Hầm Hermes , hợp tác xã rượu vang lớn nhất Sicily, tự mô tả mình là khảm nhận dạng, hay “khảm bản sắc”, đề cập đến sự đa dạng về con người, địa điểm và giống nho góp phần vào hoạt động sản xuất rượu vang của họ. Khi đi qua những ngọn đồi nhấp nhô của Thung lũng Belice, bạn sẽ tìm thấy quê hương và vùng trồng trọt chính của Cantine Ermes; Khảm khảm cũng mô tả một cách thích hợp cảnh quan. Tuy nhiên, giữa những cánh đồng nho và ngũ cốc chắp vá, có một mảng đặc biệt đáng chú ý: một cánh đồng thạch cao trắng xóa được chạm khắc thành một mê cung; một tác phẩm nghệ thuật sắp đặt đồ sộ làm sống lại địa điểm mà vào năm 1968, mặt đất rung chuyển và một trận động đất mạnh 5,5 độ richter đã tàn phá Gibellina, một thị trấn ở ngay trung tâm Thung lũng Belice.

Trận động đất ở Thung lũng Belice năm 1968 không chỉ là cơn địa chấn về mặt cấu trúc đối với khu vực. Thảm họa thảm khốc đã tạo ra Gibellina được tái tạo và cùng với nó là Cantine Ermes - nơi sẽ trở thành một trong những hợp tác xã rượu vang quan trọng nhất của Sicily. Lịch sử sau trận động đất là lịch sử làm sáng tỏ mối liên hệ chặt chẽ giữa rượu vang và nghệ thuật trong văn hóa Sicily.

Thảm họa

Tam giác bởi các thị trấn của Palermo Rosario Di Maria, chủ tịch của Cantine Ermes, cho biết: “Tỉnh Trapani và Agrigento ở thùy tây bắc Sicily, Thung lũng Belice đã là đầu tàu sản xuất rượu vang Sicilia trước năm 1968. “Tỉnh Trapani là một trong những vùng rượu vang lớn nhất ở châu Âu”. . Ông nói: “Trong những năm trước, rượu vang ở Thung lũng Belice thường được sử dụng để sản xuất rượu số lượng lớn chứ không phải để đóng chai,” đồng thời lưu ý lý do tại sao rượu vang của khu vực này có xu hướng tụt hậu so với các khu vực trồng nho khác của Sicily như Etna, Chiến thắng hoặc Marsala trong sự công nhận. Với vô số loại đất, độ cao, vi khí hậu và điều kiện gió thuận lợi, nông dân ở Thung lũng Belice trồng nhiều loại nho Sicilia như thịt nướng , Nero d'Avola Và sinh tố Frappato . Khu vực này cũng đưa ra yêu sách đối với người bản địa Perricone , một loại rượu có màu đỏ tươi nhưng đậm đà thường được sử dụng để pha chế và ngày càng có nhiều loại chai đóng chai khác nhau.

Bạn cũng có thể thích: Hướng dẫn cho người mới bắt đầu về rượu vang của Siciliy

Trong khi trận động đất lật đổ hoàn toàn các tòa nhà ở Gibellina cũng như nhiều tòa nhà khác ở hàng chục thị trấn lân cận, các vườn nho trong khu vực hầu như không hề hấn gì, gây ra tình thế khó xử đặc biệt cho nông dân và nhà sản xuất rượu trong khu vực. Sau trận động đất, không thể đáp ứng về mặt hậu cần trong việc cung cấp các nhu yếu phẩm cơ bản cho gần 100.000 công dân phải di dời do sự kiện này, chính phủ Ý đã khuyến khích mạnh mẽ người dân Thung lũng Belice rời đi. Di Maria, người có ông nội là một trong những người trồng trọt và sản xuất rượu vang ở Thung lũng Belice bị ảnh hưởng bởi trận động đất và là một trong số nhiều người đã chọn ở lại, cho biết: “Họ xử lý hộ chiếu trong hai giờ và cung cấp cho mọi người vé một chiều đến bất kỳ nơi nào trên thế giới”.

Sau sự suy giảm dân số ở nhiều vùng của Ý, bao gồm cả Sicilia , sau Thế chiến thứ hai, sự mất mát thêm về dân số này có thể dễ dàng báo trước về cái chết của Thung lũng Belice và rượu vang của nó. Di Maria nói: “Hoàn cảnh rất khó khăn và điều kiện của người dân Gibellina quá hạn chế. “Có rất nhiều động lực để đi. Những người quyết định ở lại quyết định xây dựng lại, vì họ tin tưởng vào khu vực này.

Sự tái thiết

Trong số những người tin tưởng vào khu vực này, không ai tin tưởng nhiều như thị trưởng Gibellina, Ludovico Corrao, một chính trị gia và luật sư có mối quan hệ tốt, người cùng với những người nông dân trong vùng đã từ chối từ bỏ vườn nho của họ, cam kết chứng kiến ​​Gibellina trỗi dậy trở lại từ đống đổ nát. . Tại một địa điểm cách thành phố đổ nát khoảng bảy dặm, tầm nhìn của ông về một Gibellina được tái hiện lại—Gibellina Nuova—là về một thị trấn tập trung vào nghệ thuật công cộng. Theo lời mời của ông, trong quá trình xây dựng kéo dài đến những năm 1980, các nghệ sĩ và kiến ​​trúc sư từ khắp nước Ý đã được mời đóng góp thiết kế, sắp đặt và điêu khắc nhằm biến Gibellina Nuova thành một bảo tàng sống. Trong một dự án liên quan, địa điểm xảy ra động đất ở Gibellina trước đây sẽ mãi mãi được bao bọc bằng thạch cao, các đường phố ở đây được nghệ sĩ Alberto Burri khắc thành bản đồ ba chiều; một đài tưởng niệm đầy ám ảnh có tên là “Cretto di Burri”.

Mặc dù tầm nhìn nghệ thuật của Corrao có vẻ huyền ảo đối với khu vực phần lớn là một cộng đồng nông dân gần đây bị tàn phá bởi một thảm họa thiên nhiên, nhưng đối với những người ủng hộ dự án, nó đã nói lên điều gì đó cơ bản về DNA của Sicily và người Sicilia. Enzo Fiammetta, giám đốc Bảo tàng Wefts Địa Trung Hải tại Gibellina's cho biết: “Rượu vang và nghệ thuật là văn hóa Sicily”. Quỹ Orestiadi , một tập thể nghệ thuật đa ngành và bảo tàng do Corrao thành lập trong quá trình tái thiết Gibellina. Ông nói: “Một số tác phẩm nghệ thuật sớm nhất của Sicily, từ thời Hy Lạp chiếm đóng, là những bình đựng rượu mô tả quá trình lên men rượu. “Ludovico tin tưởng mạnh mẽ vào mối quan hệ giữa rượu vang và nghệ thuật đã định hình nên văn hóa ở đây.”

Tầm nhìn của Corrao khi đó không chỉ là “Utopia Concreta”, tên ban đầu được đặt cho dự án; nó là ngọn hải đăng cho nhiều người dân trong vùng, kể cả những người trồng nho. Di Maria nói: “Làm việc trên đồng ruộng và tiếp tục hỗ trợ dự án của Ludovico Corrao là cơ hội thứ hai cho người dân Gibellina.

Sự ra đời của Cantine

Ermes Tận dụng làn sóng dâng cao của thành phố hồi sinh Corrao 30 năm sau khi nó sụp đổ, vào năm 1998, chín trang trại gia đình đã ở Thung lũng Belice kể từ trước khi trận động đất hợp lực thành lập một hợp tác xã sản xuất rượu vang có trung tâm ở Gibellina: Cantine Ermes. Trong số đó có cha của Di Maria, Pietro Di Maria, người từng làm việc ở vườn nho và nấu rượu cùng bố vợ, ông nội của Di Maria.

Các hợp tác xã rượu vang đại diện cho lợi ích của những người trồng nho nhỏ không phải là điều mới mẻ đối với Ý; một số cantine cooperativa hoặc cantine sociali nhất định có niên đại từ cuối những năm 1800. Tuy nhiên, họ vẫn chưa bén rễ ở Thung lũng Belice, một khu vực đặc biệt được hưởng lợi từ sức mạnh về số lượng do khó khăn của những thập kỷ sau trận động đất. “Trong một hệ thống nông nghiệp có rất nhiều mảnh đất nhỏ, một người trồng nho nhỏ có thể làm gì để kiếm lời?” Giuseppi Bursi, phó chủ tịch của DOC Sicily , tập đoàn hiện đại bảo vệ và quảng bá các tiêu chuẩn rượu vang của Sicily. Giờ đây, “vai trò hợp tác ở Sicily là hoàn toàn cơ bản”, Bursi nói, “vì hơn 70% nho được trồng bởi các hợp tác xã sản xuất rượu vang, phần lớn trong số đó được tìm thấy ở Tây Sicily”.

Khi đó, việc thành lập Cantine Ermes là một cách khác giúp Gibellina đứng lên sau thảm họa. Di Maria cho biết: “Việc trở thành một phần của hợp tác xã rượu vang có thể đảm bảo cho những người sản xuất rượu vang quy mô nhỏ có khả năng hoạt động liên tục từ năm này sang năm khác”. Để đạt được mục tiêu đó, trong 25 năm kể từ khi thành lập, Cantine Ermes đã phát triển từ 9 cơ sở ban đầu lên hơn 2.500 người trồng nho liên kết, phần lớn trong số họ nằm ở Thung lũng Belice, trồng nho cho ba nhãn hiệu Sicilia khác nhau dưới sự bảo trợ của Cantine Ermes: cái tên phù hợp là Epicentro, Quattro Quarti và Vento di Mare.

Các nhà nông học làm việc tại Cantine Ermes làm việc với từng trang trại riêng lẻ để thiết lập các tiêu chuẩn chất lượng. Các yếu tố như độ cao và độ tuổi của vườn nho, loại đất và tập quán canh tác quyết định mức giá mà nông dân được trả cho nho của họ, cũng như nhãn hiệu nào trong số ba nhãn Cantine Ermes mà họ trồng. Theo Di Maria, có thể và không có gì lạ khi các trang trại thăng cấp, khuyến khích hơn nữa việc sản xuất nho chất lượng cho khu vực và nâng cao danh tiếng tổng thể của rượu vang Thung lũng Belice. Trong lịch sử của mình, không có trang trại nào thuộc hợp tác xã Cantine Ermes từng bị giảm chất lượng nho. Bursi nói: “Cải thiện mức lương cho các thành viên hợp tác xã là cách duy nhất để duy trì hoạt động trồng nho ở Sicily,” nói với phạm vi rộng hơn của các hợp tác xã rượu vang ở Silician, “cho phép nông dân tiếp tục trồng nho và ngăn chặn tình trạng các vườn nho bị bỏ hoang”.

Fiammetta nói: “Việc hồi sinh các tòa nhà chưa bao giờ là vấn đề mà là việc hồi sinh một cộng đồng”. Được thúc đẩy bởi những trụ cột đôi đó, Gibellina thời hiện đại là sự tôn kính sống động đối với lịch sử phức tạp của nó, một phòng trưng bày có quy mô thành phố, nơi nghệ thuật và nghề trồng nho liên tục phản chiếu lẫn nhau.

Với 67 tác phẩm nghệ thuật công cộng và nhiều bảo tàng ở một thị trấn chỉ có khoảng 4.000 dân, Gibellina đương đại cũng là nơi có một trong những cơ sở sản xuất chính của Cantine Ermes, cũng như một nhà máy rượu nhánh được thành lập vào năm 2008 có tên là điền trang Orestiadi . Hợp tác với Quỹ Orestiadi (mà Di Maria cũng tham gia hội đồng quản trị), Tenute Orestiadi tự mình sở hữu một bảo tàng barrique trong hầm của nó, một mối quan hệ hợp tác khác với Học viện Mỹ thuật Brera. Hai trong số những bài hát cao nhất của Tenute Oriestiadi, Trắng và Rosso di Ludovico, là sự tưởng nhớ tới người sáng lập thị trấn. Nhãn của Tenute Oriestiadi mang biểu tượng do một nghệ sĩ nghĩ ra, người đã tưởng tượng và hình dung ra một ngôn ngữ chung của Địa Trung Hải. Nhà máy rượu Tenute Oriestiadi, cũng dưới sự bảo trợ của Quỹ Orestiadi ở Gibellina, có vườn nho Moscato để tôn vinh các phong cách nho khác nhau được trồng khắp vùng. Di Maria cho biết, được xây dựng có mục đích với cốt lõi là nghệ thuật và rượu vang, “ở Gibellina, đó là một mối liên kết không thể tránh khỏi,” Di Maria nói, “đặc biệt đối với chúng tôi, những người sống với nó hàng ngày”.

Bài viết này ban đầu xuất hiện trong Tháng 8/tháng 9 năm 2023 vấn đề của Người đam mê rượu vang tạp chí. Nhấp chuột đây để đăng ký ngay hôm nay!