Nếu bạn nhìn về phía Tây từ Xa lộ 101 giữa Salinas và Thành phố King, quang cảnh của Cao nguyên Santa Lucia sẽ quyến rũ bạn. Những tia nắng xuyên qua lớp nước biển đang suy yếu, và những vườn nho rải rác trên những vùng đất băng ngay phía trên sông Salinas.

Chúng trượt, lúc đầu chậm rãi, sau đó bấp bênh, về phía những đỉnh cao chót vót của những ngọn núi hoang sơ, sắc nhọn mà người con trai bản địa John Steinbeck gọi là 'tăm tối và ấp ủ, không thân thiện và nguy hiểm' Phía đông vườn địa đàng . Mặc dù hầu hết các Pinot Noir và Chardonnay những cây dây leo chạy dọc theo thềm tinh tế, bạn có thể thấy một vài mảng vinifera dũng mãnh đậu như những hòn đảo trên những rặng núi của riêng chúng.

Nhưng quang cảnh bạn sẽ nhìn theo hướng khác, từ trong Cao nguyên Santa Lucia và ra Thung lũng Salinas, thậm chí còn kỳ diệu hơn. Cảnh quan leo xuống qua những cây dây leo vào khu vực bằng phẳng được cắt xén theo hàng được gọi là “Bát salad của thế giới”, sau đó trở lại Dãy Gabilan mịn màng, màu cỏ khô và vào những đỉnh núi cheo leo của Công viên quốc gia Pinnacles.

Phòng thử rượu Testarossa / Ảnh của Người đam mê rượu vang

Steinbeck nghĩ tốt hơn về những ngọn núi đó. Anh viết: “Bạn muốn leo vào chân núi ấm áp của họ gần như bạn muốn leo vào lòng của một người mẹ yêu quý.

Thật không may, không có nhiều người từng tận hưởng khung cảnh sau này. Mặc dù nổi tiếng với những loại rượu vang cân bằng, tươi tốt, Santa Lucia Highlands chỉ có một số ít phòng nếm thử và các lựa chọn chiêu đãi ở khu vực xung quanh hầu như không có. Điều này một phần là do những hạn chế do Hạt Monterey , nỗ lực bảo vệ di sản nông nghiệp của mình.

Nó đưa du khách đến các thị trấn lân cận của Carmel-by-the-Sea và Carmel Valley , nơi tự hào có nhiều khách sạn, nhà hàng và các lựa chọn ngoại khóa. Nó cũng thúc đẩy nhiều nhà sản xuất trong khu vực mở các phòng nếm thử ở đó. Do đó, hầu hết những người đến nếm thử Cao nguyên Santa Lucia không bao giờ nhìn thấy chính khu vực này, đó là một điều đáng tiếc.

Nhưng khi những người yêu thích rượu vang ngày càng quan tâm đến việc rượu vang của họ đến từ đâu, khu vực này tìm cách trở thành một chuyến đi nhiều hơn một ngày. Dưới đây là các mẹo hàng đầu của chúng tôi để tận dụng tối đa trải nghiệm ở Cao nguyên Santa Lucia của bạn.

Hahn Family Wines / Ảnh của Michael Housewright

Highland Hospitality

Ở cuối phía nam, có nhiều nắng hơn của Cao nguyên Santa Lucia, sàn gỗ rộng rãi bao quanh Vườn nho Paraiso phòng nếm là nơi lý tưởng để bắt đầu khám phá. Hoàn hảo cho bữa trưa dã ngoại, nó nhìn ra những vườn nho mà người sáng lập quá cố, Rich Smith, trồng lần đầu tiên vào năm 1973. Khoảng 15 năm sau, Smith và vợ ông, Claudia, bắt đầu làm rượu vang của riêng họ với hy vọng cải thiện chất lượng của khu vực.

Con trai của họ, Jason Smith, nói: “Cha mẹ tôi bắt đầu việc này để hỗ trợ Quận Monterey. Sau khi Rich qua đời vì bệnh ung thư vào năm 2015, Jason đã thuê nhà sản xuất rượu có kinh nghiệm ở Central Coast, Larry Brooks để tập trung lại các thương hiệu của gia đình, trong đó có rượu Alexander-Smith cao cấp hơn. Hãy thử chúng trong phòng nếm thử, nơi vợ của Jason, Jennifer Murphy Smith, đã phụ trách trong hai thập kỷ. “Bất cứ thứ gì trông đẹp là do cô ấy,” anh nói.

Nhà sản xuất rượu Sabrine Rodems của Wrath Wines / Ảnh của Michael Housewright

Một con cá rô tương tự đang chờ chỉ vài phút lên River Road tại Hahn Family Wines , nơi Nicolaus “Nicky” và Gabrielle Hahn đưa ra yêu sách của họ vào cuối những năm 1970. Nhà máy rượu hiện sản xuất các thương hiệu nổi tiếng trên toàn quốc như Hahn, Smith & Hook và Lucienne . Chọn “Nếm thử rượu vang cao cấp”, bao gồm kết hợp thực phẩm hoặc thả lỏng trong “Cuộc phiêu lưu ATV của Vườn nho bất động sản”, đưa bạn qua những cây nho trước khi bạn thưởng thức các loại rượu vang sang trọng.

Xuống đồi, nhanh chóng hành hương đến cổ kính Mission Soledad , được thành lập vào năm 1791, và sau đó quay trở lại theo hướng bắc trên đường River. Tại Wrath Wines , Nhà sản xuất rượu Sabrine Rodems chế tác vườn nho đơn lẻ và các biểu hiện vô tính của Pinot Noir, Chardonnay, Syrah, Grenache và Falanghina, một giống Ý. Sân trong nhìn ra ao nước rợp bóng cattail, những cây nho xung quanh và Ngôi nhà Stafford, một dinh thự nghiêng theo phong cách Nữ hoàng Anne tạo nên một hồ sơ ấn tượng cả ở phía xa và trên nhãn của Wrath.

Odonata Wines / Ảnh của Michael Housewright

Xa hơn về phía bắc về phía Salinas là người mới Rượu Odonata , nơi cựu nhà sản xuất bia và Vườn nho ở dãy núi Santa Cruz Nhà sản xuất rượu Denis Hoey đã mua một nhà máy rượu đóng cửa và một vườn nho nhỏ vào năm 2014. Phòng nếm rượu phía Nam (họ cũng có vị trí phía Bắc ở Santa Cruz) có các tác phẩm nghệ thuật do các thành viên câu lạc bộ rượu thực hiện, trò chơi điện tử trên bàn Ms. Pac-Man và nhiều loại các loại rượu vang mà Hoey làm từ cả gần và xa. Đây là cách nếm rượu ở trạng thái thư thái và mở mắt nhất.

Giảm giá phòng nghỉ

Các lựa chọn khiêm tốn có sẵn ở các thành phố lân cận Greenfield, King City và Soledad, với các chuỗi thậm chí còn được công nhận nhiều hơn ở Salinas. Phòng tại Barlocker’s Rustling Oaks Ranch có thể được đặt trước Airbnb , trong khi các nhóm lớn hơn sẽ thích Mesa del Sol Estate Retreat & Winery , một trang trại lịch sử dọc theo sông Arroyo Seco.

Mẹo nội bộ

Xúc xích bí mật: Trong một căn nhà lụp xụp trên con đường đất cụt, Nhà máy xúc xích Thụy Sĩ của Roy thủ công một số liên kết tốt nhất trên thế giới.

Sản xuất vở kịch: Đó không chỉ là những cây nho ở Thung lũng Salinas. Xem cận cảnh 40 loại cây trồng khác của Salad Bowl of the World với Ag Venture Tours .

Đi bộ hoang dã: Nhìn thoáng qua vùng gồ ghề Cửa sổ hoang dã điều đó làm cho Big Sur tăng tốc với Đường mòn Rocky Creek . Tốt nhất là đậu xe ở Khu dã ngoại Arroyo Seco .

Phòng nếm của Joyce Vineyards / Ảnh của Michael Housewright

Gọi Carmel

Nơi tốt nhất để thử hầu hết các loại rượu vang từ Cao nguyên Santa Lucia vẫn là những con đường đầy sương mù, rợp bóng cây bách của Carmel-by-the-Sea và cách Thung lũng Carmel rợp bóng cây sồi ấm áp hơn trong đất liền. Được phát triển như những nơi nghỉ ngơi của khách du lịch, có rất nhiều lựa chọn khách sạn và ăn uống, và cả hai hiện đều là điểm nóng của các cơ hội nếm thử rượu vang.

Thung lũng Carmel là một tên gọi trồng nho từ năm 1983, tám năm trước Cao nguyên. Ngày nay, rượu vang bùng nổ hơn bao giờ hết, với khoảng hai chục phòng thử rượu cách đó 10 phút đi bộ. Nhiều người chuyên đóng chai từ khắp Monterey và những nơi khác, nhưng một số ít tập trung chủ yếu vào Cao nguyên Santa Lucia như Bernardus , nằm trong một ngân hàng cũ.

The Wine House / Ảnh của Michael Housewright

Một khu phức hợp mới mở gần đây ở trung tâm thành phố, có quầy bar phục vụ đồ ăn có tên Nhà rượu cũng như bocce, ngô và ghế dài ngoài trời. Đây cũng là nơi có các phòng nếm Vườn nho Joyce và Nhà máy rượu Testarossa , nơi sản xuất hơn nửa tá rượu vang từ Cao nguyên Santa Lucia, trong số nhiều vùng khác.

Trở lại bờ biển ở Carmel-by-the-Sea, các phòng nếm thử nằm ẩn mình khắp mọi ngóc ngách, trong những ngôi nhà nhỏ kiểu sách truyện hoặc dọc theo những quảng trường cổ kính. Giống như nhiều cái tên nổi bật khác ở Cao nguyên Santa Lucia, chẳng hạn như Book Eyes Winery , Vườn nho McIntyre và Vườn nho riêng biệt , Morgan Winery điều hành phòng nếm thử duy nhất của nó ở đây. Chardonnays mang tính biểu tượng của Dan Morgan Lee được đổ trong một không gian tươi sáng, thân thiện tại Ngã tư , một trung tâm mua sắm dải nhìn hiện đại ở ngoại ô ngôi làng có nhiều chỗ đậu xe.

Nơi để chèo lái con đường đến với rượu

Để có hương vị độc đáo nhất của vùng, hãy can đảm đón đám đông xe buýt du lịch của làng để tìm Hầm rượu Caraccioli . Nó phục vụ rượu vang sủi được làm từ Chọn Vườn nho ở rìa phía bắc đầy gió của Cao nguyên Santa Lucia.

Scott Caraccioli, người điều hành dự án cùng cha mình, Gary, một nông dân lâu năm ở Thung lũng Salinas, cho biết: “Tôi đủ may mắn để thừa hưởng một thứ mà tôi quan tâm. “Chúng tôi cảm thấy đó là một cơ hội thực sự để làm một điều gì đó đặc biệt.”

Bernardus Lodge & Spa / Ảnh của Michael Housewright

Giảm giá phòng nghỉ

Các lựa chọn Carmel-by-the-Sea rất khác nhau, từ những nơi ấm cúng như Forest Lodge đến cao cấp L'Auberge Carmel . Ở Thung lũng Carmel cũng có sự đa dạng, nhưng dịch vụ trọn gói của Carmel Valley Ranch và Bernard Lodge & Spa thu hút những người theo dõi chuyên dụng.

Mẹo nội bộ

Đi dạo trên cát: Bãi biển Carmel là một trong những trò đùa mang tính biểu tượng nhất thế giới, một nửa mặt trăng đầy cát được bao quanh bởi những cây bách, những chú cá heo đang nô đùa và những chú chó đi dạo. Thật dễ dàng để dành nửa ngày chỉ để loanh quanh.

Thành phố lớn cắn: Mới khai trương năm ngoái, Seventh & Dolores Steakhouse , được điều hành bởi những người phía sau Nhà máy rượu kể chuyện dân gian , mang đến sự rung cảm của nhà hàng bít tết đô thị và hải sản phong phú đến trung tâm của Carmel-by-the-Sea.

Các nhà sư êm dịu: Từ ngày 26 tháng 4 đến ngày 9 tháng 9, những ai muốn có một ngày thư giãn, yên tĩnh để ngâm mình trong suối nước nóng, đi bộ đường dài và ăn trưa chay có thể ghé thăm Trung tâm Núi Thiền Tassajara .