Giống như một cái khoan hoặc một cái thìa, có thể bạn không nghĩ nhiều về cái vít ngoại trừ khi nó không thành công. Nhưng hãy nhớ rằng, sử dụng thiết bị này là bước đầu tiên trong hành trình khám phá rượu vang tuyệt vời của bạn. Vì vậy, nó không nên giữ thêm một chút vẻ đẹp và sự phấn khích? Chúng tôi nghĩ vậy. Đó là lý do tại sao chúng tôi nắm bắt xu hướng ngày càng tăng của những người yêu thích rượu vang (không chỉ những người sưu tập), những người hiện đang sử dụng những món đồ cổ trang trí công phu cho những chai đặc biệt đó. Để tìm của bạn, hãy kiểm tra các cửa hàng đồ cổ, eBay và Collector Corkscrews . Dưới đây là mọi thứ bạn cần biết về công cụ quan trọng của rượu vang.

Corks đến từ một loại cây cùng tên, vì vậy, thật hợp lý khi giả định rằng với mỗi chai bạn mua, bạn đang dần dần tiêu diệt các khu rừng với những vết nứt dài 1¾ inch. Thật hạnh phúc, không có gì có thể được thêm từ sự thật. Đó là bởi vì nút chai chỉ được thu hoạch từ vỏ cây, loại cây này tái sinh nhanh chóng. (Những người khổng lồ cao chót vót này có thể sống lâu đến 200 năm.) Để tự mình kiểm tra, hãy xem điều này video . Theo Liên minh rừng nhiệt đới một cây sồi bần được thu hoạch có thể hấp thụ lượng carbon dioxide nhiều hơn năm lần so với một cây không được thu hoạch. Và 6,6 triệu mẫu cây bần - hầu hết trải khắp Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Maroc, Tunisia, Ý và Pháp - hỗ trợ sự đa dạng cao nhất của các loài thực vật ở bất kỳ đâu trên trái đất. Nói cách khác, mỗi khi bạn bật một nút chai thực sự, bạn đang giúp đỡ môi trường.

Shutterstock

Cách sử dụng một trục vít

Thư giãn

Nút chai vỡ trên những người sommelier giỏi nhất thường xuyên hơn bạn nghĩ. Dưới đây là cách ngăn chặn (hầu hết thời gian) và những việc cần làm khi số lượng nút chai của bạn tăng lên.

Căn giữa nó

Bạn đã biết chìa khóa để làm sạch nút chai là khoan lỗ trung tâm. Nếu bạn đang xé vụn của mình thành từng mảnh một cách thông thường — và giả sử rằng đầu nhọn của bạn sắc bén — thì thao tác vặn của bạn cần được điều chỉnh. Đầu tiên, nó không nằm ở cổ tay. Thay vào đó, cánh tay, cổ tay và bàn tay của bạn nên chuyển động làm một.

Thứ hai, thực hiện các vòng quay nhỏ hơn các vòng xoắn lớn có thể phá hoại việc giữ thẳng. Thứ ba, nếu nút chai tiếp tục bị vỡ vào người, hãy đặt chai trên một bề mặt phẳng và đặt đầu chai ở giữa. Khi bạn lái xe xuống, đừng xoay người. Thay vào đó, hãy xoay chai bằng tay còn lại.

Kéo đừng đẩy

Khi nó bị vỡ, đừng vội đẩy nó vào. Việc đưa thêm nút chai vào rượu chỉ làm tăng nguy cơ bị nhiễm độc. Loại bỏ những gì bạn có thể và thử lại trên những gì còn lại.

Căng thẳng hơn

Để loại bỏ vụn nút chai, hãy bỏ qua vải thưa và bộ lọc cà phê. Chúng có thể sạch hoặc vô trùng, nhưng chúng có thể ảnh hưởng đến hương vị của nước ép. Đặt cược tốt nhất của bạn: Đổ nó qua một lưới lọc bằng thép không gỉ sạch và được tráng kỹ.

Bánh răng rượu bằng thép không gỉ được đưa vào thử nghiệm

Ảnh của Yann Allegre / Unsplash

Dòng thời gian của lịch sử Corkscrew

1681— Đầu tiên phải kể đến cái vặn nút chai. Được gọi là sâu thép, thiết kế ban đầu có thể được tạo ra bởi những người thợ súng sử dụng các công cụ tương tự để làm sạch nòng súng hỏa mai của họ.

1795— Mục sư người Anh Samuel Henshall đã nhận được bằng sáng chế vít nút chai đầu tiên. Thiết bị này có một tay cầm bằng gỗ và một nắp ở đầu con sâu kim loại, hạn chế khoảng cách vít khoan vào nút chai.

1829— Con dao Laguiole đầu tiên được làm thủ công ở Laguiole, chiếc vặn nút chai mang tính biểu tượng được thêm vào tay cầm sau này vào năm 1880. Nó vẫn là chiếc dao mở phổ biến nhất trong số các thợ làm đồ nghề.

1882— Carl Wienke của Đức đã phát minh ra con dao sommelier: một con vặn nhỏ gọn, một đòn bẩy, được gắn với một lưỡi dao để tháo vỏ bảo vệ của chai rượu.

1888— James Healy người Anh đã tạo ra Đòn bẩy đôi A1, hoặc vít có cánh, với hai cánh tay có thể thu vào để tháo nút chai.

1920— Được sản xuất tại Pháp bởi Marie Jules Leon Bart, chiếc vặn nút chai Zig-Zag được biết đến với thiết kế giống đàn accordion.

Năm 1976— Nắp vặn, hay còn gọi là Stelvin, đã được giới thiệu thương mại ở Úc.

Năm 1979— Kỹ sư Herbert Allen ở Houston đã phát minh ra Screwpull — một tiến bộ vượt bậc trong công nghệ vặn nút chai. Nó có một con sâu phủ Teflon, giúp việc ra vào nút chai dễ dàng hơn.

1990- Các nhà sản xuất rượu đã chuyển sang sử dụng nút chai tổng hợp để thay thế các loại nút chai không dễ bị nhiễm độc.

1992— Sandor Bocsi và George Spector đã nhận được bằng sáng chế cho chiếc vặn nút chai điện.

2000— Các nút chai Metrokane Rabbit đã được phát hành.

2013— Nhà phát minh thiết bị y tế Greg Lambrecht đã phát hành Coravin, tự hào có một cây kim rỗng, mỏng cho phép lấy rượu ra khỏi chai mà không làm bật nút chai.

Ảnh của Thomas Northcut / Getty

Sự kiện Cork Dork

Rob Higgs đã chế tạo chiếc vặn nút chai lớn nhất thế giới. Được hỗ trợ bởi một tay quay, hộp đựng rượu dài 5 feet 3 inch không chỉ mở chai mà còn rót và phục vụ rượu.

Một người thu thập vít nút chai được biết đến là một người thích xoắn ốc.

Những người tiên sinh ưu tú có nhóm riêng của họ, Thư tín quốc tế của những người nghiện Corkscrew .

Có một số bảo tàng tuýt còi, bao gồm Bộ sưu tập của Anh Timothy tại Viện ẩm thực Hoa Kỳ ở California Bảo tàng Tyre-Bouchon ở Mènerbes, Pháp và Bảo tàng văn hóa rượu ở La Rioja , Tây Ban Nha.

Alain Dorotte của Pháp đã giành được Kỷ lục Guinness Thế giới vào năm 2001 vì là người mở nắp chai nhanh nhất. Sử dụng một chiếc vặn nút có tay cầm chữ T, anh ta đã bẻ được 13 chai trong vòng 60 giây.