Không có gì giống như một miếng bánh táo kiểu cũ để kết thúc một bữa ăn thoải mái. Và mặc dù việc làm bột bánh ngọt không cần nhiều nguyên liệu nhưng thời gian có thể tăng lên khi bạn làm nhiều bánh bí ngô cho bữa tiệc Lễ tạ ơn của mình. Để bắt đầu dự án làm bánh ngọt tiếp theo, bạn có thể chuẩn bị món bánh yêu thích của mình Pastry Dough trước và giữ nó trong tủ lạnh hoặc thậm chí đông lạnh khi đến lúc đổ đầy. Dưới đây là một số cách tốt nhất của chúng tôi Ngôi nhà và khu vườn tốt hơn Test Kitchen đảm bảo rằng bánh ngọt xốp, bơ sẽ phù hợp để thực hiện trước tất cả các công thức làm bánh yêu thích của bạn.

BHG / Sonia Bozzo

Vỏ bánh làm trước

Chuẩn bị công thức nấu ăn yêu thích của bạn (thử công thức nấu ăn của chúng tôi cho bánh ngọt một lớp vỏ hoặc vỏ bánh không chứa gluten) theo hướng dẫn, nhưng đừng cuộn nó ra. Thay vào đó, hãy dẹt bánh ngọt thành từng miếng hoặc vo tròn, sau đó bọc trong màng bọc thực phẩm, dán nhãn và dán kín. Bạn có thể bảo quản bột bánh trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Hãy chắc chắn để bánh ngọt đạt đến nhiệt độ phòng trước khi lăn bánh. Bạn chưa sẵn sàng sử dụng vỏ bánh của mình trong những ngày sắp tới? Đặt nó trong túi đông lạnh và đóng băng trong tối đa 3 tháng. Khi bạn muốn thưởng thức bánh dâu-đại hoàng, hãy rã đông bánh qua đêm trong tủ lạnh trước khi làm nhân.

BHG / Sonia Bozzo

Làm vỏ bánh trước thời hạn trong chảo

Muốn lưu trữ một lớp vỏ bánh đã được lắp vào một đĩa bánh ($5, Giường tắm ngoài ) hay chảo tart? Cán mỏng vỏ bánh và đặt nó vào khuôn đĩa bánh an toàn cho tủ đông và lò nướng hoặc chảo tart. Đặt bánh ngọt và hộp đựng vào túi đông lạnh và đông lạnh theo hướng dẫn. Điều quan trọng cần lưu ý là một số đĩa nướng bằng thủy tinh như Pyrex có thể vỡ nếu chuyển từ nhiệt độ khắc nghiệt này sang nhiệt độ khắc nghiệt khác. Để nướng vỏ bánh ngọt đông lạnh mà không cần rã đông hoàn toàn, hãy để vỏ đông lạnh ở nhiệt độ phòng trong khi lò làm nóng trước. Bạn cũng có thể cần thêm 5 hoặc 10 phút vào thời gian nướng.

Vỏ bánh nướng mù trước khi bảo quản

Nướng mù (có nghĩa đơn giản là nướng vỏ bánh ngọt trước khi đổ đầy) tạo ra lớp vỏ chắc chắn hơn để có thể giữ phần nhân ẩm tốt hơn, chẳng hạn như hỗn hợp trứng trong bánh quiche . Chuẩn bị và cán bột bánh ngọt. Dùng nĩa đâm mạnh vào phần dưới và các mặt của chiếc bánh ngọt trong đĩa bánh nướng. Dòng bánh ngọt với cân bánh ($20, Williams Sonoma ) hoặc một lớp giấy bạc dày hai lớp. Điều này giúp làm nặng lớp vỏ và ngăn không cho nó sủi bọt hoặc phồng rộp. Nướng trong lò 450°F trong 8 phút. Loại bỏ trọng lượng hoặc giấy bạc. Nướng thêm 5 đến 6 phút hoặc cho đến khi vàng. Làm mát trên một giá đỡ dây ($9, Mục tiêu ). Để bảo quản vỏ bánh đã nướng, hãy làm nguội vỏ bánh ngọt. Bọc nó trong giấy bạc và đặt trong hộp hoặc túi đông lạnh. Niêm phong, dán nhãn và đông lạnh tối đa 1 tháng. Làm tan băng qua đêm trong tủ lạnh trước khi sử dụng.

Cách làm vỏ bánh toàn bơ để có những chiếc bánh nướng ngon nhất vào dịp lễ

Sau khi đã rèn luyện kỹ năng làm bánh ngọt, bạn có thể lên kế hoạch cho tất cả các loại nhân thơm ngon để sử dụng hiệu quả những chiếc vỏ đó. Hãy thưởng thức món bánh nướng nhân kem gà cho bữa tối hoặc bánh hồ đào sô-cô-la cho món tráng miệng.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi