Phụ nữ có truyền thống lâu đời ở Champagne. Hoặc ít nhất, có một truyền thống lâu đời về những góa phụ trong Rượu sâm banh những người đã tiếp quản sau khi chồng hoặc con trai của họ chết. Barbe-Nicole Ponsardin Clicquot , Louise Pommery , Hoa loa kèn Bollinger là ba trong số những ví dụ nổi tiếng nhất.

Nhưng những người phụ nữ dẫn đầu xuất sắc đó chỉ là: ngoại lệ. Giống như hầu hết các vùng sản xuất rượu vang, phụ nữ ở Champagne chủ yếu là người nền nã.

Tuy nhiên, mọi thứ đang thay đổi. Một dấu hiệu của thời đại là sự hình thành của hai nhóm quảng bá rượu vang của họ và vị trí của phụ nữ trong rượu Champagne.

Sự truyền tập hợp những phụ nữ ở các vị trí cấp cao, bao gồm chủ sở hữu, giám đốc và chủ hầm rượu, nhiều người trong các ngôi nhà lớn. Fa’Bulleuses de Champagne bao gồm những người bạn trẻ, những người đã phụ trách công việc trồng trọt trong gia đình độc lập. Nó nhằm mục đích duy trì sự độc lập đó và quảng bá rượu Champagnes của nhóm trong các buổi nếm thử theo nhóm.

Dưới đây là chân dung của 5 phụ nữ đang đảm nhận vị trí lãnh đạo của Champagne.

Ảnh Courtesy Anne Cuverie

Anne Malassagne, Rượu sâm banh A.R. Lenoble , Damery

25 năm là một khoảng thời gian dài để đưa một kế hoạch thành hiện thực. Nhưng đó là thời gian mà Malassagne, 55 tuổi, đã theo đuổi tầm nhìn của mình về cách nhà sản xuất rượu Champagne của gia đình cô, AR Lenoble, có thể tồn tại độc lập trong thế giới của những nhà sản xuất lớn.

Năm 1993, cô rời công việc kiểm soát tài chính tại L’Oréal ở Paris, dự định làm việc với cha mình. Căn bệnh đột ngột của anh chỉ vài tháng sau đó khiến Malassagne, ở tuổi 28, với ngôi nhà Champagne chìm trong nợ nần và khủng hoảng.

Được tham gia bởi anh trai của cô, Antoine, vào năm 1996, cặp đôi đã đi theo con đường tồn tại để phát triển thị trường ngách thành công của riêng họ.

Bà nói: “Câu hỏi đặt ra là chúng ta nên bán hết hay bán cho các siêu thị. 'Antoine và tôi quyết định đi theo con đường thứ ba.'

Họ đã chọn ở lại nhỏ. Họ sẽ tập trung vào kho quỹ của các vườn nho của họ ở Grand Cru Chouilly và Premier Cru Bisseuil, phía nam và phía đông của Épernay, tương ứng. Họ sẽ chế tạo những chiếc Champagnes độc đáo theo mô hình Burgundian để làm nổi bật những chiếc khủng bố của họ.

“Cương lĩnh của chúng tôi là sự sống của đất. Bằng cách đó, bạn có ít nho hơn và chất lượng tốt hơn. ”- Anne Malassagne

Để làm ra những loại rượu này, họ cần một lượng Champagnes dự trữ có thể được pha trộn vào mỗi lần phát hành. Từ năm 2010, thay vì ủ trong thùng hoặc bể chứa, những loại rượu dự trữ này được đặt trong bình ngâm rượu. Ngày nay, 30.000 magnum đã già đi trong các hầm rượu Lenoble.

Và do đó, dòng sản phẩm Mag đã ra đời, một sự pha trộn Champagne dựa trên một loại rượu cổ điển với ít nhất 40% rượu vang dự trữ đã trưởng thành magnum. Phiên bản đầu tiên, Mag 14, được phát hành vào năm 2018. Phiên bản mới nhất, Mag 16, một phiên bản tàn bạo hơn, đến vào năm 2020.

Đó là một hành trình dài. Năm ngoái, họ dự định kỷ niệm một trăm năm thành lập của Lenoble. Với việc tổ chức lễ kỷ niệm, Anne và Antoine đã quyết định phát hành một bộ đặc biệt gồm bốn chiếc Champagnes, một chiếc do mỗi thế hệ của gia đình Lenoble làm ra.

Photo Courtesy Champagne Louise Brison

Delphine Brulez, Nhà tù Champagne Louise, Noé les Mallets

Có một truyền thống phụ nữ phụ trách ở nhà tù Champagne Louise.

Brulez nói: “Bà tôi, Louise Brison, là một người phụ nữ mạnh mẽ. “Cô ấy là người đã mua những vườn nho khi chúng vẫn còn tốt như vậy. Cô ấy biết chúng là tương lai của chúng tôi ”.

Ngày nay, điền trang có 37 mẫu Anh. Brulez, 38 tuổi, đại diện cho thế hệ thứ tư của gia đình ở Côte des Bars, vùng Champagne phía nam của Aube. Cô ấy lại coi mình như bà của mình.

“Tôi là người có tổ chức và có ý chí mạnh mẽ,” cô nói. “Tôi thấy đau lòng khi thấy đàn ông làm những công việc mà phụ nữ có thể làm. Tại sao chúng ta luôn kết thúc với việc tiếp thị chứ không phải sản xuất? ”

Sản xuất là điều Brulez quan tâm. Cha cô đã nghỉ hưu cách đây hai năm, nhưng ông vẫn không ngừng làm việc.

“Anh ấy thích bán hàng, tôi thích nấu rượu,” cô nói.

Được đào tạo tại Dijon, Brulez tích lũy kinh nghiệm làm việc tại Bordeaux, Burgundy và Niagara ở Canada. “Tôi không muốn đến California,” cô nói. 'Có quá nhiều người Pháp ở đó.'

Cô về quê làm rượu vào năm 2006.

Cô ấy đưa những gì mình học được vào hành động. Phải mất nhiều thời gian để tìm hiểu về vườn nho, nhưng sau 10 năm, cô cảm thấy có thể bắt đầu thay đổi các phương pháp canh tác hữu cơ. Vườn nho đã được chứng nhận hữu cơ vào năm 2020.

Ngay từ đầu, Brulez đã chỉ sản xuất những chiếc Champagnes cổ điển (ngoại trừ màu hồng trong dòng sản phẩm), như cô ấy nói, là “bức ảnh chụp nhanh của một năm”. Đó cũng là một cách để một nhà sản xuất nhỏ tự phân biệt. Đó là mối quan tâm thực sự đối với cô ấy và đối với công việc kinh doanh của gia đình.

“Mục tiêu của tôi là duy trì sự độc lập,” cô nói. “Tôi biết sự cân bằng ở Champagne đang đi ngược lại những người trồng nhỏ, đặc biệt là trong thời điểm kinh tế khó khăn này. Nhưng tôi tin vào Champagnes của chúng tôi, và tôi phải có niềm tin vào những cây nho, những trái nho và khả năng của mình ”.

Photo Courtesy David Picchiottino

Vitalie Taittinger, Champagne Taittinger , Reims

Vitalie Taittinger, 41 tuổi, là chủ tịch của Champagne Taittinger. Cô ấy rất biết rằng họ của mình tô điểm cho mọi chai lọ mà nhà sản xuất.

Tuy nhiên, trong một thời gian, thương hiệu Champagne đã bị tách khỏi gia đình cô. Năm 2005, công ty Taittinger được bán cho một quỹ đầu tư bất động sản của Mỹ sau áp lực từ các cổ đông gia đình muốn tiền của họ.

Trong một năm, cha cô, Pierre-Emmanuel Taittinger, đã phải vật lộn để mua lại công việc kinh doanh Champagne. Trong quá trình này, các khách sạn và pha lê Baccarat của nhóm phải bị bỏ hoang.

Ở tuổi 26, Vitalie đã làm việc cho doanh nghiệp với anh trai của cô, Clovis. Hôm nay, cô nhấn mạnh rằng một trong những ưu tiên của cô với tư cách là chủ tịch công ty “là bảo vệ quyền gia trưởng của chúng ta. Nó mạnh hơn chúng ta rất nhiều. Tôi ở đây để giữ linh hồn của ngôi nhà ”.

Champagne Taittinger Theo đuổi Giấc mơ Rượu vang sủi bọt kiểu Anh

Cô ấy tiếp quản vị trí tổng thống từ cha mình vào tháng 1 năm 2020. Làm thế nào dễ dàng thay thế một nhân vật có sức hút như vậy?

“Tôi đã ở bên anh ấy từ khi tôi còn là một đứa trẻ, vì vậy tôi biết tất cả các khía cạnh của anh ấy,” cô nói. “Thành thật mà nói, tôi không thấy anh ấy có sức hút, nhưng một người luôn rất thẳng thắn với chúng tôi… Tôi sẽ không bao giờ là anh ấy.”

Gần như ngay lập tức sau khi được thăng chức, Taittinger bị cuốn vào đại dịch coronavirus mới. Nó đã dạy một bài học nhanh chóng.

“Tôi đã nhận thức được trách nhiệm to lớn của chúng tôi đối với sự thịnh vượng kinh tế của những gia đình làm việc cho chúng tôi,” cô nói.

Trong khi cô ấy giải quyết vấn đề ở đây và bây giờ, Taittinger cũng phải nhìn về phía trước. Hai điều liên quan đến cô.

Một là vị trí của Champagne trong thế giới của nhiều loại rượu vang sủi tăm. Bà nói: “Chúng ta cần định vị Champagne như một loại rượu chứ không chỉ là bong bóng, để kể câu chuyện lịch sử, cuộc khủng bố của chúng ta và không cạnh tranh quá trực tiếp.

Hai là biến đổi khí hậu và nhu cầu theo đuổi tính bền vững. Điều này gợi lên một lời nhắc nhở khác về tầm quan trọng của cô ấy đối với truyền thống đáng tự hào của gia đình. “Chúng tôi cam kết vì môi trường. Rốt cuộc, tên của tôi đã được ghi trên chai. ”

Photo Courtesy Alexis Attimont

Charlotte De Sousa, Champagne De Sousa , Để ý

De Sousa, 30 tuổi, thích đi du lịch, gặp gỡ mọi người. Khi cha của cô, Erick, vẫn là người đứng đầu công ty, nghỉ hưu từ vai trò tích cực vào năm ngoái, việc cô đảm nhận công việc bán hàng, tiếp thị và đi du lịch là điều đương nhiên.

Em gái cô, Julie, tiếp quản vườn nho, trong khi anh trai cô, Valentin, quản lý hầm rượu.

Sau khi hoàn thành Tổ chức International du Vin (OIV) Thạc sĩ Khoa học Quản lý Rượu , De Sousa cảm thấy được trang bị cho vai trò mới của mình. Khóa học tập hợp mọi người từ khắp nơi trên thế giới trong một gia đình hạnh phúc, nếu chỉ là tạm thời. Và mặc dù cô ấy thường đảm nhận vai phụ nữ trong một gia đình rượu, cô ấy vẫn cảm thấy cần phải chứng tỏ bản thân trong những gì cô ấy coi là thế giới của đàn ông.

Cô nói: “Tôi phải chứng tỏ rằng mình có đủ khả năng và để có được sự tôn trọng của đàn ông, đặc biệt là khi tôi đến các nhà hàng và nhà nhập khẩu.

Đó là một lý do mà cô ấy là một thành viên nhiệt tình của Les Fa’Bulleuses, một nhóm bạn điều hành các nhà sản xuất rượu Champagne gia đình độc lập.

“Là một nhóm, chúng tôi có thể chứng minh rằng chúng tôi có thể làm mọi thứ, trong hầm, trong cây nho và bán hàng.” - Charlotte de sousa

Cũng như rất nhiều người trồng nhỏ hơn, De Sousa cho biết khó khăn như thế nào để duy trì sự độc lập. Cha cô đã tạo dựng được danh tiếng đáng ghen tị cho De Sousa Champagnes, chủ yếu dựa vào chất lượng của chúng như blanc de blancs từ các vườn nho Côte des Blancs Grand Cru ở Avize, cũng như sự tuân thủ các nguyên tắc sinh học của ông.

Bà nói: “Rất khó để tăng diện tích đất của chúng tôi do giá của các vườn nho, vì vậy chúng tôi không ngừng gia tăng giá trị để duy trì danh tiếng của mình.

Tiếp nối người cha có tầm nhìn xa, ba anh em đặt mục tiêu duy trì đà phát triển bằng cách khai thác các công nghệ mới trong hầm rượu và làm việc chăm chỉ để truyền bá tên tuổi của gia đình. Charlotte sẽ trở lại đường sớm nhất có thể.

Ảnh Courtesy Leif Carlsson

Evelyne Roques Boizel, Champagne Boizel , Épernay

Giờ đây, khi đã nghỉ hưu sau 47 năm điều hành hoạt động của gia đình mình, Boizel, 71 tuổi, có thể đủ khả năng để có một tầm nhìn xa. Cô ấy có thể nói về sự thay đổi thái độ với phụ nữ trong rượu. Và cô ấy có thể nhìn về tương lai khi phụ nữ được trao quyền nhiều hơn để yêu cầu vị trí xứng đáng của họ.

Lúc đầu, công việc kinh doanh của gia đình không có chỗ đứng cho cô, cô cũng không muốn. Cô ấy muốn trở thành người phụ trách bảo tàng.

Champagne Laurent-Perrier sử dụng Winebow để mở rộng phân phối tại Hoa Kỳ

Boizel nói: “Tôi rời Épernay và không bao giờ muốn quay lại.

Nhưng năm 1972, cha cô qua đời. Sau đó anh trai cô bị bệnh nặng.

Cô nói: “Chúng tôi bán hết hoặc tiếp quản dây cương.

Cô và chồng mới của mình, Christophe, trở lại Épernay và học nghề.

“Có một thời, người hàng xóm của chúng tôi, Christian Pol Roger , đã cho ông chủ hầm rượu của mình mượn để giúp chúng tôi nấu rượu, ”cô nói.

Năm 1994, Boizel một lần nữa phải lựa chọn bán hay tìm kiếm nhà đầu tư. Cùng với Bruno Paillard, của Champagne Bruno Paillard và Philippe Baijot, trong số Rượu sâm panh Lanson , cô ấy đã cứu công việc kinh doanh. Họ đã thành lập quan hệ đối tác Lanson-BCC (chữ “B” là Boizel) tồn tại cho đến ngày nay.

Boizel vẫn là giám đốc.

Cô nói: “Khi tôi bắt đầu, thật khó để trở thành một người phụ nữ. “Khi tôi đi họp với giám đốc bán hàng của mình, họ muốn nói chuyện với anh ấy.” Ngày nay, cô ấy nói, 'mặc dù kinh doanh khó khăn hơn, nhưng phụ nữ được tôn trọng hơn.'

Sự ra đời của La Transmission, một nhóm phụ nữ có địa vị quyền lực trong các nhà Champagne, phản ánh sự thay đổi đó. Nhóm bảo vệ Champagne, và các thành viên của nhóm trao đổi ý tưởng và nghiên cứu về các chủ đề như biến đổi khí hậu. Tuy nhiên, Boizel nói, 'chúng tôi muốn giúp phụ nữ cảm thấy được trao quyền, cam kết và mạnh dạn, và yêu cầu vị trí xứng đáng của họ.'

Tương lai của Champagne Boizel đang ở một nơi tốt đẹp. Hai con trai của bà, Florent và Lionel, phụ trách.

“Thách thức bây giờ là làm cho Boizel được biết đến nhiều hơn,” cô nói.