Không từ ngữ nào có thể diễn tả được niềm vui sướng khôn tả mà tôi cảm thấy vào mùa thu năm ngoái khi tôi và chồng biết tin mình đang mong chờ đứa con đầu lòng.

Sau đó, tôi tỉnh táo nhận ra rằng tôi sẽ nghỉ uống rượu trong 9 tháng.

Là giám đốc nếm thử và biên tập viên cao cấp của một tạp chí rượu vang, người ta có thể hiểu đây có thể là một khái niệm đầy thách thức như thế nào. Liệu tôi có thể làm công việc của mình nếu tôi không uống được không? Tôi sẽ xử lý như thế nào khi gặp gỡ các nhà sản xuất và tham dự các sự kiện rượu vang khi tôi không thể thưởng thức những thứ đó?

Câu trả lời rất đơn giản, và nó đưa tôi trở lại khung cảnh mà tôi luôn đánh giá cao, nhưng đã phần nào bị mất dấu khi thú vui tiêu dùng theo chủ nghĩa khoái lạc được giữ lại.

Đơn giản là nếm thử. Không uống. Nếm thử.

Đối với bất kỳ người yêu rượu hoặc chuyên gia nào đã từng gián đoạn (có thể là thuốc, vòng eo, hoặc giống như tôi, một con bạch tạng đang trên đường đi), lời nhắc rằng bạn không cần phải thực sự uống rượu để thưởng thức nó có thể là một sự tiết lộ.

Là một chuyên gia rượu vang, tôi đã mù tịt việc nếm và khạc nhổ trong phòng nếm và tại nhiều sự kiện. Nhưng tôi đã được nhắc nhở rằng không có sự thích thú thuần túy khi thưởng thức một loại rượu ngon, tôi đã chú ý nhiều hơn đến các sắc thái và sự phức tạp mà mỗi chai phải cung cấp.

Các giác quan của tôi được nâng cao, vòm miệng của tôi sắc nét. Ngân hàng giác quan của tôi đang quá tải trong việc xác định vô số hương liệu và mùi vị, trọng lượng và kết cấu. Tôi có thể hoàn toàn tập trung vào việc phân tích một cách chu đáo về loại rượu, chú ý hơn đến từng chi tiết và đưa ra lời giải thích tốt hơn về những gì tôi đã trải qua với mỗi lần ngửi và nhấm nháp (và sau đó nhổ). Các giác quan của tôi không bao giờ bị suy giảm và vốn từ vựng của tôi vẫn còn nguyên.

Các đồng nghiệp và thực khách cũng vô cùng tích cực, đánh giá cao sự nhiệt tình tiếp tục của tôi đối với rượu vang mặc dù trông giống như một ngôi nhà đi bộ. Chỉ có một nhà hàng cao cấp chế giễu tôi vì đã sử dụng ống nhổ cá nhân ưa thích của tôi trên bàn, với lý do “phá vỡ thẩm mỹ ăn uống cao cấp”. Ồ tốt.

Tôi có thể sẽ lặp lại thời gian gián đoạn này bây giờ và sau đó — mặc dù có lẽ không phải trong chín tháng — như một lời nhắc nhở rằng hãy tập trung vào vẻ đẹp trong mỗi chiếc ly sẽ được chia sẻ, bất kể hoàn cảnh nào. Và hãy nhớ rằng, có thai hay không, chỉ cần nếm rượu ngon là đủ.

---

Giờ trở lại của tôi

Il Poggione 1997 Riserva (Brunello di Montalcino) . Nhớ người cha quá cố và muốn kỷ niệm ngày sinh của con trai tôi với ông ấy, tôi đã tìm đến một trong những chai rượu cuối cùng trong bộ sưu tập rượu của ông ấy. Tôi đã ghép nó với miếng thịt hiếm đầu tiên sau khi mang thai.

Louis Latour 2002 Corton-Charlemagne . Tôi đã giữ lấy vẻ đẹp này một thời gian và con tôm hùm đầu tiên sau sinh là cặp đôi hoàn hảo cho viên ngọc vàng tươi tốt, bổ dưỡng này.

Nitro sữa Stout tay trái . Ai bảo lúc nào cũng phải uống rượu? Món đổ kem, sôcôla, thơm ngon này là điểm nhấn cho ly bia đầu tiên của tôi.

14 Quy tắc tham quan phòng thử