Ngành kinh doanh rượu vang đang mang tính thời thượng không ngừng, vì vậy, điều tự nhiên là bạn muốn làm mê mẩn những người bạn sành sỏi của mình bằng cách lôi ra một chai “điều quan trọng tiếp theo”.

Đây là một mẹo: Mọi thứ cũ đều trở lại mới.

Ở Oregon, Pinot Noir cai trị phe đỏ, không nghi ngờ gì. Nhưng điều gì đang gây được tiếng vang trong số các loại rượu vang trắng của Oregon? Riesling, giống nho đầu tiên xác định nghề trồng nho Tây Bắc vào những năm 1970.

Tại buổi thử rượu vang Knudsen- & shyErath vào cuối những năm 1980, Riesling 12 tuổi - không phải Pinot - đã chiếm được trái tim tôi. Nó đã già đi rất đẹp, với một bó hoa, trái cây và đá rực rỡ. Giá chào bán ban đầu? Khoảng $ 4.

Ngày nay, những viên đá quý bị bỏ qua này vẫn mang lại giá trị đặc biệt.

Tại Trisaetum, được thành lập vào năm 2003 ở Ribbon Ridge AVA, Nhà sản xuất rượu James Frey ngay từ đầu đã tập trung vào Riesling, bất chấp rủi ro kinh tế & e dè.

Frey nói: “Hầu hết những người tôi biết đều chê tôi trồng Riesling trên vùng đất Pinot Noir.

Vậy tại sao phải theo đuổi nó?

“Tôi đã yêu Riesling vì nhiều lý do giống như những người khác,” anh nói. “Tính axit của nó, khả năng lão hóa và biến đổi theo thời gian và nhiều loại phong cách mà nó có thể được tạo ra. Nó, khi được làm tốt, nó là một loại rượu khá kỳ diệu. ”

Tuy nhiên, không cần phải chuyên về nho để tạo ra Riesling tuyệt vời.

Chehalem sản xuất Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay và thậm chí cả Grüner Veltliner. Nhưng nhà sản xuất tiên phong này cũng tạo ra tới nửa tá Rieslings khác nhau hàng năm.

Người sáng lập và đồng & nhà sản xuất nhút nhát (với con gái Wynne) Harry & shyPeterson-Nedry lần đầu tiên đưa ra biểu ngữ Riesling bởi vì, anh ấy nói, 'Chúng tôi đã có những cây nho 30- 40 tuổi được nhổ để trồng Chardonnay, và đó là một sự phản bội.'

Có lẽ quan trọng hơn, Peterson-Nedry nói, “Riesling phản ứng với địa điểm, tán cây, nghề trồng nho và tải trọng cây trồng giống như Pinot Noir.”

May mắn thay cho người tiêu dùng, Riesling có thể sản xuất rượu ngon hơn với sản lượng cao hơn Pinot Noir. Bill Hatcher kỳ cựu trong ngành bắt đầu từ A đến Z vào năm 2002 với tư cách là cửa hàng bán rượu vang Oregon chất lượng cao, chi phí thấp.

Phương châm của công ty - “Rượu vang quý tộc với giá dân chủ” - đúc kết rất tốt triết lý và Riesling là một phần quan trọng trong tổ hợp sản phẩm.

Người tiêu dùng thông minh sẽ làm cho Oregon Riesling trở thành một bổ sung quan trọng cho giỏ hàng của họ.

Oregon Rieslings hàng đầu

A đến Z Wineworks

Riesling 2013 ($ 15) có một chút đường, nhưng độ chua ngon ngọt và hương vị trái cây làm cho nó trở thành một loại rượu đa dụng.

Chehalem

Chehalem sản xuất một cây Riesling lấp lánh có tên Sext a Three Vineyard kết hợp với Wind Ridge Block và cây nho cũ năm 2012 Corral Creek Vineyards ($ 29). Hãy thử loại đó cho thành phần duyên dáng và hương cam quýt, táo và đá ướt.

Trisaetum

Có đến tám Rieslings được phát hành mỗi năm. Hãy thử Ribbon Ridge Estate Dry Riesling 2013 và Ribbon Ridge Estate Riesling 2013 đã hết khô (mỗi loại 24 đô la) để có cái nhìn thoáng qua về phép thuật Trisaetum.