Cho dù bạn đi uống bia có phải là một loại bia cổ điển hay không bằng lăng hoặc một người toàn thân bia đen , sẽ không có hại gì nếu thay đổi mọi thứ và thỉnh thoảng thử một phong cách bia mới.

Nếu bạn đang muốn thử nghiệm, hãy thử bia bock.

Bia Bock là gì?

Bock được coi là anh em họ tốt hơn với rượu bia hổ phách truyền thống.

Cũng như nhiều loại bia, “có một số phong cách khác nhau trong phong cách,” Alan Delahunt, Giám đốc điều hành của Công ty sản xuất bia có thể uốn cong trong Vườn mùa đông, Florida . Ông lưu ý rằng các loại bock dao động từ mức cao rượu theo khối lượng (ABV) eisbock thành một maibock hoppy hơn. Delahunt nói: “Tất cả mọi người đều có một lỗi cho tất cả mọi người.

Delahunt lần đầu tiên được tiếp xúc với bia bock khi lớn lên ở Ireland. Anh nói: “Tôi nhớ mình đã có chiếc Doppelbock đầu tiên của mình vào dịp Halloween. “Thời tiết mát mẻ hơn, và tôi chỉ nghĩ rằng sự mệt mỏi mang lại một sự ấm áp ngọt ngào như vậy”.

Bia Bock Đến Từ Đâu?

Bia Bock có nguồn gốc từ những năm 1400, và tên gọi của nó là miền bắc Thị trấn Einbeck của Đức , nơi nó được thành lập. Khi sự nổi tiếng của bia ngày càng tăng, phong cách này đã đi về phía nam đến Munich.

Sau đó, tên có một chút thay đổi.

Delahunt nói: “Khi đến được Bavaria, giọng của họ khá dày và nghe giống như ein-bock. Thật trùng hợp, einbock là từ tiếng Đức có nghĩa là dê billy, đó là lý do tại sao nhiều nhà sản xuất bia sử dụng hình ảnh con vật trong đồ uống theo phong cách bock của họ.

Nhiều kiểu bia Bock

Tại Crooked Can Brewing Company, các nhà sản xuất bia đã chọn cách giới thiệu bock với khách hàng của họ thông qua Weizenbock, một phong cách có hương vị thơm ngon hơn. Nó được gọi là Reisensprung và là một hạt lúa mì chưa lọc, có ABV là 7%.

Delahunt nói: “Đó là sự giao thoa giữa hefeweizen và hổ phách. 'Hương vị bạn nhận được là hương vị của bánh mì chuối.' Crooked Can mang đến hương vị đậm đà hơn bằng cách sử dụng một loại men đặc biệt kết hợp với hạt caramel.

Tại sao các nhà sản xuất bia hiện đại lại áp dụng công nghệ lâu đời hàng thế kỷ

Michael Johnson, đồng sáng lập của Nhà máy bia Viva ở San Antonio, Texas , lớn lên ở phần phía nam của bang và được giới thiệu với bia kiểu bock vào những năm 90.

“Shiner Bock ở khắp mọi nơi,” anh ấy phản ánh. 'Nó đã và vẫn là một loại bia chủ yếu và cảm giác như nó luôn tồn tại xung quanh.'

Nhà máy bia Viva làm một Bexar Bock. Cái tên bày tỏ lòng kính trọng đối với quận mà Nhà máy bia Viva ở, Quận Bexar (phát âm: gấu). Ở 4,8% ABV, nó có đầy đủ hương vị trong khi không có mùi vị quá mạnh.

Johnson nói: “Có một sự kỳ thị về việc các loại bia đen quá nặng hoặc có cồn, nhưng phong cách bock thực sự giúp loại bỏ tiếng ồn đó. Khi làm đúng cách, bock mang đến một loại bia có hương vị trong khi vẫn sảng khoái, ngay cả trong cái nóng của Texas.

Viva Brewery’s bock là một loại bia dễ tiếp cận được thiết kế cho bất kỳ bảng màu nào. Johnson cho biết thêm: “Đây là một loại bia dễ uống, có cảm giác ngon miệng và hương vị đậm đà, ngon miệng. 'Nó tôn vinh truyền thống của một bock vĩ đại nhưng được xây dựng độc đáo cho văn hóa, khí hậu và ẩm thực của San Antonio.'

Giỏ đựng bia Lambic vượt thời gian, chức năng và hợp thời trang

Mặc dù Viva Brewery và Crooked Can Brewing Company cách nhau hơn 1.000 dặm, nhưng họ đã nhận được những phản hồi tương tự của khách hàng về các loại bia bock của họ. Delahunt cho biết hầu hết khách quen đều ngạc nhiên bởi hương vị của nó. “Họ mong đợi loại bia này có vị mạch nha đậm đặc, nhưng nó thực sự uống giống bia lúa mì hoặc Hefeweizen hơn,” ông lưu ý.

Johnson nhận thấy rằng nhiều người cảm thấy thân thiết với việc thử bock do nhiều quan niệm sai lầm của nó. Ông tiết lộ: “Mọi người có xu hướng né tránh, định kiến ​​rằng nó sẽ quá nặng, quá cồn và quá đắng. Tuy nhiên, một khi mọi người đã nếm thử bia, họ thường thay đổi suy nghĩ và thưởng thức nó.

Johnson nói: “Nó đưa họ vào một cuộc hành trình mà họ không mong đợi, và nó mở ra thế giới của họ những hương vị và trải nghiệm mới.