Nơi Gamay tỏa sáng trên toàn cầu

Minh họa bởi Joao Neves

Để có một loại rượu vang đỏ có hương hoa dễ chịu, nhỏ bé chưa bao giờ có nó dễ dàng. Được nhìn thấy bởi những người trồng nho của Màu đỏ tía trong suốt lịch sử với tư cách là đối thủ cạnh tranh với Pinot Noir , loại nho thơm đã bị cấm bởi các cơ quan cai trị địa phương vào năm 1395, 1455, 1567 và một số lần trong thế kỷ 18.

Lợi thế của Gamay là dễ canh tác hơn, cho năng suất cao hơn và chín sớm hơn hai tuần so với đối thủ trong khu vực. Nó sản xuất rượu vang có quả mọng đỏ và hương hoa và hương vị của trái cây màu đỏ tươi với cao độ chua và một cảm giác chân đất. Nước pháp là quê hương của 84.000 mẫu nho bản địa này, với hơn 2/3 trong số đó được trồng ở Beaujolais .

Bên cạnh Beaujolais nouveau nổi tiếng (một loại rượu mới lên men vào tháng 11 hàng năm), Beaujolais là nơi có 10 xã sản xuất chất lượng cao Cru Rượu vang Beaujolais đáng để khám phá vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Ở Pháp, nó cũng được phát triển ở Rhone và Thung lũng Loire ; nó cũng được tìm thấy trong Canada , Nước Ý , Thụy sĩ , Oregon , California , Thổ Nhĩ Kỳ , Lebanon và Người israel .

Thụy sĩ

Gamay là loại nho đỏ được trồng nhiều thứ hai ở Thụy Sĩ, xếp sau Pinot Noir. Ở Lavaux, thuộc bang Vaud , nó sản xuất rượu vang nổi tiếng với hương thơm của anh đào và cánh hoa hồng. Gamay của Thụy Sĩ có thể có màu sắc và cường độ sáng hơn các đối tác của nó ở Pháp; một số nhà sản xuất sử dụng quá trình phân hóa hoặc bổ sung đường trong quá trình lên men, vì nho không thể đạt được độ chín hoàn toàn. Một mẫu biotype của Gamay được gọi là Plant Robert (còn được gọi là Plant Robez hoặc Plant Robaz) được trồng bởi khoảng 15 nhà sản xuất, những người tạo ra loại rượu vang có màu đỏ đậm và có hương vị tiêu và gia vị đặc trưng.

Tìm hiểu Gamay Ngoài Beaujolais Nouveau

Oregon

Gamay là một chất tự nhiên có tính axit đất của Oregon, nơi nó được trồng lần đầu tiên vào cuối những năm 1980. Khoảng 30 nhà máy rượu vang trồng người Pháp bản địa trên cùng một số mẫu Anh. Oregon Gamay - được gọi là Gamay Noir ở đây - có xu hướng có màu sắc, mùi thơm và hương vị đậm hơn so với các phiên bản được trồng ở nơi khác. Ít tốn kém hơn để trang trại so với Pinot Noir, nó cũng mua ít hơn trên mỗi chai, giống như ở quê hương của nó. Một lễ hội hàng năm ở tiểu bang, được gọi là “ Tôi yêu Gamay , ”Có các buổi nếm thử, hội thảo và các chương trình đặc biệt trên Gamay tại các nhà hàng và cửa hàng bán chai.

Canada

Một trong những loại nho làm rượu vang phổ biến nhất được trồng trên Bán đảo Niagara ở Ontario , Gamay cũng được trồng ở Quận Prince Edward ở phía đối diện của Hồ Ontario và xa hơn Nova Scotia và British Columbia . Được trồng trên diện tích 550 mẫu Anh chỉ riêng ở Ontario, nó được sản xuất theo nhiều phong cách khác nhau, từ nhẹ nhàng, tươi mát và dễ uống đến thanh lịch và hợp tuổi. Nó cũng được làm thành Hoa hồng và rượu vang sủi . Thật không may, hầu hết các Gamay của Canada không vượt ra khỏi thị trường nội địa, nhưng chúng rất đáng để tìm kiếm khi đến thăm Great White North.