Ý không chỉ là nhà sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới, mà còn là vua của các loại rượu thân thiện với thực phẩm, làm chođóng chaimột lựa chọn tự nhiên để kết hợp với bữa tối Lễ Tạ ơn. Từ những tia sáng lấp lánh và những màu đỏ rực rỡ đến mượt mà rượu từthiền (“Rượu thiền”), Ý có Ngày Thổ Nhĩ Kỳ của bạn.

Bong bóng

Đổ một lớp bọt sángProsecco Cấp trênđể bắt đầu kỳ nghỉ thật lung linh. Cảm giác táo xanh và lê của Prosecco kết hợp với vị chua giòn khiến nó trở thành thức uống tinh túy trước bữa tối. Nó thậm chí còn hoạt động tốt với các món khai vị nhẹ. Một loại rượu vang thơm, sủi tăm thanh lịch từTrentodoccũng tạo nên một Lễ tạ ơn tuyệt vờiMón khai vị, và nhiều loại có cấu trúc và đủ khô để kết hợp với toàn bộ bữa ăn. Làn sóng sủi cảo khô xương mới của Franciacorta — được chế biến không thêm liều lượng — có thể được thưởng thức trong suốt bữa tối, nhờ hương thơm chính xác của chúng, độ chua và khoáng chất.

Các loại rượu được đề xuất:

Nino Franco NVValdobbiadene Prosecco Cấp trên Mộc mạc($ 18)
BiancaVườn nho2014Valdobbiadene Prosecco Cấp trênBờ củaSoligo($ 15)
FerrariTrentoDOC 2008Ngọc traiĐen ($ 78)
Baron Pizzini2011Franciacorta Thiên nhiên($ 45)

Màu đỏ

Màu đỏ rực rỡ, thơm ngon muốn ăn là dấu hiệu đặc trưng của rượu vang Ý, đặc biệt là rượu vang được làm bằng nho bản địa. Một con số sẽ kết hợp tuyệt vời với bữa tối gà tây truyền thống, nhờ tính axit thân thiện với thực phẩm của chúng.Barberad’Asti từ Piedmont thể thao với hương vị anh đào đen ngon ngọt và tiêu xay, độ chua đặc trưng và tannin mượt mà, làm cho nó trở thành một người bạn đồng hành cổ điển trong lễ Tạ ơn. Đối vớiNebbiolonhững người yêu thích, hãy tìm đếnGattinaratừ phía bắc Piedmont. Được làm bằng cùng một loại nho nhưBarolovàBarbaresco,Gattinaracó cấu trúc trang nhã hơn so với các nước láng giềng nổi tiếng của nó. Nó tự hào có tính axit trong lành hơn và các ghi chú khoáng chất tràn đầy năng lượng là kết quả của đất và khí hậu mát mẻ hơn.Sangiovesetừ Tuscany được đánh giá là một trong những loại rượu thân thiện với thực phẩm nhất của Ý, giống như ChiantiCổ điểnRượu vangCao quýcủaMontepulciano. Loại ngon nhất tự hào với vị anh đào hoang dã ngon ngọt và hương vị gia vị nhẹ, được cân bằng bởi độ chua zesty và tannin chắc nhưng tinh tế.

Các loại rượu được gợi ý:

Braidabởi Giacomo Bologna 2013Briccocủa chimBarberad’Asti ($ 65)
Thời tiết ở Travaglini2009GattinaraSố baCây nho($ 42)
SaintVui mừng2011 ChiantiCổ điểnCácMàu xámLớnLựa chọn($ 44)
ContucciRượu 2010Cao quýcủaMontepulciano($ 29)

Người da trắng

Ý cũng sản xuất lòng trắng có cấu trúc, đầy đủ hương vị phù hợp với gà tây và tất cả các món ăn kèm. PinotMàu xámtừ Alto của miền bắc nước ÝAdigecó hương hoa trắng, táo xanh giòn, lê và hương vị khoáng đặc biệt được làm sáng bởi độ chua sảng khoái. bên trongVenetovùng, Soave Classico — từ khu vực trồng trọt ban đầu của Soave — sở hữu hương thơm phức hợp, trái cây dạng kem, độ chua sáng và hương khoáng mạnh. Tự hào với hương thơm và hương vị của hoa dại màu vàng, sáp ong, đào và mơ, toàn thânVerdicchiocác vị thầnLâu đàicủaBạn là Cổ điểntừ miền trung nước ÝThị trườngkhu vực thậm chí còn phức tạp hơn với sự già hóa khiêm tốn. Phong phú nhưng sảng khoáiFianotừCampaniaở miền nam nước Ý mang đến một tầng hương vị sâu sắc đầy mê hoặc, bao gồm cả hương cam quýt ngọt ngào và đào vàng tràn đầy sinh lực bởi hương thơmsự khoáng đạt.

Các loại rượu được gợi ý:

ElenaWalch2013 PinotMàu xám Castel Ringberg($ 25)
Cách này2013 SoaveCổ điểnCácFroscà($ 29)
Bucci Verdicchiocác vị thầnLâu đàicủaBạn là Cổ điểnthị trấnBucci dự trữ($ 55)
Feudsở SanGregory2013FianocủaAvellino Pietracalda2013 ($ 31)

Món tráng miệng và rượu thiền

Sẽ không thể là Lễ Tạ ơn nếu không có một lát bánh táo và một miếng bánh mềm mịn, sảng khoáiMoscatoRosa, với quả mọng đỏ, vỏ cam và hương vị bánh ngọt ngào, sẽ mang lại cảm giác táo nướng và quế cho chiếc bánh. Nếu bạn định ăn bánh bí ngô, hãy thử Vin Santo béo ngậy, béo ngậy, kết hợp tốt với các nốt cay của bánh, trong khi độ chua của rượu làm cân bằng độ đậm đà của nó. Mặc dù nổi tiếng là khó kết hợp các món tráng miệng bằng sô cô la với bất kỳ loại rượu nào, một loại gia vị, được ngâm từ thảo mộcBarolo Cúi xuốnglàm cho hương vị sô cô la tốt hơn. Bỏ qua món tráng miệng để kết thúc với một loạt các loại pho mát dày dặn? Đổ cô đặc, mịn như nhungAmaronetự hào với mận nướng, quả mọng da đen, ca cao và cảm giác nướng gia vị. Tôi cũng thích nhâm nhiAmaroneriêng sau bữa ăn như một loại rượu thiền, cách hoàn hảo để kết thúc một bữa ăn thịnh soạn trong Lễ Tạ ơn.

Các loại rượu được gợi ý:

Tu việncủaNovacella2012 SuperiorMoscatoMàu hồng ($ 30)
Volpaia 2008 Vin Santo del ChiantiCổ điển($ 49)
Tuyên úy NVBarolo Cúi xuống($ 60)
Venturini Massimo 2010Amaronecủa ValpolicellaCổ điển($ 52)