Không giống như các giải pháp bức tranh lớn mà tôi thường không tuân theo — giảm cân, giúp đỡ nhiều hơn trong nhà, hoàn thành công việc tốt hơn (Điều đó có khả thi không?) - năm nay, tôi hy vọng mình có thể thực sự giữ một số quyết tâm của mình bằng cách làm cho chúng liên quan đến rượu vang. Đây rồi.

Hoàn thành Xếp hàng vào Hầm rượu

Tôi không có không gian rộng rãi — nó chỉ rộng 5 feet x sâu 6 feet — nhưng giá kệ lại ngắn một cách đáng kinh ngạc, khiến việc tiếp cận nhiều loại rượu của tôi trở nên cồng kềnh. Một số đang mọc răng dài chỉ vì chúng nằm trong một cái hộp được chôn dưới sáu hoặc bảy người khác. California Chardonnay từ giữa những năm 1990, có ai không? Tôi ổn. với một cái chai thỉnh thoảng đi lạc và hóa ra trên đồi, nhưng điều này cần được khắc phục để phần lớn bộ sưu tập của tôi không bị lãng phí.

Uống nhiều hơn

Công việc của tôi đòi hỏi tôi phải chuyên về một số vùng rượu nhất định. Vì vậy, những gì tôi uống nghiêng nhiều về rượu vang từ Úc, New Zealand và Thung lũng Rhône của Pháp. Tuy nhiên, gần đây tôi đã có một hỗn hợp Cabernet Franc hấp dẫn từ Hungary, nguồn gốc mà tôi không bao giờ đoán được. Ngày càng có nhiều rượu ngon đến từ nhiều nơi trên thế giới hơn bao giờ hết, vì vậy tôi thề sẽ khám phá (với tinh thần cởi mở) nhiều hơn những thứ không quen thuộc.

Nhận bẩn

Một điều trớ trêu mà tôi đã suy nghĩ từ lâu là các nhà phê bình hiếm khi có kinh nghiệm thực tế trong lĩnh vực chuyên môn của họ. Các nhà phê bình phim có thể xem rất nhiều phim, nhưng họ đã làm được bao nhiêu? Vì vậy, năm nay, tôi sẽ thử làm rượu vang. Nếu không phải là sự sáng tạo nho nhỏ của riêng tôi, thì ít nhất tôi cũng sẽ dành chút thời gian giúp đỡ tại một nhà máy rượu để đánh giá cao hơn những gì cần thiết để có được rượu ngon vào ly.

Nghe nhiều hơn và nói ít hơn

Bây giờ, tôi đã có những món đồ này, tôi quyết tâm dành nhiều thời gian hơn để lắng nghe độc ​​giả của chúng tôi. Nói với nhóm truyền thông ở đây tại Người say mê rượu những gì bạn muốn đọc nhiều hơn (hoặc ít hơn) bởi tiếp cận qua mạng xã hội , Nhận xét về www.winemag.com hoặc gửi cho chúng tôi e-mail hoặc thậm chí thư ốc. Hãy cho chúng tôi biết cách chúng tôi có thể làm cho Người say mê rượu trải nghiệm một điều tốt hơn và chúng tôi sẽ cố gắng biến điều đó thành hiện thực.

Quyết tâm uống rượu của bạn cho năm 2015 là gì? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận!