Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian nướng: 1 giờ 30 phút Thời gian nướng: 15 phút Tổng thời gian: 2 giờ 5 phút Khẩu phần: 4Chuyển đến thông tin dinh dưỡng

Khi muốn làm món sườn lưng bé thơm ngon nướng khói, bạn hãy nướng sườn trong lò từ từ rồi nướng chín. Công thức nướng sườn lưng cho bé bằng lò nướng này sử dụng phương pháp nướng chậm và chậm để tạo ra hơi nước để giữ cho sườn ẩm và mềm khi nấu. Sau đó, chỉ cần nướng nhanh 15 phút là có thể tạo thêm mùi khói thơm ngon và vết nướng đẹp mắt cho món sườn thơm ngon được phết trong nước sốt BBQ tự làm đơn giản và công thức chà BBQ này. Nhưng đó chưa phải là tất cả, công thức sườn lưng non này còn hướng dẫn bạn cách nhận biết khi nào sườn non chín và cách nấu sườn non trong nồi ăn liền. Vì vậy, hãy bật lò nướng và bắt đầu nướng vì bạn sắp thưởng thức công thức món nướng mùa hè có một không hai.

16 công thức sườn sẽ biến đổi món nướng mùa hè của bạn

Cách nhận biết khi nào xương sườn của bé đã chín

Điều quan trọng là không nấu quá chín hoặc nấu chưa chín để thịt có được kết quả ngon nhất. Khi sườn gần hết thời gian nấu, thịt sẽ bắt đầu co lại, lộ ra đầu sườn. Để kiểm tra xem món ăn đã chín chưa, bạn có thể tìm kiếm một trong bốn tín hiệu sau.

Kiểm tra đầu xương: Khi sườn gần chín, thịt sẽ bắt đầu co lại, để lộ đầu sườn.Kiểm tra hình chữ U: Dùng kẹp giữ miếng sườn ở giữa. Khi chúng đã sẵn sàng, giá đỡ sẽ chùng xuống theo hình chữ U ngược. Thịt cũng có thể bị nứt, đó là một dấu hiệu tốt.Kiểm tra xoắn xương sườn: Dùng kẹp kẹp phần đầu xương lộ ra và vặn nhẹ. Nếu xương quay dễ dàng là xương sườn đã chín.Kiểm tra tăm: Thịt mềm khi một chiếc tăm dễ dàng xuyên qua miếng thịt giữa các miếng sườn.

Cách nấu sườn heo trong lò nướng, nồi nấu chậm hoặc trên vỉ nướng

Thành phần

• 1 3,5 bảng sườn lưng thăn lợn

• ¼ tách mù tạt vàng

  
  
  

• 1 tách BBQ Rub (công thức sau)

• ½ tách Sốt BBQ (công thức sau)

BBQ chà

• 1 ½ thìa cà phê hạt giống cần tây

• 1 ½ thìa cà phê hạt thì là

• 1 ½ thìa cà phê hạt cải vàng

• 1 ½ thìa cà phê hạt rau mùi

• ¾ tách hút tăng áp

• ¾ tách Đường nâu đen

• ½ tách ớt cựa gà

• 3 thìa canh muối biển mịn hoặc muối kosher

• 4 thìa cà phê bột hành tây

• 1 muỗng canh bột ớt

• 1 ½ thìa cà phê lá oregano khô

• 1 ½ thìa cà phê tiêu đen xay

Sốt BBQ

• 2 ½ cốc Đường nâu đen

• 2 ½ cốc sốt cà chua

• ½ tách mù tạt vàng

• ½ tách giấm rượu táo

• ¼ tách nước sốt Worcestershire

• Nước ép 1 quả chanh

• 1 muỗng canh muối

• 1 muỗng canh bột hành tây

• 1 muỗng canh bột tỏi

• 1 ½ thìa cà phê ớt cựa gà

• 1 ½ thìa cà phê tiêu đen

• Nhúm ớt cayenne

• Khói lỏng

Hướng

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F. Dùng chổi quét bánh ngọt phết mù tạt lên cả hai mặt của miếng sườn. Rắc đều hỗn hợp lên cả hai mặt của miếng sườn.

2. Đặt các miếng sườn vào giữa một tấm giấy bạc dày dày gấp đôi, cắt dài hơn các miếng sườn 6 inch. Bọc sườn trong giấy bạc. Nướng trong 1 tiếng rưỡi đến 2 giờ hoặc cho đến khi mềm (hai xương giữa của giá sẽ bắt đầu tách ra dễ dàng).

3. 

   Andy Lyons

   Gắp sườn ra khay (bỏ chất lỏng vào gói giấy bạc). Rưới nước sốt đều khắp 2 mặt sườn. Nướng trực tiếp trên giá của vỉ nướng có nắp đậy trên lửa vừa trong 15 phút, rưới thêm nước sốt cứ sau 5 phút, đảo một lần. Điều chỉnh nhiệt khi cần thiết để tránh bị cháy.

BBQ chà

1. Cho hạt cần tây, hạt thì là, hạt mù tạt và hạt rau mùi vào máy xay gia vị và xay cho đến khi mịn.

2. Trộn đều với các nguyên liệu còn lại.

Sốt BBQ

1. Trộn tất cả nguyên liệu với nhau trong một cái chảo lớn và đun sôi. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.

2. Làm nguội đến nhiệt độ phòng. Che và thư giãn lên đến 2 tuần.

Andy Lyons

Cách làm sườn lưng cho bé bằng nồi ăn liền

Rưới mù tạt vào sườn và nêm gia vị như trên. Cuộn sườn lại bên trong nồi 6 lít của nồi áp suất điện với các cạnh thịt hướng ra ngoài nồi. Rắc bất kỳ chất chà nào rơi ra. Thêm 1 cốc nước vào đáy nồi. (không đổ lên sườn). Khóa nắp tại chỗ. Đặt nấu ở áp suất cao trong 40 phút. Để áp suất giải phóng trong 15 phút. Giải phóng mọi áp lực còn lại. Lấy sườn vào chảo nướng nông có lót giấy bạc, úp xương xuống (loại bỏ chất lỏng trong nồi). Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F. Quét một ít nước sốt lên sườn. Nướng sườn trong 15 phút, cứ 5 phút lại quét một lớp nước sốt còn lại.

Đánh giá nó khi in

Giá trị dinh dưỡng(mỗi khẩu phần)

530	Calo
21g	Mập
46g	Carb
43g	Chất đạm

Hiển thị đầy đủ nhãn dinh dưỡng Ẩn nhãn dinh dưỡng đầy đủ

Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần mỗi công thức 4
Calo 530
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo21g	27%
Chất béo bão hòa7g	35%
cholesterol131mg	44%
Natri2337mg	102%
Tổng carbohydrate46g	17%
Tổng lượng đường39g
Chất đạm43g	86%
Vitamin C4,4 mg	5%
canxi120mg	9%
Sắt4,2 mg	23%
Kali848mg	18%
Folate, tổng số9,9mcg
Vitamin B-121,1mcg
Vitamin B-61,2 mg

*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho tư vấn dinh dưỡng chung.