Camillo Benso, Bá tước Cavour, có thể được so sánh với Thomas Jefferson trên hai mặt trận. Thứ nhất, ông là người cha sáng lập và là nhân vật hàng đầu trong việc thống nhất Ý (Risorgimento). Thứ hai, anh là một người yêu thích rượu ngon.

Ngày nay, lâu đài gạch của Bá tước Cavour ở Grinzane Cavour đánh dấu cửa ngõ vào Langhe, ngôi nhà huyền thoại của Barolo và vùng trồng nho nổi tiếng của nó.

Ngoài Barolo là một truyền thống lâu đời của rượu vang tuyệt vời bắt đầu với Barbaresco, được thực hiện với cùng nho Nebbiolo, vỏn vẹn 15 dặm. Barbera (từ Alba và Asti) cũng như Dolcetto di Dogliani cung cấp các loại rượu đỏ dễ uống và hợp túi tiền hơn từ cùng khu vực.

Piedmont cũng là quê hương của những người da trắng thanh lịch như Roero Arneis và Gavi (từ giống nho Cortese). Những loại rượu này là loại rượu bổ, chắc và có màu đỏ đẹp mắt của lê, táo Golden Delicious và trái cây đá.

Các loại rượu tráng miệng chia sẻ ánh đèn sân khấu. Rượu Asti và Moscato d’Asti có trụ sở tại Moscato vô cùng nổi tiếng ở nước ngoài nhờ vào bó nho thơm và sự sủi bọt nhẹ nhàng của rượu vang. Một loại rượu tráng miệng ngọt ngào, có ga khác được sản xuất từ ​​giống nho Brachetto đỏ.

Piedmont tổ chức một loạt các lễ hội liên quan đến ẩm thực. Tháng 12 là khi Fiera del Bue Grasso được tổ chức và các giống gia súc địa phương được bán đấu giá để lấy thịt và sữa của chúng. Thành phố Brà tổ chức Lễ hội pho mát ngon lành và những chiếc bàn chất thành đống với đủ loại pho mát nặng mùi dọc các con phố nhỏ. Vào những tháng mùa thu (tháng 10 hoặc tháng 11), thành phố Alba tổ chức Lễ hội Truffle Quốc tế. Các nhà hàng và đầu bếp đến từ California và Hồng Kông để đấu thầu những củ lớn hơn.

Cuộc đua thùng

Vào mùa xuân, thị trấn Nizza Monferrato tổ chức Corsa delle Botti hàng năm ('cuộc đua thùng'), một cuộc thi trong đó các đội nhà máy rượu địa phương đua nhau lăn những thùng rượu bằng gỗ sồi của họ qua các đường phố, với điểm xuất phát và kết thúc ở quảng trường chính của thị trấn.

Các giống nho phổ biến

Arneis
Trong một vùng nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ quý phái, Arneis là loại nho trắng được làm từ loại nho Roero Arneis có múi, giòn. Tên của nó xuất phát từ từ địa phương có nghĩa là 'ít rascal', bởi vì giống này rất khó trồng.

Barbera
Có tính axit cao, loại rượu đỏ này làm cho một trong những loại rượu vang thực phẩm ngon nhất của Ý. Sự tươi ngon tự nhiên rất hợp với thịt nguội, pho mát, mì ống hoặc bánh pizza. Các quán barberas từ Asti và Alba cung cấp các lựa chọn thay thế giá cả phải chăng cho màu đỏ tuyệt vời của khu vực.

Lịch sự
Loại nho trắng tươi này là nền tảng của rượu vang Cortese di Gavi (hay đơn giản là Gavi). Nó cho thấy một chút bột tan hoặc đá granit nghiền nát, với các điểm nhấn hoa lá đẹp mắt.

Lừa
Trái cây, màu sẫm và tannin mềm, Dolcetto là một loại nho khác cho thấy sự linh hoạt đáng kinh ngạc với thực phẩm. Người dân địa phương uống nó với những lát xúc xích Ý khô và pho mát.

Moscato
Là loại nho duy nhất của Moscato d’Asti và Asti DOCGs, loại nho trắng có hương thơm sâu này tìm thấy một ngôi nhà thoải mái ở Piedmont. Tên của nó bắt nguồn từ từ 'mosca,' hoặc 'ruồi', vì ruồi bị thu hút bởi hương hoa của nó.

Nebbiolo
Vua của Piedmont, loại nho đỏ tannic khắc khổ này là lực lượng đằng sau các loại rượu vang đỏ Barolo, Barbaresco và Roero. Cùng với chất tannin thường đáng gờm của nó, tính axit cao của nó hứa hẹn nhiều năm lão hóa hầm rượu. Tên này xuất phát từ từ tiếng Ý “nebbia,” được dịch là “sương mù”.

Khác
Piedmont vẫn cung cấp các loại rượu vang đỏ được làm từ Grignolino và Ruché cũng như các loại rượu đỏ ngọt có ga làm từ Brachetto.

13 Splurge-Xứng đáng Piedmont Reds