Thật lý tưởng cho một ly cocktail vào đêm khuya như FiggyStardust, kết hợp giữa rượu whisky với rượu mạnh lê, rượu mùi Bruto Americano có vị đắng và xi-rô quả sung có gia vị. Phần thưởng: Tiết kiệm chỗ cho bánh quy sô-cô-la ấm được cung cấp như một phần của dịch vụ chỉnh trang giường buổi tối.

Domaine de la Rivière

Domaine de la Riviere là một nhà máy rượu do gia đình sở hữu và điều hành ở Thung lũng sông Nga. Mặc dù nó vẫn còn khá mới (loại cổ điển đầu tiên được ra mắt vào năm 2020), nhưng hoạt động này đã thu hút được sự chú ý nhờ chất lượng hàng đầu. Pinot Noir , Chardonnay Và hoa hồng . Nhà sản xuất rượu Kale Anderson là một người gốc ở Quận Sonoma, người đã góp phần vào sự thành công của nhà máy rượu; nó đã giành được nhiều giải thưởng, trong đó có ba giải thưởng Giải thưởng đôi vàng trong Cuộc thi Rượu vang San Francisco năm 2023 dành cho nhà máy rượu vang Chardonnay 2019 Next Door, Two Forces Pinot Noir 2019 và Pinot Noir Middle Reach Vineyards 2019.

Paul Coker, giám đốc đồ uống tại Montage Healdsburg , là một fan hâm mộ lớn. Coker nói: “Khi chúng tôi lên xe, sau chuyến thăm đầu tiên, vợ tôi quay sang tôi và nói: 'Chà, chắc chắn là giao quá mức rồi!' Đã quay lại hai lần kể từ ngày đó, xu hướng này vẫn tiếp tục. “Họ kết hợp trải nghiệm nếm rượu vang của mình với sự duyên dáng và lòng hiếu khách tràn đầy, gợi nhớ đến những buổi nếm thử rượu vang cổ xưa trong gia đình.”

Ăn ở đâu: Barndiva

Địa điểm Healdsberg này đã giành được một ngôi sao Michelin trong ba năm qua với thực đơn bữa tối cố định cao cấp, phục vụ từ Thứ Tư đến Chủ Nhật và bữa sáng muộn cuối tuần phổ biến. Ẩm thực ở đây có thể được mô tả là đất nước hiện đại, với các món ăn theo mùa và từ trang trại đến bàn ăn như cá tuyết đen với nước sốt caramen, nghêu và nấm matsutake cùng bánh tartare sò điệp sống phủ mứt jamón, ớt jalapeños và dưa chuột giòn. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn một chỗ ngồi trong khu vườn ngoài trời, nơi rợp bóng mát dưới những cây óc chó đen cao chót vót.

Nơi ở: Montage Hea ldsburg

Cung cấp 130 bungalow (một số được thiết kế trông giống như những ngôi nhà trên cây) và các dãy phòng nằm giữa cây cối và vườn nho của Thung lũng Alexander, Montage đã trở thành siêu phẩm kể từ khi khai trương vào năm 2020. Hãy đến với thiết kế hiện đại, thân thiện với môi trường, lưu trú để tham gia các lớp học yoga diễn ra trong vườn nho.

Nhà máy rượu sự thật

Feeney-Kochevar cho biết: “Màu đỏ đặc biệt và lòng hiếu khách tuyệt vời của Vérité là hai lý do khiến tôi tiếp tục đón tiếp khách”. “Họ không bao giờ thất vọng hay thất vọng.”

Pierre Seillan, người làm rượu vang người Pháp của Vérité, sử dụng phương pháp sản xuất rượu vang vi mô, khiến ông trồng nho ở vùng Thung lũng Alexander , Thung lũng Bennett , Thung lũng hiệp sĩ Và Đồi Phấn AVA. Điều này đã giúp anh có thể chọn trái cây được trồng ở 30 loại đất khác nhau để tạo ra hỗn hợp lấy cảm hứng từ vùng Bordeaux của mình. Hiện nay, ông làm việc cùng với con gái Hélène, hiện là trợ lý nhà sản xuất rượu. Nhóm cha-con gần đây đã tiết lộ một nhà máy rượu hiện đại mới và phòng thử rượu lâu đài ở Chalk Hill.

Trải nghiệm Nếm rượu vang ($ 200 mỗi người) là phần giới thiệu tuyệt vời về danh mục đầu tư của nhà máy rượu và bao gồm các ngụm của ba loại rượu cổ điển hiện tại và một loại rượu cổ điển trong thư viện. Ngoài ra, nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm phong phú hơn nữa, trải nghiệm Ghép đôi Đồ ăn và Rượu trong Thư viện ($450 mỗi người) là một sự kiện gồm ba món, sáu loại rượu, bao gồm các món ăn theo mùa do đầu bếp nội bộ của nhà máy rượu chế biến.

Ăn ở đâu: Valletta

Anh em Dustin Valette và Aaron Garzini bắt đầu mở quán ăn được ca ngợi này vào năm 2015 tại tòa nhà Healdsburg, nơi từng là tiệm bánh của ông cố của họ. Nó nhanh chóng trở thành một điểm nhấn với người dân địa phương cũng như các nhà phê bình, những người đến để thưởng thức khung cảnh mộc mạc và đồ ăn cao cấp của California như sò điệp trên thuyền với tỏi tây, thì là, trứng cá muối và rượu Champagne beurre blanc đậm đà.

Nơi ở: Khách sạn Madrona

Madrona lịch sử và mang tính biểu tượng, một khu đất gồm 24 phòng, có từ năm 1881 ở ngoại ô Healdsburg, mở cửa trở lại vào năm 2022 với bầu không khí quyến rũ, chiết trung và cổ điển. Mỗi căn hộ trong khu nhà đều có thiết kế riêng - không căn nào giống hệt căn nào. Hãy lưu trú trong biệt thự trên đỉnh đồi, nơi có nhiều phòng nhìn ra thung lũng bên dưới hoặc nhà xe ngựa ban đầu của nơi nghỉ này hiện đã được chuyển đổi thành dãy phòng studio với lối trang trí lấy cảm hứng từ cưỡi ngựa. Cần thêm sự riêng tư? Hãy đặt một trong những ngôi nhà gỗ biệt lập, tách biệt nằm rải rác ở rìa khu đất rộng 8 mẫu Anh của khách sạn.

B. Vườn nho khôn ngoan

Khi được hỏi về nhà máy rượu vang yêu thích của cô ở Hạt Sonoma, Alexis Kandanes, tổng giám đốc Vườn nho Bricoleur ở Windsor, nói: “Tất nhiên, Bricoleur là nhà máy rượu yêu thích của tôi, nhưng chuyến tham quan hang động tại B. Wise là điều bạn không muốn bỏ lỡ. Đó thực sự là một trải nghiệm đáng ngạc nhiên và thú vị.”

Tọa lạc tại Quận Moon Mountain, hệ thống đường hầm lên men và lão hóa rộng lớn của nhà máy rượu mang đến không gian nếm thử thân mật trong nhiều ngóc ngách của nó. Hãy mong đợi trần nhà hình vòm thùng ấn tượng và phong cách trang trí cổ điển chiết trung gợi lên mọi thứ từ Paris những năm 1920 đến miền Tây hoang dã. Trên mặt đất, sân hiên ngoài trời có tầm nhìn bao quát ra những vườn nho của khu nhà. Ngoài ra còn có một phòng thử rượu ở Kenwood, nằm cách trung tâm thành phố Sonoma chỉ 20 phút.

Bạn cũng có thể thích: Những loại rượu vang California ngon nhất để uống ngay bây giờ

Ăn ở đâu: Muối & Đá

Nằm trên Xa lộ Sonoma ở Kenwood, Salt & Stone nổi tiếng với các món hải sản như hàu Rockefeller và bánh cua Dungeness với dấm hành lá. Nhưng đừng ngủ quên với những món ăn ăn thịt như món bánh tartare bít tết được xức bằng giấm sherry 25 năm và một quả trứng cút sống. Nếu có thể, hãy ngồi bên ngoài—sân hiên tràn ngập ánh sáng, nơi có ao nước được cắt tỉa cẩn thận phủ đầy hoa súng, là địa điểm lý tưởng để tận hưởng một buổi tối nhàn nhã.

Nơi ở: Khách sạn Lê Mã rs

Khách sạn này là một phần của tập đoàn Relais & Chateaux danh tiếng. Nơi đây có thiết kế theo phong cách lâu đài kiểu Pháp, đồ nội thất cổ có niên đại từ thế kỷ 17 và 18 và bầu không khí thân mật chỉ với 16 phòng. Ngoài ra, khách sạn boutique còn tổ chức buổi nếm thử rượu vang miễn phí hàng ngày tại sảnh đợi.

Bất động sản Donum

Donum Estate là sự kết hợp thực sự giữa rượu vang và nghệ thuật. Chúng tôi muốn nói điều đó theo nghĩa đen: Khu đất rộng lớn, hiện đại là nơi trưng bày hơn 50 tác phẩm điêu khắc, bao gồm các tác phẩm ngoài trời, quy mô lớn của các nghệ sĩ nổi tiếng như Ai Weiwei, Yayoi Kusama, Keith Haring và Yue Minjun. Đây là một trong những bộ sưu tập tư nhân có thể truy cập lớn nhất trên thế giới.

Về rượu vang, có một số lựa chọn — bao gồm Trải nghiệm Carneros ($ 100 mỗi người), khám phá các dịch vụ kéo dài một giờ từ khu đất Carneros của nhà máy rượu, nằm giữa các quận Napa và Sonoma, và có Pinot Noir và Chardonnay được đánh giá cao của Donum . ( Người đam mê rượu vang được 95 điểm đến Estate Pinot Noir năm 2019 của họ và đặt tên nó là Lựa chọn hầm rượu.) Sự kiện này cũng bao gồm chuyến tham quan khu vườn ẩm thực và bộ sưu tập điêu khắc. Ngoài ra còn có Trải nghiệm ẩm thực ($299 một người), bao gồm bữa trưa hai món chung và nếm rượu vang, cùng với chuyến tham quan đi bộ đến cánh đồng hoa oải hương, hoa hồng và vườn ẩm thực của khu nhà.

Feeney-Kochevar nói: “Hãy đặt điều này lên đầu danh sách của bạn nếu bạn muốn có một trải nghiệm tuyệt vời”. “Tài sản, nghệ thuật, rượu vang và lòng hiếu khách đã nói lên tất cả.”

Ăn ở đâu: Nhà hàng sức khỏe

Nằm trong Fairmont Sonoma Mission Inn, Santé cung cấp các món ăn California hiện đại như chim cút ướp koji và cá tuyết đen hoang dã với đường cà chua, cùng với các món ăn nửa buổi như bánh kếp phô mai chanh. Đầu bếp Jared Reeves sử dụng các sản phẩm bền vững của địa phương để bổ sung cho danh sách rượu vang gồm cả tuyển chọn địa phương và quốc tế.

Nơi ở: Nhà trọ & Spa Fairmont Sonoma

Khách sạn Fairmont Sonoma Mission Inn năm sao lịch sử là nơi không thể bỏ qua đối với những người đam mê chơi gôn, với khả năng dễ dàng tham gia giải vô địch gôn tại Câu lạc bộ Golf Sonoma gần đó. Sau 18 lỗ, hãy thư giãn trong các hồ khoáng địa nhiệt của nơi nghỉ và thưởng thức bữa ăn từ trang trại đến bàn ăn. Kết thúc đêm tại một trong những dãy phòng, nhiều phòng có giường cỡ King 4 cọc và lò sưởi đốt củi.

Cầu Lambert

Nhà máy rượu vang Lambert Bridge ấm cúng, thân thiện nằm ngay phía bên kia Cầu Lambert ở Thung lũng Dry Creek. Đừng bỏ lỡ giỏ đi dã ngoại cao cấp, chứa đầy tuyển chọn các loại pho mát, món thịt nướng và các món ăn khác được tuyển chọn kỹ càng mà du khách có thể thưởng thức tại các bàn ăn dã ngoại trong khắp các khu vườn được chăm sóc cẩn thận của nơi nghỉ này. Những khu vườn này là nơi tổ chức các sự kiện không ngừng nghỉ trong suốt cả năm, bao gồm cả “cảnh mặt trời lặn” vào mùa hè hàng tháng — hay còn gọi là những giờ vui vẻ lúc hoàng hôn sôi động với bánh pizza nướng bằng củi.

Các cơ hội nếm thử trang trọng hơn cũng được cung cấp, bao gồm Trải nghiệm nếm thử trong phòng thùng ($60 mỗi người), nếm thử bốn loại rượu vang dành riêng cho thành viên trong 90 phút và Trải nghiệm nếm thử trong phòng hầm ($125 mỗi người), hướng dẫn khách qua năm loại rượu vang phát hành giới hạn kết hợp với pho mát và bánh charcuterie địa phương.

Hart nói: “Nó mang lại cảm giác tuyệt vời với loại rượu vang cao cấp không gây cảm giác nặng nề nhưng chắc chắn có thể cạnh tranh với người hàng xóm Napa của chúng tôi”. “Đẹp mắt về mặt thẩm mỹ, môi trường ấm áp và đội ngũ nhân viên thân thiện khiến nơi đây trở thành địa điểm hàng đầu đối với tôi.”

Ăn ở đâu: Câu chuyện thứ hai của Thánh Nhỏ

Nằm ở tầng trên của Little Saint, một quán cà phê mở cửa cả ngày với thực đơn hoàn toàn dựa trên thực vật, Second Story là một địa điểm ăn chay cao cấp với chương trình cocktail và rượu vang ấn tượng. Không gian lấy cảm hứng từ nhà kính thoáng mát nhưng ấm cúng với cửa sổ kính suốt dọc tường và trần hình vòm được lót bằng dầm gỗ. Các món ăn thay đổi liên tục, nhưng bếp trưởng điều hành Stu Stalker — trước đây của Noma ở Copenhagen — chế biến các món ăn như củ cải cần tây với nấm cục bảo quản và bánh kếp aebleskiver của Đan Mạch với men cà rốt và hoa thì là.

Nơi ở: Khách sạn Healdsburg

Nằm ngay gần Quảng trường Healdsburg lịch sử, cách các nhà hàng được trao giải thưởng sao Michelin, phòng thử rượu vang hảo hạng, phòng trưng bày nghệ thuật và cửa hàng mua sắm phong cách chiết trung chỉ vài bước chân, Hotel Healdsburg cung cấp các phòng trang nhã và spa nổi tiếng. Hãy nhớ dành thời gian để thư giãn tại một trong những chiếc ghế dài ở hồ bơi trong vườn dài 60 mét, nằm trong khu vườn trồng cây ô liu và cây sung, gỗ hoàng dương, hoa cẩm tú cầu và hoa hồng.

---

Phòng nếm thử được đề xuất

Nhiều nhà máy rượu vang có phòng thử rượu trong thị trấn ở Sonoma và Healdsburg, giúp du khách thuận tiện nếm thử rượu vang của mình mà không cần phải lái xe vòng quanh. Ngoài ra, một số nhà sản xuất rượu không có nhà máy rượu sử dụng phòng thử rượu làm cách chính để tiếp cận khách. Dưới đây là một số yêu thích.

Bạn cũng có thể thích: 6 mẹo để tận dụng tối đa chuyến thăm phòng thử rượu

Cổng thông tin

“Tim và Jane là những ngôi sao nhạc rock và có một phòng nếm thử vui vẻ ở trung tâm thành phố. Họ áp dụng cách tiếp cận 'Cal-Ital', nơi họ tôn vinh lối sống California với ảnh hưởng của Ý để tôn vinh gia đình họ và nguồn gốc ban đầu của các giống nho của họ. Họ cộng tác với những người dân địa phương khác ở Healdsburg để tạo ra những cửa sổ bật lên thú vị và có một trong những bảng bán thịt ngon nhất trong thị trấn!” —Talia Hart

Huyết căn

“Bất cứ khi nào chúng tôi bước vào Bloodroot gần Quảng trường Healdsburg, tôi có thể thấy đôi mắt của người quản lý phòng nếm thử của họ, Jess, sáng lên. Các loại rượu vang không chỉ kỳ lạ và thơm ngon mà còn luôn có điều gì đó thú vị được tung ra. Bầu không khí mát mẻ và thoải mái, và chúng tôi chắc chắn luôn gặp được những người bạn có cùng ý tưởng thư giãn với rượu ngon và âm nhạc tuyệt vời ”. —Paul Coker

Lico

“Tôi đã yêu thích các loại rượu vang tại Lioco trong nhiều năm và thực sự đánh giá cao việc chúng giữ cho những giống rượu ít được biết đến hơn tồn tại và phát triển. Gruner Veltliner, Carignan và Valdiguie chỉ là một số loại rượu vang nằm trong danh mục đa dạng của họ, bên cạnh các loại rượu Pinot Noir và Chardonnay biểu cảm đẹp mắt thực sự kể một câu chuyện có cảm giác về địa điểm. Không có gì lạ khi tìm thấy chủ sở hữu Matt và Sara trong phòng nếm thử Healdsburg, chơi những bản thu âm phù hợp với độ sống động của rượu và tạo ra một bầu không khí vui vẻ lan tỏa, nơi bạn thực sự có thể quên mất thời gian. —Alexis Kandanes

Rượu vang Leo Steen

“Khi tôi nghĩ đến những viên ngọc địa phương, tôi nghĩ ngay đến Leo Steen Wines. Leo hiện đang sản xuất một số loại rượu ngon và sáng tạo nhất; là một trong số ít nhà sản xuất ở California chuyên về Chenin Blanc, rượu vang của ông đặc biệt nổi bật. Nó đặc biệt phù hợp vì họ của [nhãn hiệu], Steen, là từ đồng nghĩa với Chenin Blanc ở Nam Phi.” —Circe Sher