Debra Whiting, 52 tuổi, bếp trưởng và đồng sở hữu của Red Newt Cellars Winery and Bistro ở Hector, NY đã thiệt mạng đêm qua trong một vụ tai nạn xe hơi. Theo Greg Tumbarello, giám đốc kinh doanh và văn phòng của nhà máy rượu, cô và chồng, nhà sản xuất rượu David Whiting, đang lái xe về nhà sau khi thăm bạn bè và gia đình ở Vermont.

David Whiting hiện đang trong tình trạng ổn định sau khi được đưa lên bệnh viện Đại học Upstate ở Syracuse.

Debra Whiting là một đầu bếp nổi tiếng và là người đứng đằng sau phong trào locavore đang phát triển ở Hồ ngón tay. Dưới sự hướng dẫn của bà, Red Newt Bistro đã trở thành nơi trưng bày các thực đơn phát triển theo mùa, có nguồn gốc địa phương kết hợp với tuyển chọn phong phú các loại rượu vang Finger Lakes.

Whiting cũng là người sáng lập và chủ tịch của Finger Lakes Culinary Bounty , một tổ chức dành cho các nhà sản xuất thực phẩm, nhà máy rượu, đầu bếp và các thành viên khác trong ngành du lịch và khách sạn nhằm phát triển phong trào du lịch ẩm thực ở Finger Lakes.

Lisa Hallgren, đồng sở hữu của Ravines Wine Cellars và Ravinous Kitchen, đồng thời là một người bạn thân của tôi, nói: “Debra là người hùng của riêng tôi. So sánh Whiting với nhà sản xuất rượu tiên phong của Finger Lakes là Willy Frank của Tiến sĩ Konstantin Frank’s Vinifera Wine Cellars, bà nói thêm “Debra là Willy Frank của ngành công nghiệp thực phẩm ở đây. Cô ấy vô giá trong việc quảng bá thực phẩm địa phương - sản phẩm và pho mát - cùng với rượu vang địa phương. '

Debra Whiting, gốc Atlanta, Georgia, là một nhà vi sinh vật học nhờ được đào tạo và đảm nhiệm vai trò giám sát phòng thí nghiệm tại Đại học Cornell với công việc kinh doanh dịch vụ ăn uống cao cấp trước khi cùng chồng mở Red Newt Winery và Bistro vào năm 1999.

Tumbarello cho biết: “Cô ấy đã nhận ra mức chất lượng ở đây trong Finger Lakes. “Thể hiện cảm giác địa phương và hỗ trợ nông dân địa phương là sứ mệnh lớn nhất của cô ấy. Cô và Dave đã cam kết ăn bám - đó là một phần nhiệm vụ của họ kể từ ngày đầu tiên. Red Newt Bistro đóng cửa hôm nay nhưng dự kiến ​​mở lại vào ngày mai. Phòng thử rượu và nhà máy rượu vẫn mở cửa hoạt động.

Nhà sản xuất rượu Finger Lakes qua đời