Có hai mùa cho mỗi đồ cổ điển của Bordeaux. Một diễn ra trong khi thu hoạch, khi quyết định hái nho được đưa ra. Vụ còn lại xảy ra sáu tháng sau, khi nó đến thời điểm để bán en primeur. Đối với trường hợp thứ hai, thời tiết có thể khó khăn như nhau và kém tin cậy hơn và không có thử nghiệm dễ dàng nào để đón đầu những thay đổi của thị trường tiền tệ thế giới.

Các lựa chọn lựa chọn rất dễ dàng trong năm nay: có quá nhiều lựa chọn. Dự báo không có mưa, ngày nắng ấm, đêm mát mẻ. Những quả nho có thể treo dường như mãi mãi.

Vì vậy, sau đó, do được tha hồ lựa chọn, quyết định trở nên khó khăn. Như Sabrina Pernet, giám đốc kỹ thuật tại Château Palmer ở ​​Margaux, nói với tôi: “Điều khó khăn trong năm 2009 là tìm đúng ngày khi chúng ta có rất nhiều khả năng.” Cô mô tả điều mà cô lịch sự gọi là 'các cuộc thảo luận' với nhóm làm vườn nho và với giám đốc lâu đài Thomas Duroux. Thực tế là họ đã sản xuất một loại rượu tuyệt vời như vậy vào năm 2009 (xếp hạng 98-100) cho thấy cuối cùng họ đã lựa chọn đúng.

Và ngày tháng? Đối với Palmer, từ 23 tháng 9 đến 14 tháng 10. Tuần đó trong tháng 9 dường như là thời khắc kỳ diệu đối với rất nhiều bất động sản ở Margaux và miền nam Médoc. Đó cũng là ngày hái được đề xuất bởi Jacques Boissenot, nhà tư vấn cho rất nhiều nhà máy rượu ngon và lớn ở Médoc mà danh sách sẽ lấp đầy một bài báo.

Ở Margaux, những cái tên trong sổ khách hàng của anh ta bao gồm Margaux, Palmer, Giscours, du Tertre và Dauzac. Hôm nay ngồi ăn trưa với anh ấy, anh ấy nói với tôi rằng “ngày muộn nhất để mọi người bắt đầu hái vào năm 2009 lẽ ra phải là ngày 27 tháng 9. Tuy nhiên, vấn đề là một số nhà sản xuất đã chờ quá lâu, nho của họ trở nên sơ, héo, thậm chí bị cháy”.

Những người làm theo lời khuyên của Boissenot, một nhà cổ điển từ trường phái Bordeaux vẫn tin vào sự thanh lịch và cân bằng, đã làm ra một số loại rượu vang tuyệt vời ở Margaux và những nơi khác ở Médoc (xem thêm bài đánh giá vào ngày mai).

Tuy nhiên, thời tiết trên thị trường tiền tệ không mấy yên ả. Đồng euro đã đạt đến mức mà nhiều người gọi là mức cao điên rồ so với đồng đô la (có thời điểm gần 1,60 đô la đến một euro, hiện gần hơn 1,35 đô la).

Sáng nay, Philip Castéja, người có gia đình sở hữu một công ty tân tiến và lâu đài ở Pauillac và Saint-Emilion, cho biết rằng tiền tệ là tâm trí của mọi người với cổ điển năm 2009 này và thành công của nó ở Hoa Kỳ.
Castéja nói: “Hiện tại thì tốt rồi. Nhưng với các nền kinh tế EU yếu kém (điều đó cuối cùng đã giúp tạo ra sự cân bằng giữa đồng đô la và đồng euro) và một giải pháp không chắc chắn của chính phủ để hỗ trợ các nền kinh tế nói trên, không bao giờ có thể nói trước được. Không có thử nghiệm dễ dàng cho những cơn gió thay đổi.

Nhận xét

98–100 Château Palmer 2009 Margaux. Xa hoa, sang trọng, với trái cây chín mọng tuyệt đẹp, và độ cồn dưới 14%. Chất tannin chắc chắn gần như bị đánh gục bởi trái cây thơm ngon. Đây là một loại rượu vang tuyệt vời thể hiện cả sự thanh thoát tự nhiên của Palmer và trái cây phong phú và cân bằng sự tươi mát của cổ điển. – R.V.

94–96 Château Giscours 2009 Margaux. Đầy đủ các loại trái cây nho đen, tannin chín và ngọt ngào và trái cây phía trước. Rượu có cảm giác bóng, chín, mịn. – R.V.

94–96 Château Labégorce 2009 Margaux. Hương khói thơm ngon tiếp theo là trái cây chín mọng và ngọt ngào cân bằng tuyệt vời với tannin. Có vẻ như có rất nhiều tiềm năng ở đây.–R.V.

94–96 Château Rauzan-Ségla 2009 Margaux. Chất tannin lớn ở đây, rất khô, nhưng trái cây có vẻ đủ phong phú để hỗ trợ nó. Nó có cấu trúc mịn, rất đặc, được tạo ra cho một chặng đường dài .–R.V.

93–95 Château Brane Cantenac 2009 Margaux. Một loại rượu có cấu trúc phong phú, được làm mịn bằng gỗ, nhưng chủ yếu dựa trên quả mọng đen rắn chắc và kết cấu da trái cây chắc chắn. Nó to và rất nhiều trái. – R.V.

93–95 Château Kirwan 2009 Margaux. Rượu nhỏ gọn, mang đến trái cây ngon ngọt và tannin thành một tổng thể hoàn chỉnh, chắc chắn. Một thành công tốt đẹp. – R.V.

93–95 Château Lascombes 2009 Margaux. Quả to chín và mọng nước, với lõi là gia vị sẫm màu và gỗ. Rượu có hương vị trái cây đầy đặn, phong phú. – R.V.

92–94 Château d’Arsac 2009 Margaux. Một loại rượu mịn, bóng bẩy, với các yếu tố xác định của gỗ mới cũng như cốt lõi của tannin chắc chắn. Quả có màu tươi, thậm chí còn tươi hơn do độ chua. – R.V.

92–94 Château Dauzac 2009 Margaux. Với gỗ mới đáng kể, đây là một loại rượu phức tạp. Gỗ kết hợp với hương vị nho đen tươi và hương vị trái cây chín để tạo ra một loại rượu càng ngon ngọt càng tốt. – R.V.

92–94 Château du Tertre 2009 Margaux. Rượu vang cân bằng, hương vị gỗ kết hợp tốt với các loại trái cây nước ép quả mọng và mận phong phú. Vững vàng nhưng hào phóng. – R.V.

92–94 Château Margaux 2009 Le Pavillon Rouge de Château Margaux Margaux. Rất phong phú, đậm đặc, đẩy trái dâu đen tuyệt vời và tannin chín. Như mọi khi ở mức tăng trưởng được phân loại. – R.V.

92–94 Château Prieuré-Lichine 2009 Margaux. Một loại rượu sáng bóng, chín và tươi, tannin của nó hòa quyện vào trái cây nho đen. Ngon và tươi, nhưng cũng ngọt. – R.V.

91–93 Château Cantenac Brown 2009 Margaux. Rượu ngọt ngào, đậm đà, tannin của nó đến từ gỗ gia vị giống như trái cây. Có một lõi khô, nhưng quả rất mọng và chín .–R.V.

91–93 Château Deyrem Valentin 2009 Margaux. Có cấu trúc tốt, loại này có tannin khô trên trái cây màu đen sống động. Nó cho thấy độ chua nhưng cũng có vị ngọt ngon tuyệt vời. – R.V.

91–93 Château Ferrière 2009 Margaux. Quả to, chín và mọng nước, có gia vị và vị bùi. Ở đây chắc chắn có nồng độ, nhưng cũng có vị cay đáng kể. – R.V.

91–93 Château Maucaillou 2009 Moulis-en-Medoc. Rượu được đánh bóng mượt mà, hương vị thạch blackberry đáng yêu và trái cây ngọt ngào. Chín, mọng nước và có cấu trúc tốt. – R.V.

91–93 Château Palmer 2009 Alter Ego de Château Palmer Margaux. Hương thơm trái cây rất chín. Vòm miệng có kết cấu gần như nhung, mịn và đậm đà, trái cây bao gồm quả mọng đen và mận ngọt. Một loại rượu thơm ngon quyến rũ.–R.V.

90–92 Château Brillette 2009 Moulis-en-Medoc. Một loại rượu sáng, bóng, có gia vị với quả lý chua đen và mận ngọt, rất có mùi trái cây, khiêu vũ với sự sống động. – R.V.

90–92 Château Chasse-Spleen 2009 Moulis-en-Medoc. Chất tannin đậm đặc trên trái cây ngon ngọt của blackberry. Một loại rượu có cấu trúc mịn, độ tươi ngon và dư vị ngọt ngào. – R.V.

90–92 Château Durfort Vivens 2009 Margaux. Ripely ngon ngọt, một loại rượu mang lại cảm giác tươi mát cũng như đậm đà. Nó cho thấy nước ép quả mọng cũng như độ chua. Nhưng cũng có một số mật độ. – R.V.

90–92 Clos Magdelaine 2009 Margaux. Chất tannin khói, đậm đặc trên trái cây chín với các lớp cấu trúc mạnh mẽ. Nó được chiết xuất nhưng cũng được sản xuất tốt. – R.V.

90–92 Château Poujeaux 2009 Moulis-en-Medoc. Sức mạnh và cấu trúc của trái cây cực ngon ngọt, với vỏ mận đen, gia vị từ gỗ và lớp nền chắc chắn. – R.V.

90–92 Château Rauzan Gassies 2009 Margaux. Tannin chiếm ưu thế trong rượu vang, rất đặc, dai. Nó có một lõi rất khô, chắc, với phần quả xung quanh được chiết xuất và chặt chẽ, chỉ là một gợi ý cuối cùng của vị ngọt. – R.V.

89–91 Château d’Angludet 2009 Margaux. Một loại rượu tròn trịa, được đóng gói với các loại trái cây phong phú, tạo cảm giác hào phóng. Hương vị mận và nước ép damson là chủ đạo, chín và mạnh mẽ. – R.V.

89–91 Château d’Issan 2009 Margaux. Rượu có một góc cạnh mộc mạc, trên trái cây rất ngon ngọt, rất đen và có hàm lượng axit cao. Cảm giác nhẹ nhàng. – R.V.

89–91 Château Dutruch Grand Poujeaux 2009 Moulis-en Medoc. Gia vị và trái cây ngọt ngào, một loại rượu ngon, vốn đã mềm và dễ gần. Chỉ một chút tannin dai cho thấy sự lão hóa. – R.V.

89–91 Château Fourcas-Dupré 2009 Listrac-en-Médoc. Một loại rượu chín êm dịu, chất tannin kết hợp tốt với các loại trái cây phong phú. Nó có cấu trúc, nhiều lớp caramel và đặc tính rắn chắc và tốt. – R.V.

88–90 Château Anthonic 2009 Moulis-en-Medoc. Rượu rất mềm, tròn trịa, tannin chỉ là một gợi ý khi trái cây cuộn về phía trước. Gia vị ngon, ngon. – R.V.

88–90 Château Desmirail 2009 Margaux. Một loại rượu chín, cấu trúc của nó đến từ vỏ trái cây chặt chẽ. Ở giai đoạn này, có cảm giác hơi mất tập trung, tannin mất cân bằng. – R.V.

88–90 Château Greysac 2009 Médoc. Mềm mại, nhẹ nhàng và tươi mát, một loại rượu không có cấu trúc nhưng vẫn giữ được hương vị trái cây tươi sáng và hương vị quả mọng và mận chín. – R.V.

88–90 Château Malescot Saint-Exupéry 2009 Margaux. Rượu trái cây được đóng gói, chiếm ưu thế bởi độ chua rất tươi. Rượu càng giòn càng đậm đà, có thể ở phần nạc .–R.V.

88–90 Marjoallia 2009 Margaux. Một loại rượu được chiết xuất mạnh, rất đậm và tannic, rắn, gỗ cay .–R.V.

88–90 Château Marquis du Terme 2009 Margaux. Thế giới mới theo phong cách, gần như quá sang trọng và chín, với gỗ gây mất tập trung. Điều này dành cho những người yêu thích sự ngon ngọt cực độ. – R.V.

88–90 Château Monbrison 2009 Margaux. Ngọt ngào, có độ chua để cân bằng, giống như một ly nước ép nam việt quất giòn, với thêm tannin từ gỗ và trái cây chặt chẽ. – R.V.

88–90 Château Siran 2009 Margaux. Rượu rất có cấu trúc, tannin đậm đặc, có trọng lượng, chiết xuất và sẫm màu. Quả khó tìm thấy trong tất cả những điều này.–R.V.

87–89 Château Fonréaud 2009 Listrac-en-Médoc. Hương thơm bánh mì nướng cao, được đóng gói với hương vị gỗ mới làm chìm trái cây. Đây là một giai đoạn đầu, nhưng lâu đài cần phải xem gỗ đó .–R.V.

87–89 Château la Tour de Bởi 2009 Médoc. Chất tannin đã chiếm lĩnh ở đây, khó có thể tìm thấy trái cây. Có nhiều cấu trúc và một cơ sở vững chắc.–R.V.

87–89 Château Paveil de Luze 2009 Margaux. Rượu vang tứ quý, rắn chắc, chứa một chút tannin, loại trái cây khá kín đáo. - R.V.

86–88 Château Clarke 2009 Listrac-en-Médoc. Tannic chắc và khá đặc, một loại rượu thể hiện sự mộc mạc, nhưng vẫn giữ được vị ngon của năm .–R.V.

86–88 Château Fourcas-Hosten 2009 Listrac-en-Médoc. Quả to, ngon ngọt nhưng cũng có đặc tính tannic khá loãng. Rượu không có cấu trúc. – R.V.

84–86 Château Mongravey 2009 Margaux. Một loại rượu quá ngon, trái cây rất chín, mềm, với hương vị của cửa hàng kẹo. – R.V.

Rượu vang được đánh giá nguyên tố (từ các mẫu thùng) được đánh giá với biên độ ba điểm.

Roger Voss ở Bordeaux, đồ cũ năm 2009:
Thứ năm: Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac.
Thứ sáu: Graves, Pessac-Léognan, “lần đầu tiên” và Rượu vang cổ điển của Roger Voss.

Cũng đọc: Ngày 2: Saint-Emilion và Pomerol và Ngày 1: Sauternes.