Chắc chắn, quả việt quất được cho là loại trái cây lành mạnh nhất trên cây nho (hoặc cây bụi), với giá trị chống oxy hóa cao. Trong một số trường hợp, rượu vang việt quất có thể cung cấp nhiều hợp chất lành mạnh hơn rượu vang trắng hoặc đỏ, theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Florida. Nhưng đó không phải là lý do tại sao 'những người làm rượu' đang làm rượu vang từ loại quả mọng đa năng này.

Joe Keel, nông dân trồng việt quất tại Keel & Curley Winery ở Plant City, Florida, cho biết: “Tôi cần phải tìm điều gì đó để làm với trái cây thừa của chúng tôi. Và trong quá trình này, anh ấy đã tìm thấy một thị trường ở những người uống rượu ngọt — một người không thích Merlots khô, Cabernets và Pinots.

Thật vậy, những người trồng việt quất trên khắp Hoa Kỳ đang thấy rằng họ có thể kiếm được lợi nhuận từ những quả mọng bị hư hỏng nhẹ (quá nhiều vết bẩn để bán trên thị trường tươi) bằng cách sử dụng chúng để làm rượu vang. Và doanh số bán hàng đang nở rộ.

Dưới đây là ba nhà sản xuất rượu vang đã chế biến ra loại rượu vang việt quất có thể kích thích vị giác của ngay cả những người tinh khiết nhất.

Nhà máy rượu Tomasello, Hammonton, New Jersey

Hammonton là nhà của Công ty Blueberry Đại Tây Dương, trang trại việt quất lớn nhất trên thế giới. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi vào năm 1995, Tomasello trở thành nhà máy rượu đầu tiên trong tiểu bang sản xuất rượu việt quất. Được làm theo kiểu sủi tăm, bán khô và tăng cường, những loại rượu này nên kết hợp tốt với các món tráng miệng, các loại hạt và pho mát (bánh pho mát là một lựa chọn đặc biệt tốt). Các loại rượu vang được bán ở 28 tiểu bang và trực tuyến, bán lẻ với giá 10 đô la / 500 ml cho phiên bản bán khô và 18 đô la / 500 ml cho loại sủi bọt.

Nhà máy rượu Keel & Curley, Thành phố Plant, Florida

Dòng rượu vang việt quất đầy đủ của Keel & Curley — bao gồm cả ngọt, nửa khô và khô — kết hợp tốt với bất kỳ thứ gì. Được bán với giá 13 USD / 750 ml trực tuyến, rượu vang Keel & Curley cũng được bán với giá dưới 10 USD tại hơn 1.000 địa điểm bán lẻ ở Florida và Michigan, bao gồm Walmart, Total Wine & More và Publix.

Nhà máy rượu Bear Creek, Homer, Alaska

Rượu vang việt quất, Blu Zin (việt quất và Zinfandel trắng) và Blueberry Mirlo (việt quất và Merlot) nằm trong số các loại rượu đặc trưng của Bear Creek. Được bán trực tuyến và tại các cửa hàng rượu và nhà hàng ở Juno, Fairbanks và Anchorage, rượu và hỗn hợp từ quả việt quất của Bear Creek đều có giá 25 đô la.